Секреты зеленого чая
С древних пор считается, что зеленый чай обладает ценнейшими медицинскими свойствами. Последние исследования доказали справедливость этого утверждения: те, кто часто пьет зеленый чай, живут дольше. Жители Китая пьют зеленый чай уже несколько тысячелетий, в то время как остальной мир начал потреблять его всего несколько веков назад.
Его сушат на воздухе, без ферментации, благодаря чему даже в сухом и измельченном виде он сохраняет активные вещества и оказывает следующий положительный эффект на состояние организма:
• контролирует холестерин;
• снижает уровень сахара в крови;
• регулирует кровообращение;
• защищает от гриппа (благодаря высокому содержанию витамина C);
• улучшает состояние костей (благодаря высокому содержанию фтористой соли);
• защищает от бактериальных инфекций;
• защищает от солнечного излучения;
• обладает очищающим и мочегонным действием.
Белый чай (слабо ферментированный) содержит еще больше полифенолов и, соответственно, имеет еще более выраженный антивозрастной эффект. Считается, что это самый сильный антиоксидант в мире: один стакан белого чая по содержанию антиоксидантов равен примерно 12 стаканам свежевыжатого апельсинового сока.
Подытожим сказанное: регулярное потребление зеленого или белого чая уменьшает количество свободных радикалов, замедляя таким образом процесс старения.
