Запеканка из риса с яблоками и сметаной
Рис — 2 ст. л.
Вода — 7,5 стакана
Яблоко — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 2 ч. л.
Сахарный сироп — 2 ч. л.
Сметана — 1 ч. л.
Раствор соли — 1 ч. л.
— AD —
Рис отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг, чтобы стекли излишки жидкости.
Затем смешать сначала с желтком, растертым с 1 ч. л. сливочного масла и 1 ч. л. сахарного сиропа, а потом с взбитым в крепкую пену белком.
В форму, смазанную 0,5 ч. л. сливочного масла, выложить половину рисовой массы, на нее мелко нарезанное яблоко, сбрызнуть оставшимся сахарным сиропом и накрыть все остальным рисом. Поверхность разровнять и сбрызнуть оставшимся растопленным сливочным маслом.
Форму с рисом поставить в предварительно разогретую духовку и запекать до готовности, после чего полить сметаной.
