Травяные карусели и букеты
Травники и специалисты по Аюрведе знают, что лекарственное воздействие конкретной травы не должно длиться дольше одного месяца. Как только проходит этот срок, воздействие может поменять знак и из позитивного стать негативным – так как начнет сдвигать ваше физиологическое равновесие за границу устойчивости. Поэтому соки, так же как и травяные каши, надо употреблять «каруселью» – 2–3 недели один сок, потом другой, потом третий.
А можно сразу смешивать несколько травяных соков. Чтобы не заморачиваться расчетами возможных эффектов, я подбираю составы следующим образом. Просто гуляю по полю с рюкзаком и ищу место, где мне комфортно. Бывают такие места – придешь, и чувствуешь себя как дома. Травы нежно дышат в затылок, цветы склоняются в руки – хорошо! В таких местах я просто срезаю большую охапку травы, не разбираясь, предварительно поговорив с травой и пригласив ее жить в новое место – в себя. Дома все же лучше еще раз осмотреть охапку травы и удалить лютики, листья молодых борщевиков или, чего доброго, аконит. Весь травяной букет – как одно живое существо. Раз они росли рядом, значит, они симбионты и их биохимия взаимно согласована. Вы сами подобрать растения в такую гармонию вряд ли сможете. Вот намек для огородников: крапива и помидоры друг другу очень помогают и любят расти рядом. Значит, раз их биохимия взаимно благоприятна, их и есть следует вместе. Просто присматривайтесь к тому, что происходит вокруг в природе, и вот они, синергетические сочетания – ни один академик не догадается! Природа уже составила и предложила нашему вниманию многочисленные сборы. Нашему мышлению остается лишь расставить акценты и выбрать то, что необходимо сейчас. Не стоит пытаться дублировать низшие царства природы – это потребует огромной затраты сил, вызовет постоянные сомнения на тему правильно-неправильно и отвлечет вас от истинного творчества. Точно так же мы ведь не перерабатываем неорганические вещества в органику, а позволяем это делать бактериям и растениям.
Траву естественно собирать букетами не только с целью выжимания соков, но и для заготовок на зиму, обязательно перебирая ее для контроля. Такой подход очень упрощает процесс сбора трав – берите косу или серп, несколько взмахов, и дело сделано.
Конечно же, речь идет о заготовках с пищевой целью. Лекарственные травы придется разыскивать и заготавливать по отдельности.
