Рыбный суп с рисом

Филе рыбы — 150 г

Вода — 1,5 стакана

Рис — 1 ч. л.

Картофель — 0,5 клубня

Морковь — 0,25 шт.

Репчатый лук — 15 г

Сливочное масло — 1 ч. л.

Зелень укропа — 1 щепотка

Раствор соли — 0,5 ч. л.


— AD —

Филе рыбы нарезать небольшими кусочками, лук очистить и измельчить, все залить горячей водой и варить в течение 30 минут. Из готового бульона вынуть рыбу, процедить и снова поставить на огонь. Когда бульон закипит, всыпать рис и варить в течение 20 минут, после чего добавить нарезанные маленькими кубиками картофель и морковь, раствор соли и довести до готовности. За 2 минуты до окончания варки положить в суп рыбу.

В готовый суп добавить сливочное масло и измельченную зелень укропа.

Похожие книги из библиотеки