Что ещё можно распарить?

Апельсины только теряют от запаривания. Поэтому, если они слишком кислые, я выжимаю из них сок и раскисляю его пеплом. То же самое – и с ананасами. Слишком зеленый ананас уже не дозреет сам. Чтобы добру не пропадать, я выжимаю и раскисляю его сок.

Неплохо запариваются сливы, персики и абрикосы.

Похожие книги из библиотеки