Книга: Овощи и плоды в питании и лечении

Навигация: Начало     Оглавление     Поиск по книге     Другие книги   - 0

<< Назад    ← + Ctrl + →     Вперед >>

Блюда из малины

Малиновый сбитень. Мед распустить в горя­чей воде, добавить малиновый сок, поставить на огонь и кипятить в течение 1,5—2 часов, периодически помеши­вая. Пену, образующуюся при кипячении, удалять. Затем снять с огня, охладить до температуры парного молока (примерно 26 °С), добавить дрожжи и поставить для сбраживания в теплое место на 8—12 часов. Сброженное сусло осторожно слить в чисто вымытый и хорошо про­паренный деревянный бочонок, закупорить и поставить па ледник. Через 1 месяц сбитень готов к употреблению. Разлить в бутылки, которые следует хранить в лежачем положении. Сбитень подавать холодным.

Мед (натуральный, белый) —250 г, малиновый сок— 1 стакан, жидкие дрожжи — 1—2 столовые ложки, вода — 1 л.

Напиток «Наташа». Малину перебрать, спо­лоснуть, дать воде стечь, размять ягоды деревянной ложкой, затем взбить миксером вместе с охлажденным молоком, сливками, сахарной пудрой.

Малина — 2 стакана, охлажденное кипяченое молоко, сливки — по 1 стакану, сахарная пудра — 4 столовые ложки.



<< Назад    ← + Ctrl + →     Вперед >>

Запостить в ЖЖ Отправить ссылку в Мой.Мир Поделиться ссылкой на Я.ру Добавить в Li.Ru Добавить в Twitter Добавить в Blogger Послать на Myspace Добавить в Facebook

Copyright © "Медицинский справочник" (Alexander D. Belyaev) 2008-2018.
Создание и продвижение сайта, размещение рекламы

Обновление статических данных: 05:44:18, 21.01.18
Время генерации: 0.044 сек. Запросов к БД: 3, к кэшу: 4