Суп-пюре из картофеля

Картофель — 2 клубня

Молоко — 0,5 стакана

Сливочное масло — 1 ч. л.

Желток — 1 шт.

Соль по вкусу


— AD —

Картофель помыть, очистить, ополоснуть под струей проточной воды и варить до готовности. Затем жидкость слить, а картофель протереть сквозь сито. Полученное пюре развести слитым отваром, смешанным с молоком, посолить, поставить на огонь и довести до кипения.

Готовый суп заправить яичным желтком, растертым со сливочным маслом.

Похожие книги из библиотеки