Говяжья печень, тушенная с молоком
Ингредиенты:
400 г говяжьей печени, 4 клубня картофеля, 100 мл молока, 100 мл мясного бульона, 2 луковицы, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Зелень укропа вымыть и нарубить. Печень очистить от пленок, промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить на сковороду, добавить 1 столовую ложку растительного масла и тушить в течение 3 минут.
Картофель и лук выложить на сковороду, добавить 1 столовую ложку растительного масла и тушить в течение 5–7 минут.
Картофель, лук и печень выложить в горшочек, добавить оставшееся растительное масло, влить молоко, бульон, поставить в разогретую духовку, тушить в течение 7-10 минут, после чего посолить, положить томатную пасту и тушить до готовности.
Печень и овощи выложить горкой на блюдо, посыпать зеленью укропа.
