547. Чеснок посевной (Allium sativum L.).
Местные названия.
Описание. Травянистое луковичное растение из семейства лилейных (Liliaceac Dс.), родом из Ост-Индии. Луковица яйцевидная, снаружи с белыми влагалищами и обыкновенно с многими сидячими белыми же луковичками. Листья плоские, пшенные. Цветочный стебель до цветения часто согнут наверху кольцом, несущим наверху многочисленные сравнительно мелкие цветки, собранные зонтиком, окруженным до цветения влагалищным, с длинным остроконечием, покрывалом, отваливающимся целиком. На месте цветочных почек в соцветии развиваются многочисленные луковички. Околоцветник беловатый 6-листный; тычинок 6; столбик нитевидный, с 3-лопастным рыльцем. Плод – 3-гнездная коробочка. Разводится на огородах, употребляется в пищу.
Медицинское употребление. Чеснок действует раздражающим образом на пищеварительный канал, потому внутрь как лекарство употребляется редко. Он обладает свойством убивать круглых глистов и действовать оглушающим образом на ленточных. Для лечения от глистов чеснок употребляют большей частью в виде клистиров; для этого одну или две чесночные головки варят в стакане молока, процеживают и ставят из него клистир. Такие клистиры повторяют 2–3 дня подряд. Мелкие глисты выходят вместе со стулом в виде коротких тонких белых нитей. В народе чеснок употребляется внутрь от ленточных глистов; его натирают на терке и смешивают с медом. Натертый чеснок, приложенный на кожу, вызывает на ней красноту, как горчичник.
Употребление чеснока известно еще со времен Гиппократа, который рекомендовал чеснок от кашля, зависящего от большого скопления в бронхах густой мокроты. В пищу чеснок употребляется также давно; он считается полезным для цинготных больных и для лиц, страдающих каменной болезнью и подагрой. Моряки очень охотно едят чеснок, так как он предохраняет их от заболевания цингой. Также существуют наблюдения, что чеснок помогает от перемежающихся лихорадок. Для этого чеснок едят каждое утро и каждый вечер; прибавляя ежедневно по одной головке, доходят до 5 головок зараз и продолжают лечение, пока припадки не пройдут; тогда начинают сбавлять приемы, пока не дойдут опять до одной головки на прием; все лечение продолжают 2–3 недели. Чеснок считается предохранительным средством от яда укусов змеи, от прилипчивых и заразительных болезней, особенно от чумной заразы. Желая спасти себя от чумы, жители во время чумной эпидемии держали во рту чеснок, изредка раскусывали его, выбрасывали и брали новую головку. Чеснок составляет главную часть противочумного укуса. В известный венгерский напиток «коватса» от водобоязни чеснок тоже входит в большом количестве. Крестьяне надевают чеснок, нанизанный на веревку, скотине на шею для предохранения от чумы. Свежим соком чеснока пользуются для выведения клопов, им же смазывают мозоли на ногах.
