Суп-пюре из картофеля со щавелем

Картофель — 1 клубень

Листья щавеля — 10 шт.

Сметана — 1 ст. л.

Вода — 1,5 стакана

Раствор соли — 0,5 ч. л.


— AD —

Картофель помыть, очистить, нарезать на четвертинки, залить кипятком и варить до готовности. Затем добавить крупно нарезанный щавель и варить еще 5 минут, после чего вместе с отваром протереть сквозь сито, развести до нужной густоты горячей водой или мясным бульоном, добавить раствор соли и еще раз довести до кипения. Готовый суп заправить сметаной и подать на стол.

Похожие книги из библиотеки