Плод фенхеля (аптечного, или волошского, укропа) — fructus foenicult

Заготовляется от двухлетнего культивируемого фенхеля обыкг новенного (аптечного укропа) — Foeniculum vulgare Mill. (сем. сельдерейные, или зонтичные,— Apiaceae, Umbelliferae).

Сырье используется в аптеках и на заводах.

Лекарственное сырье (рис. 28,/). Плод — зеленовато-бурая голая продолговатая, почти цилиндрическая двураздельная зерновка (вислоплодник), легко распадающаяся на два полуплодика, длиной от 4 до 10 мм и шириной 1,5—4 мм. Одна сторона полуплодика плоская, другая — выпуклая с 5 сильно выступающими ребрышками. На верхушке имеется пятизубчатая чашечка и надпестичный диск. Запах характерный, ароматный, сильный, вкус сладковато-пряный.

Как примесь попадают плоды укропа огородного — Anethum graveolens L. (рис. 28,5), отличающиеся овальной формой и сильно развитыми крыловидными боковыми ребрышками. Запах, своеобразный, 'отличный от запаха фенхеля.

Потеря в массе при высушивании не более 14%.

Характерные диагностические признаки сырья можно видеть под микроскопом (рис. 28,/).

Химический состав. Плоды содержат до 6% эфирного масла (допускается не менее 3%), а также жирное масло и белковые вещества. Главный компонент эфирного масла — анетол (50—60%).

Лекарственные средства. Укропная вода, сборы слабительные, укропное Масло, плоды фенхеля (входят в состав сложного порошка солодкового корня).

Применение. Как отхаркивающее и легкое ' слабительное, а также для улучшения вкуса лекарств. Широко используется в консервной промышленности как пряность.

Хранение. На складах сырье хранят в мешках, небольшие количества — в банках, ящиках. Срок хранения сырья—3 года.