Продукты на томатной основе – важный источник скрытого сахара. Определить, сколько сахара было добавлено, а сколько содержится в самих помидорах, невозможно. Чтобы немного вас сориентировать: если ничего не добавлять и не убирать, полстакана (120 г) помидоров дадут 6 г сахара. Для сравнения: полстакана (125 г) томатной пасты содержит почти 32 г сахара. Похожую ситуацию мы описывали в разделе о фруктовых соках: там производители умудрялись увеличивать количество сахара в стакане с помощью соковых концентратов. Формально томатная паста – овощной концентрат, однако он дает производителям возможность впихнуть в соус для спагетти больше сахара.

Соус для спагетти. Помидоры, морковь и молочные ингредиенты, которые кладут в соус для спагетти, содержат сахар. Если в соус добавить томатную пасту, содержание сахара существенно вырастет:

• порция соуса для спагетти содержит от 2 до 10 г сахара и больше;

• поищите соус для спагетти, в котором 8 г сахара и меньше на половину стакана (128 г), а кроме того, сахар не входит в один из трех первых ингредиентов.

Суп. Сахар, как правило, – второй или третий ингредиент томатного супа. Ниже некоторые примеры, но перед покупкой всегда проверяйте состав.

Похожие книги из библиотеки