Книга: Овощи и плоды в питании и лечении

Навигация: Начало     Оглавление     Поиск по книге     Другие книги   - 0

<< Назад    ← + Ctrl + →     Вперед >>

При болезнях эндокринной системы и нарушении обмена веществ

Среди этих болезней особое место занимает сахар­ный диабет (поражение поджелудочной железы), тиреотоксикоз (заболевание щитовидной желе­зы) , ожирение и др. Для их лечения и профилак­тики рекомендуются различные овощи и плоды. Так, при лечении сахарного диабета, характеризующегося повышенным уровнем сахара в крови из-за недостаточной выработки поджелудочной железой инсулина, регулирую­щего обмен этого углевода, рекомендуются салат, ягоды шелковицы (свежие или сухие), зеленый горох и грибы, обладающие сахаропонижающими свойствами. В противодиабетические лечебные диеты практически без ограни­чений можно включать свежие огурцы, зеленые бобы, перец, зелень, редис, помидоры, спаржу, цветную и краснокочанную капусту, кабачки, шпинат, бруснику, клюкву, крыжовник, а также дикорастущие растения — молодые побеги одуванчика, крапивы, лопуха.

Для лечения и профилактики сахарного диабета го­товят различные отвары и настои из черники, шелковицы и фасоли. Наилучший лечебный эффект дает отвар из свежих створок фасоли. Отвар сухих и нарезанных створок фасоли без семян тоже снижает содержание сахара в крови. Полезна также смесь створок фасоли, мелко  нарезанных  листьев  черники  и  овсяной  соломы, льняного  семени   в   соотноше­нии    2:2:1:1.    Для    ее    приго­товления   3   столовые   ложки
смеси   заливают   3   стаканами горячей воды и кипятят 20 ми­нут. Принимают по 3 столовые
ложки 3 раза в день. Из створок фасоли делают экстракт и при­нимают по 10—15 капель 3 ра­за в день. Под его влиянием со­держание сахара в крови в те­чение 10 часов падает на 30—40%. Спиртовую  (20%-ю)  на­
стойку назначают по 40—50 ка­пель   на   прием.    В   пожилом возрасте препараты из фасоли можно применять лишь в слу­чаях легкопротекающего сахар. Перец сладкий     ного   диабета    и   обязательно
под наблюдением врача. При лечении и профилактике сахарного диабета хо­роший эффект дают свежие соки из овощей, фруктов и ягод. Особенно рекомендуются соки из листьев белокочанной капусты, плодов малины, кизила, груши и клуб­ней картофеля. Сахаропонижающее действие этих соков основано на усилении выделения ферментов поджелудоч­ной железы. Сок этих овощей и плодов можно разбав­лять водой в соотношении 1:1. В начале лечения прини­мают по ½ —'/з стакана сока за 30—40 минут до еды,
постепенно дозу увеличивают до стакана.

Больным сахарным диабетом не рекомендуется вклю­чать в рацион питания виноград и инжир.

При лечении токсического зоба используют ягоды боярышника для уменьшения сердцебиения, возбуди­мости и улучшения сна. Жидкий экстракт назначают по 20—30 капель 3—4 раза в день до еды, а настойку — по 20 капель 3 раза в день. Нарушение витаминного и минерального обмена при этой болезни можно восста­навливать настоем ягод шиповника. Принимают его по ¼  стакана 3 раза в день. При заболеваниях щитовидной железы рекомендуются плоды фейхоа, так как они содер­жат много йода.

Среди болезней обмена веществ ведущее место зани­мает ожирение. Эта болезнь «тянет» за собой ранний атеросклероз, усиливает опасность развития сахарного диабета, болезней почек и сердца, сокращает жизнь в среднем на 10 лет. Ожи­рение возникает при из­быточном потреблении вы­сококалорийной пищи, главным образом легкоус­вояемых углеводов — Са­харов и жиров.

Отличны­ми союзниками в борьбе с ожирением являются низкокалорийные овощи, фрукты, ягоды и травы, ограничение доз приема пищи, увеличение физиче­ской нагрузки с учетом состояния здоровья. Реко­мендуется употреблять в разумных количествах ка­бачки, тыкву, морковь, са­лат, яблоки, клюкву, крыжовник, морскую ка­пусту.

В клинике алиментар­ных заболеваний кафедры гигиены  питания  СПб          Крыжовник ГСГМИ больших успехов в лечении ожирения добиваются применением разрабо­танных здесь контрастно-разгрузочных диет, построен­ных с учетом привычной для человека схемы питания. Хороший эффект получен на фоне овощных и яблочных диет. Благоприятные результаты дали мясо-овощные и особенно фруктово-овощные разгрузочные дни. Не следует добиваться быстрого уменьшения массы тела. В первый месяц достаточно сбросить 5—6 кг и лишь в отдельных случаях — 7—9 кг.

В болгарской медицине в качестве средства для по­худания используют отвары и настои кукурузных рылец, которые снижают аппетит, предупреждая избыточное потребление пищи.

Снижают аппетит, способствуют чувству насыщения сушеная капуста, сныть обыкновенная, корни репейника, пырея и солодки, а также поджаренные желуди.



<< Назад    ← + Ctrl + →     Вперед >>

Запостить в ЖЖ Отправить ссылку в Мой.Мир Поделиться ссылкой на Я.ру Добавить в Li.Ru Добавить в Twitter Добавить в Blogger Послать на Myspace Добавить в Facebook

Copyright © "Медицинский справочник" (Alexander D. Belyaev) 2008-2017.
Создание и продвижение сайта, размещение рекламы

Обновление статических данных: 13:20:01, 25.09.17
Время генерации: 0.044 сек. Запросов к БД: 3, к кэшу: 4