*** Распаренные груши
Незрелые груши – всегда источник проблем для пищеварения. Некоторые из них собирают в настолько незрелом виде, что они даже неспособны дозреть – они постепенно сморщиваются, лежа на подоконнике, оставаясь деревянно-твердыми и кисло-вяжущими.
Таким фруктам – прямой путь на сковородку!
Очищаем их от кожуры овощечисткой, разрезаем на несколько крупных частей, избавляемся о косточек.
Запариваем. Груши, как правило, не разрыхляются, но становятся в процессе приготовления прозрачными.
Интересно, что слишком незрелые груши, утратив кисло-вяжущий вкус, становятся и вовсе безвкусными. Есть их скучновато, но в компании с яблоками и бананами они вполне сгодятся.
