Книга: Как заботиться о себе, если тебе за 40. Здоровье, красота, стройность, энергичность

Пуриновые основания. Способствуют усвоению пищи

закрыть рекламу

Пуриновые основания. Способствуют усвоению пищи

Пуриновые основания — азотосодержащие соединения, которые входят в структуру каждой клетки. Пуриновые основания, содержащиеся в продуктах питания, обладают местным раздражающим действием — возбуждают пищеварительную систему (ее секреторную функцию), способствуя повышению аппетита, перевариванию и усвоению пищи.

При недостаточном пуриновом обмене в организме (подагра — это следствие нарушения пуринового обмена, полиартрит — часто тоже, остеохондроз — не обязательно, но возможно) возникает задержка мочевой кислоты, оседающей в виде кристалликов солей этой кислоты в полостях суставов. Игольчатые кристаллы, разрастаясь, провоцируют тугоподвижность суставов.

Наибольшее содержание пуриновых оснований в мясных субпродуктах (мозг, легкие, почки, язык), в свинине (несколько меньше в говядине и баранине), в коже цыпленка, шпротах. В растительных продуктах: какао, спарже, зрелом горохе, фасоли, бобовых, брюссельской капусте, щавеле, шпинате, салате. Значительное содержание пуриновых — в кофе и чае.

При длительной варке мясо теряет почти 70 % первоначального содержания пуриновых — они переходят в бульон.

Оглавление книги

Оглавление статьи/книги
Реклама
· Аллергии · Холестерин · Глаза, Зрение · Депрессия · Мужское Здоровье
· Артрит · Диета, Похудение · Головная боль · Печень · Женское Здоровье
· Диабет · Простуда и Грипп · Сердце · Язва · Менопауза

Генерация: 1.099. Запросов К БД/Cache: 3 / 1
Меню Вверх Вниз