Квадратики из орехового масла
Эти маленькие квадратики имеют очень высокую питательную ценность, поскольку содержат протеины, основные жиры, железо, витамин E, магний и селен. Я беру их с собой в долгие велопрогулки в качестве альтернативы фруктово-ореховым батончикам.
На выходе: 15 квадратиков
Время на подготовку: 15 минут плюс 1 час на остывание
100 г (? стакана) бразильских орехов
2 ст. л. орехового масла из миндаля
2 ст. л. жидкого меда
1–2 ст. л. обезжиренного порошкового молока
50 г (чуть больше 1/3 стакана) нарезанных сухих абрикосов (кураги)
50 г (чуть больше 1/3 стакана) изюма
25 г (чуть меньше ? стакана) миндальных лепестков
1. Застелите пергаментом 20-сантиметровую форму для запекания.
2. Выложите орехи в кухонный комбайн и мелко порубите. Добавьте ореховое масло, мед, обезжиренное порошковое молоко, абрикосы и изюм и смешайте, пока все ингредиенты не склеятся в плотную массу.
3. Выложите полученную смесь в подготовленную форму, разровняйте по углам и слегка придавите. Посыпьте миндальными лепестками. Поставьте в холодильник на 1 час, чтобы она остудилась и затвердела.
4. Выложите затвердевший пирог на разделочную доску и порежьте на маленькие кусочки. Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Пищевая ценность (в расчете на квадрат) Калорийность 126 ккал Углеводы 17 г Протеины 9 г Жиры 6,7 г (из них насыщенных 1,2 г)
