Молочный суп с овсяной крупой

Овсяная крупа — 2 ст. л.

Молодой зеленый горошек — 1 ч. л.

Молоко — 1 стакан

Сливочное масло — 2 ч. л.

Раствор соли — 0,5 ч. л.

Соль по вкусу


— AD —

Овсяную крупу хорошо промыть, несколько раз меняя воду, затем залить 0,5 стакана холодной воды и оставить на 2 часа. Зеленый горошек отварить в подсоленной воде.

Разбухшую крупу в той же воде, в которой она была, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 30 минут. После чего слегка остудить, протереть сквозь сито, разбавить горячим молоком, добавить отварной зеленый горошек, раствор соли и довести до кипения.

Готовый суп следует заправить сливочным маслом.

Похожие книги из библиотеки