Отварной картофель в молочном соусе
Картофель — 2 клубня
Сливочное масло — 2 ч. л.
Пшеничная мука — 0,5 ч. л.
Молоко — 150 мл
Мелко нарезанная зелень петрушки и укропа — по 1 щепотке
Раствор соли — 0,25 ч. л.
— AD —
Картофель отварить в мундире в слегка подсоленной воде, очистить, нарезать небольшими кубиками, залить горячим молоком, добавить раствор соли и довести до кипения.
Затем небольшими порциями добавлять сливочное масло, смешанное с мукой, аккуратно перемешивая при этом картофель снизу вверх.
После того как соус закипит, картофель снять с огня и посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки.
