Диета № 0
Назначается в первые дни (не более чем на 2–3 дня) после операции на желудке и кишечнике, при лихорадящем полубессознательном состоянии. Диета призвана максимально разгрузить органы пищеварения, предупредить явление метеоризма, обеспечить минимальное поступление пищи. Диета состоит только из жидких и желеобразных блюд (с исключением молока), блюд в виде пюре. Общий вес рациона – 2 кг в виде свободной жидкости. Температура обычная. Количество приемов пищи не менее 6 раз в день (через каждые 2–3 ч). Пищевой рацион включает 15 г белков, 15 г жиров и 200 г углеводов, что соответствует приблизительно 1000 ккал. Поваренной соли – до 5 г, витамина С – 200 мг, другие витамины назначают в виде препаратов.
Примерное меню (каждый прием по 250 мл):
8 ч – фруктово-ягодный сок;
10 ч – чай сладкий со сливками;
12 ч – кисель фруктовый или ягодный;
14 ч – слабый бульон с маслом;
16 ч – кисель лимонный;
18 ч – отвар шиповника с сахаром;
20 ч – сладкий чай с молоком;
22 ч – рисовый отвар со сливками.
