Мусс из ревеня с манной крупой
Ревень — 200 г
Манная крупа — 0,25 стакана
Вода — 1,25 стакана
Сахар — 0,5 стакана
— AD —
Черешки ревеня хорошо промыть, очистить, мелко нарезать, смешать с сахаром, залить водой и варить в течение 5 минут, после чего вместе с отваром протереть сквозь мелкое сито, поставить на огонь, довести до кипения, тонкой струйкой всыпать манную крупу и варить, периодически помешивая, до загустения.
Когда манная каша слегка остынет, взбить ее в пышную пену, а затем остудить и выложить в креманку.
Готовый мусс можно полить фруктовым или ягодным сиропом.
