Книга: Овощи и плоды в питании и лечении

Навигация: Начало     Оглавление     Поиск по книге     Другие книги   - 0

<< Назад    ← + Ctrl + →     Вперед >>

Блюда из петрушки

Омлет с зеленью петрушки. Яйца взбить с молоком, посолить, добавить мелко нарезанную петруш­ку, вылить на горячую сковороду, смазанную сливочным маслом, и поджарить.

Яйцо — 2 шт., петрушка — 30 г, молоко — ½  стакана, масло сли­вочное — 5 г, соль.

Салат из корней петрушки с яблоками. Корни петрушки промыть, очистить, мелко нашин­ковать и спассеровать на растительном масле. Яблоки (без кожицы и семян) нарезать соломкой. Вареный кар­тофель очистить и нарезать кубиками. Все смешать, по­солить, поперчить, выложить на блюдо и залить майоне­зом или сметаной.

Суп из зелени петрушки. Муку прогреть, помешивая, со сливочным маслом до светло-кремового цвета. Затем разбавить мясным бульоном или овощным отваром, довести до кипения, посолить, положить мелко нарезанную петрушку, черный перец и варить 15—20 ми­нут. На стол подать с гренками из черствого белого хле­ба, обжаренного в масле, и со сметаной.

Зелень петрушки — ½  стакана, мука — 1 столовая ложка, масло сливочное и сметана — по 1 столовой ложке, хлеб белый — 50 г, соль, перец.

Суп из зелени петрушки с манными клецками. Мелко нарезать зелень петрушки и всы­пать ее в кипящую подсоленную воду. Взбить яичные желтки, добавить к ним манную крупу и чайной ложкой класть массу в кипящий суп.  Когда клецки почти раз­варятся, заправить суп по вкусу.

Суп из корней петрушки. Корни петрушки и сельдерея, морковь и лук очистить, промыть, тонко нашинковать и спассеровать в глубокой сковороде до мягкости. Положить в кастрюлю, залить горячей водой и варить 5—7 минут. Добавить промытые и нарезанные щавель и шпинат и варить еще 5—6 минут. Перед пода­чей на стол заправить зеленью петрушки.



<< Назад    ← + Ctrl + →     Вперед >>

Запостить в ЖЖ Отправить ссылку в Мой.Мир Поделиться ссылкой на Я.ру Добавить в Li.Ru Добавить в Twitter Добавить в Blogger Послать на Myspace Добавить в Facebook

Copyright © "Медицинский справочник" (Alexander D. Belyaev) 2008-2018.
Создание и продвижение сайта, размещение рекламы

Обновление статических данных: 05:40:58, 20.05.18
Время генерации: 0.031 сек. Запросов к БД: 3, к кэшу: 4