Медицинский словарь
обобщенные медицинские термины, определения и понятия
Показать форму быстрого поиска
Выбор диеты для похудения: классическая низкокалорийная диета или питание по Аткинсу
Выбор диеты для похудения: классическая низкокалорийная диета или питание по Аткинсу.
Большинство известных на сегодняшний день диет и систем питания основаны на ограничении калорийности пищи, которую мы употребляем в течение дня. Обычно такие диеты также накладывают ограничение на самый мощный источник энергии - жиры (каждый грамм жира несет около 9 ккал, что примерно вдвое больше, чем грамм белков или углеводов). При уменьшении относительной доли жиров в рационе, доля углеводов соответственно возрастает, таким образом, углеводы на низкожировой диете - главный энергетический компонент пищи. Таким образом, низкокалорийные низкожировые диеты, как правило, являются высокоуглеводными.
Альтернативным подходом к сбросу веса служит метод доктора Аткинса - диета для похудении, основанная на принципиально другом принципе. Питание по Аткинсу практически запрещает углеводы в пище (разрешенная норма - первоначально 20 граммов углеводов в сутки и постепенно повышается). В то же время, количество жиров и калорийность не ограничиваются. Диета работает за счет процесса расщепления жира - кетоза - который инициируется низкой концентрацией сахара (глюкозы) в крови, вызванной дефицитом углеводсодержащих продуктов в пище. Этот процесс настолько эффективен, что диета Аткинса позволяет худеть даже потребляя умеренное количество жиров и калорий.
http://dieta-atkinsa.ru
Каждый из подходов имеет свои преимущества и недостатки. Главным преимуществом диеты Аткинса является возможность питаться более разнообразными и вкусными продуктами, включая все виды мяса, рыбы, сыр без строгих ограничений - что гораздо легче переносится со сравнению с пресной нежирной пищей низкожировых диет. В то же время диета Аткинса оказывает повышенную нагрузку на почки и из-за органичений в овощах и фруктах требует контроля за достаточным употреблением витаминов и необходимых микроэлементов. Исследования показывают, что в среднем эффективность низкоуглеводного подхода Аткинса несколько выше "традиционных" низкокалорийных методов, особенно для непродолжительных диет (до года).