Чипсы из корнеплодов и яйца с жидким желтком
Один из моих любимых рецептов, который наглядно показывает, что спортивное питание может подходить для всей семьи. Я называю это блюдо «дешево и сердито», поскольку все готовится в одной форме, а значит, посуды остается меньше! Если вы используете такие чипсы для восстановления, добавьте 2 яйца, чтобы получить 20 г протеинов.
Порции: 4
Время на подготовку: 10 минут
Время приготовления: 45 минут
1 клубень картофеля рассыпчатых сортов, нарезанный на длинные полоски
1 крупный батат, нарезанный на длинные полоски
2 пастернака, очищенные и нарезанные на длинные полоски
2 крупные моркови, нарезанные на длинные полоски
2 ст. л. рапсового или канолового масла
2 ч. л. сушеного розмарина
2 ч. л. жидкого меда
4 яйца
1. Нагрейте духовку до 180 °C.
2. Выложите все овощи в большую форму. Смешайте масло, розмарин и мед, затем вылейте смесь на овощи и хорошенько перемешайте.
3. Готовьте примерно 40 минут, пока овощи не станут почти мягкими.
4. Выньте форму из духовки и проделайте 4 углубления в овощах. В каждое разбейте по 1 яйцу и снова поставьте форму в духовку на 2–3 минуты, пока белки яиц не станут матовыми. Желтки при этом должны остаться жидкими. Подавайте сразу же.
Пищевая ценность (в расчете на порцию) Калорийность 215 ккал Углеводы 30 г Протеины 8,3 г Жиры 11,6 г (из них насыщенных 1,6 г)
