Овощной суп с пшеном
Морковь — 0,25 шт.
Картофель — 0,25 клубня
Пшено — 2 ч. л.
Овощной отвар — 1,25 стакана
Сливочное масло — 2 ч. л.
Сметана — 1 ч. л.
Мелко нарезанная зелень петрушки или укропа — 1 щепотка
Раствор соли — 0,5 ч. л.
— AD —
Морковь помыть, очистить, помыть, нарезать небольшими кусочками, залить 2 ст. л. кипятка, добавить сливочное масло и тушить на медленном огне до готовности.
Овощной отвар вскипятить, положить в него промытое в нескольких водах пшено, а через несколько минут добавить нарезанный маленькими кусочками картофель, посолить и довести до готовности.
За 1–2 минуты до окончания варки добавить тушеную морковь и держать на огне до кипения.
Готовый суп заправить сметаной и посыпать измельченной зеленью.
