Книга: Овощи и плоды в питании и лечении

Навигация: Начало     Оглавление     Поиск по книге     Другие книги   - 0

<< Назад    ← + Ctrl + →     Вперед >>

При болезнях сердечно-сосудистой системы

Абрикосы. Полезны при сердечно-сосудистых за­болеваниях и малокровии, так как содержат соли желе­за,   принимающие  участие   в   процессах   кроветворения.

Арбузы. Рекомендуются как средство, обладающее выраженным антисклеротическим действием, а также при отеках, связанных с заболеванием сердечно-сосудистой системы.

Артишок. Полезен пожилым людям и больным атеросклерозом, способствует снижению артериального давления, улучшает общее самочувствие. Установлено, что в сушеной ботве и корнях артишока содержится цинарин, обладающий выраженными противосклеротическими свойствами. Листья, стебли, корни и соцветия артишока имеют важное значение в предупреждении бо­лезней сердечно-сосудистой системы.

Баклажаны. Рекомендуются для профилактики и лечения атеросклероза. Усиливают выведение из организма холестерина, снижают его концентрацию в крови, способствуют растворению холестериновых бляшек на стенках кровеносных сосудов. Большое содержание калия оказывает благоприятное действие на работу сердца и способствует выведению из организма излишней жидко­сти. Баклажаны показаны пожилым людям и страда­ющим сердечно-сосудистыми заболеваниями, сопровож­дающимися отеками.

Барбарис. Ягоды и настойка из них рекомендуются для усиления работы сердца, снижения уровня артериального давления.

Боярышник. Пло­ды эффективны при функ­циональных расстройствах сердечной деятельности, сердцебиении, стенокардии и гипертонической болезни. Усиливают сокращение сер­дечной мышцы, уменьша­ют возбудимость сердца, снижают уровень артери­ального давления, улучша­ют общее состояние стра­дающих сердечно-сосуди­стыми заболеваниями. При бессоннице, неврозах серд­ца и других заболеваниях сердечно-сосудистой систе­мы полезно принимать смесь из препаратов боя­рышника и валерианы.

Экстракт   боярышника понижает уровень холесте­рина В крови, поэтому его          Боярышник
можно рекомендовать для профилактики и лечения атеросклероза. В домашних усло­виях для приготовления экстракта берут 100 г измельчен­ных в мясорубке спелых ягод боярышника, заливают 0,5 л спирта (40°) или водки, настаивают 8 дней, фильтруют и отжимают оставшиеся ягоды. Принимают по 30—40 капель 3 раза в день. Чтобы приготовить водную настой­ку, 1 столовую ложку плодов заваривают 1 стаканом кипятка, настаивают на горячей плите (но не кипя­тят) , процеживают и принимают по 3—4 столовые ложки 3—4 раза в день.

Брусника. Отвар и настой брусничных листьев — лучшие народные средства для лечения ревматизма. Что­
бы приготовить отвар, 1 чайную ложку листьев заливают 2 стаканами воды, кипятят 10 минут и принимают по 0,5 стакана 2—4 раза в день в течение 1 —1,5 меся­ца. Для приготовления настоя 1 столовую ложку листьев заливают 1,5 стакана кипятка, настаивают в течение 1 часа, процеживают и принимают по 0,5 стакана
2— 4 раза в день до еды. Виноград. Виноград и виноградный сок оказы­вают благоприятное действие при атеросклерозе и на­чальных стадиях гипертонической болезни. При тяжелом заболевании  сердечно-сосудистой системы,  сопровождающемся сердечной недостаточностью с отеками и гиперто­нией, виноград противопоказан.

Вишня. Способствует снижению артериального давления.

Грейпфруты. В лечебном питании используют как антисклеротическое средство. Рекомендуют их при физическом и умственном переутомлении.

Орехи грецкие. В лечебном питании назначают как общеукрепляющее средство и для профилактики и лечения атеросклероза.

Дыни. Как лечебное средство дыни употребляют в небольших количествах при нарушениях функций сердечно-сосудистой системы. Они рекомендуются больным пожилого и старческого возраста, страдающим атеро­склерозом сосудов головного мозга и сердца.

Земляника. Отмечено положительное действие ягод при нарушениях жирового обмена, что имеет важное значение в профилактике и лечении атероскле­роза. Соки, настои, отвары и свежие ягоды дают лечебный эффект при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, атеросклерозе сосудов сердца и гипертониче­ской болезни. Детям при слабом физическом развитии рекомендуется больше употреблять свежей земляники или пить сок из нее по 4—8 ложек в день. Полезно есть ягоды с молоком, сметаной или сахаром, а также класть в чай по столовой ложке на стакан 3 раза в день. В чай можно добавлять нарезанные листья земляники. Настой из листьев рекомендуется для улучше­ния работы сердца, он замедляет ритм и усиливает амплитуду сердечных сокращений, расширяет кровенос­ные сосуды. Для приготовления чая в лечебных целях бе­рут 20 г измельченных листьев, заливают 200 г кипящей воды, кипятят 5—10 минут, настаивают 2 часа и при­нимают по столовой ложке 3—4 раза в день.

Инжир. Назначают больным с венозной недостаточ­ностью, склонностью к тромбозам. Инжир способствует улучшению работы сердца, полезен при гипертонической болезни, малокровии и истощении, для профилактики стенокардии. Считается, лучше съесть два плода инжира, чем принять одну таблетку валидола (Ядров А. И., 1985).

Ирга. Используется для профилактики и лечения атеросклероза, способствует выведению холестерина из организма.

Какао. Какао-напиток — ценный диетический про­дукт. Его назначают на стадии выздоровления после изнурительных заболеваний, рекомендуют пить при сердечной слабости, так как он содержит много калия и теобромина, которые положительно влияют на силу сер­дечных сокращений и способствуют снижению артериаль­ного давления. Однако следует знать, что в организме пищевые вещества какао могут превращаться в мочевую кислоту, поэтому какао-напитком нельзя злоупотреблять при подагре. При почечнокаменных заболеваниях его вообще не рекомендуется употреблять.

Калина. Ягоды калины используют для улучшения работы сердца и лечения гипертонической болезни.

Капуста. Полезна для профилактики и лечения атеросклеротических поражений кровеносных сосудов, так как ее клетчатка усиливает выведение холестерина из организма.

Картофель. Нормализует деятельность сердца, показан при аритмии. Больным с отеками полезно съедать в день до 1 кг несоленого картофеля с кожурой в любом виде. Профессор Б. И. Шулутко предлагает таким больным молочно-картофельную диету, состоящую из 1 л молока, 1 кг печеного картофеля с кожурой и 100   г  сахара   в   сутки   в   течение   3—4   дней.   Свежий картофельный сок в небольших количествах оказывает благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему, способствует снижению артериального давления.

Употреблять картофель как лекарственное средство следует осторожно и разумно, с учетом состояния боль­ного, и только под наблюдением врача. Не надо забы­вать, что проросший и позеленевший картофель может быть причиной тяжелых пищевых отравлений, так как в нем образуется ядовитое вещество — соланин, который в больших количествах вызывает тошноту, рвоту, понос, учащение сердцебиения, одышку, судороги и даже поте­рю сознания. Попадая в кровь, он разрушает красные кровяные тельца, угнетающе действует на центральную нервную систему.

Каштаны. Рекомендуют для профилактики и ле­чения воспаления кровеносных сосудов, особенно вен нижних конечностей. Медицинская промышленность из­готавливает из каштанов лекарственный препарат эсфлазид.

Кофе. Оказывает тонизирующее действие на людей с ослабленными мышцами и сосудами, а также страдающих пониженным давлением. Употребление кофе в больших количествах приводит к усилению деятельности сердца, повышению артериального давления, расшире­нию сосудов головного мозга, сердца и почек.

Кресс-салат. При систематическом употреблении в пищу способствует снижению артериального давления.

Кукуруза (маис). Настои, отвары и экстрак­ты из кукурузных рылец используют при заболеваниях сердца и гипертонической болезни. Кукурузное масло, получаемое из зародышей зерна, содержит ненасыщен­ные жирные кислоты, витамин Е, фосфатиды и другие биологически ценные активные вещества, необходимые организму для борьбы с преждевременной старостью. Оно способствует снижению холестерина в организме. Рекомендуется при атеросклерозе, склерозе сосудов сердца и мозга, гипертонической болезни. Обычно его назначают по столовой ложке 3 раза в день в течение 3 недель с перерывом в 3—4 недели. Такие курсы лечения полезно проводить 3—4 раза в год. Масло упот­ребляют не только для лечения, но и для профилактики атеросклероза. При появлении тошноты, поноса и других побочных действий его прием надо прекратить. После 7—10-дневного перерыва лечение возобновляют, но в меньших дозах — по 10—15 г 3 раза в день. Масло полезно сочетать с салатом, винегретом, овощным гарни­ром.

Лук репчатый. Рекомендуется для профилакти­ки и лечения атеросклероза и гипертонической болезни. При заболеваниях сердца его не следует употреблять в больших количествах.

М а л и н а. Свежую и сушеную малину применяют при атеросклерозе и гипертонической болезни.

Морковь. Широко используют в лечебном питании при сердечно-сосудистых заболеваниях, особенно при ле­чении инфаркта миокарда. Полезна при гипертонии. Се­мена моркови служат основой для приготовления меди­цинского препарата даукарина, который применяют при хронической сердечной недостаточности и острых присту­пах стенокардии, так как он способствует расширению сосудов сердца.

Морская капуста. Это не только продукт пи­тания, но и весьма ценное лекарство. Она издавна применяется в качестве общеукрепляющего средства при различных заболеваниях. В настоящее время мор­скую капусту используют для производства йода. Ее ре­комендуют включать в пищевой рацион больных атеро­склерозом сосудов сердца и артерий нижних конечно­стей.

Огурцы. Способствуют выведению из организма продуктов обмена, так как они бедны азотистыми веществами и богаты водой, которая всасывается медленно, а выводится быстрее, чем обычная жидкость. Оказывают благоприятное действие на работу мышц сердца. Настой огуречной ботвы применяют при неврозах сердца.

Персики. Очень полезны при нарушении ритма сердца.

Петрушка. Полезна при пороках сердца (врож­денные или приобретенные аномалии строения клапанов сердца).

Помидоры. Употребление свежих плодов, соков и пюре оказывает благоприятное действие на функцию сердечно-сосудистой системы.

Редька. Является хорошим средством для выведе­ния холестерина из организма. Положительные результаты получены при лечении нарушений сердечного ритма и неврозов сердца, сопровождающихся сердцебиением и другими неприятными ощущениями.

Рябина черноплодная (арония). Спелые свежие ягоды, сок из них и сухие плоды рекомендуются при лечении гипертонической болезни. Сок назначают по 50 г 3 раза в день за полчаса до еды. Курс лечения 10, 30 и 50 дней, в зависимости от течения заболе­вания и индивидуальных особенностей больного. Если нет свежего сока, можно использовать свежие ягоды из рас­чета 100 г 3 раза в день за полчаса до еды. Курс ле­чения тот же. Сок хранят в стеклянной или деревянной посуде, ягоды — в корзинах и ящиках, рассыпая тонким слоем, при температуре 3...50 С в защищенном от прямых солнечных лучей месте. При неправильном хранении сок сбраживается, теряет лечебные свойства и может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта. Ле­читься соком и ягодами рябины не рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастритах с повышенной кислотностью.

Салат. Применяют с лечебной целью при гипертони­ческой болезни.

Свекла. Регулирует артериальное давление, спо­собствует его снижению при гипертонической болезни. Хороший эффект дает свекольный сок, смешанный с ме­дом в соотношении 1:1. Принимают его по 0,5 стакана 3 раза в день. Свекла полезна всем, кто страдает атеро­склерозом.

Сельдерей. Сок из корней применяют при заболе­ваниях, связанных с повышенной проницаемостью сосудистой стенки (кровоизлияния на коже, суставах и др.).


Смородина красная. Ягоды обладают высо­кой способностью связывать и выводить из организма холестерин, поэтому полезны при атеросклерозе.

Смородина черная. Полезна при нарушениях ритма, неврозах и пороках сердца, а также при атеро­склерозе.

Тыква. Оказывает мочегонное действие. Ее исполь­зуют при лечении отеков, связанных с сердечнососудистыми заболеваниями. При лечебных диетах употребляют мякоть тыквы в сыром виде по 0,5 кг в день, в печеном и вареном видах с различными кашами — до 3 кг, сок — 2—3 стакана в день. Полезна тыква при лечении органов кровообращения. Оказывает благоприятное действие при атеросклерозе, способствует выведению из организма холестерина и жидкости, очищает его от шлаков. Обнару­жено хорошее мочегонное действие отвара из черенков тыквы. Для его приготовления берут 1—3 черенка (15—20 г), измельчают, заливают двумя стаканами во­ды, кипятят 15 минут и принимают в течение дня. Действие отвара возрастает в смеси с горицветом (1 — 2 г). При его приеме снижается кровяное давление.

Укроп. Хороший лечебный эффект дает применение укропа при гипертонической болезни, нарушениях ритма сердечной деятельности и атеросклерозе.

Фасоль. Применяют в лечебном питании при атеро­склерозе и нарушениях ритма сердца. Настои и отвары бобов фасоли используют при гипертонической болезни и сердечной водянке. Отвар готовят из сухих створок бобов фасоли, березовых почек, кукурузных рылец, листьев толокнянки (по 15 г), травы грыжника, хвоща, цветков василька синего (по 10 г). Берут 30 г смеси (4 столовые ложки), настаивают 12 часов в 1 л воды, кипятят 10 минут, остужают в течение 30 минут и прини­мают по 0,5 стакана 4 раза в день через 1 ч после еды в теплом виде.

Фейхоа. Ягоды употребляют при лечении атеро­склероза.

Хмель. Эфирное масло хмеля входит в состав вало­кордина, который является эффективным средством при сердечно-сосудистых неврозах, стенокардии и сердцеби­ениях.

Чеснок. Способствует расширению кровеносных сосудов сердца, усиливает сокращение сердечной мышцы, замедляет ритм сердца. Ученые считают, что употреб­ление чеснока в определенных дозах способно понижать содержание холестерина в крови, предупреждает образование тромбов в сосудах, уменьшает артериальное давление. В этой связи его используют в виде водных и спиртовых экстрактов как лечебное средство при невро­зах сердца, гипертонической болезни и атеросклерозе. Профессор С. А. Томилин рекомендует при гипертоничес­кой болезни съедать на ночь два—четыре мелко измель­ченных зубка чеснока. Через два дня лечение повторяют еще раз. Профессор Д. М. Российский предлагает упот­реблять настойку чеснока по 15 капель 2 раза в день до еды в течение месяца. Спиртовую промышленную вытяж­ку из луковиц чеснока — аллилсат — назначают взрос­лым по 10—12 капель 2—3 раза в день на молоке. Ее можно приготовить самим. Для этого берут по 50 г чеснока и 40%-го спирта и настаивают 2—4 недели.

Чай. Повышает эластичность стенок кровеносных со­судов, что важно не только в лечении атеросклероза и гипертонии, но и в профилактике их осложнений — кровоизлияния в мозг и инфаркта миокарда.

Шелковица (тутовник). Шелковичные ягоды (белые и черные), свежие или сушеные, применяют при гипертонической болезни, заболеваниях сердца, связан­ных с поражением мышц, а также при атеросклерозе и малокровии. Их рекомендуют также для улучшения зрения. Из сухих ягод готовят настой. Для этого 2 столо­вые ложки ягод измельчают и заливают стаканом кипятка, настаивают 4 часа и процеживают. Пьют в теплом виде вместо чая по 1—2 стакана в день.

Шиповник. Плоды используют в виде настоя, сиропа, экстракта или порошка для профилактики и лечения атеросклероза. Чай и отвар рекомендуют для предупреждения старости. Для приготовления настоя столовую ложку (20 г) неочищенных плодов измель­чают, помещают в фарфоровый или эмалированный со­суд, заливают 2 стаканами кипящей воды, закрывают крышкой и ставят в кипящую водяную баню на 15 минут, часто помешивают. Затем настаивают 24 часа, процежи­вают и пьют по 'Д — '/г стакана 2 раза в день. На­стой из очищенных плодов готовят и принимают анало­гично, только кипятят 10 минут и настаивают 2—3 часа. Для детей в настой шиповника добавляют сахар.

Яблоки. Яблочная диета показана при атероскле­розе, а также для снижения артериального давления. При заболеваниях сердца и гипертонической болезни рекомендуется съедать по 300—400 г свежих сладких яблок 5—6 раз в день. Для продолжительного лечения атеросклероза рекомендуются сладкие сорта яблок (кислые нежелательны), отвар или яблочный сок. Для приго­товления отвара берут 2—3 неочищенных плода, наре­зают, заливают 1 л воды, нагревают 10—15 минут, затем добавляют лимон и сахар по вкусу. Лечебный эффект яб­лок при атеросклерозе основан на снижении холестерина в сыворотке крови.



<< Назад    ← + Ctrl + →     Вперед >>

Запостить в ЖЖ Отправить ссылку в Мой.Мир Поделиться ссылкой на Я.ру Добавить в Li.Ru Добавить в Twitter Добавить в Blogger Послать на Myspace Добавить в Facebook

Copyright © "Медицинский справочник" (Alexander D. Belyaev) 2008-2017.
Создание и продвижение сайта, размещение рекламы

Обновление статических данных: 13:20:01, 25.09.17
Время генерации: 0.074 сек. Запросов к БД: 3, к кэшу: 4