Книга: Овощи и плоды в питании и лечении

Навигация: Начало     Оглавление     Поиск по книге     Другие книги   - 0

<< Назад    ← + Ctrl + →     Вперед >>

При аллергии

Аллергические болезни возникают в результате по­вышенной чувствительности организма (сенсибилизации) к повторным встречам с различными химическими сое­динениями (аллергенами). К этим заболеваниям относят­ся бронхиальная астма и аллергический бронхит, ал­лергические дерматит и ринит, крапивница, аллергичес­кие отеки кожи, подкожной клетчатки и слизистых обо­лочек различных органов и др. Аллергены, которые при повторных воздействиях на человека вызывают сначала сенсибилизацию, а затем уже аллергические болезни, могут быть пылевой (домашняя пыль), пыльцевой (пыльца растений), пищевой (продукты), химической (хром, никель, кобальт, урсол, скипидар, некоторые смо­лы, краски, лаки) и другой природы.

Нашими исследованиями на кафедре гигиены пита­ния с клиникой алиментарных заболеваний доказано, что с помощью пищевых веществ можно сни­зить степень сенсибилизации человека к различным ал­лергенам и оказать благоприятное действие на профи­лактику и лечение аллергозов. В питании больных уста­новлено важное значение овощей, фруктов, ягод и соков. Так, абрикосы, виноград, вишня, брюква, груши, карто­фель, капуста белокочанная, лимоны, морковь, огурцы, петрушка, укроп, рябина, тыква, салат, сливы, шиповник или свежие соки с мякотью из них оказывают благо­приятный защитный эффект при воздействии аллергенов. Однако такие продукты, как ананасы, апельсины, бана­ны, дыни, мандарины, персики, помидоры, перец красный, орех земляной, клубника, земляника, малина и какао, наоборот, могут усилить процессы сенсибилизации, поэ­тому они нежелательны в рационах питания лиц, под­вергающихся постоянной встрече с аллергенами .или больных аллергозами.



<< Назад    ← + Ctrl + →     Вперед >>

Запостить в ЖЖ Отправить ссылку в Мой.Мир Поделиться ссылкой на Я.ру Добавить в Li.Ru Добавить в Twitter Добавить в Blogger Послать на Myspace Добавить в Facebook

Copyright © "Медицинский справочник" (Alexander D. Belyaev) 2008-2017.
Создание и продвижение сайта, размещение рекламы

Обновление статических данных: 18:20:39, 30.11.17
Время генерации: 0.178 сек. Запросов к БД: 3, к кэшу: 4