Книга: Популярная диетология

Навигация: Начало     Оглавление     Поиск по книге     Другие книги   - 0

<< Назад    ← + Ctrl + →     Вперед >>

Диетическая кулинария


Варка
А сейчас предстоит разговор о разнообразных приемах и способах приготовления пищи, но только с позиций профилактического и лечебного питания.


Жарка
Жарка – это различные приемы сухого нагрева пищи.
Многие люди, причем не только гурманы, предпочитают жареные вторые блюда отварным и даже тушеным.


Припускание
Припускание – это кулинарный прием, при котором тот или иной продукт проваривается при небольшом количестве жидкости.


Тушение
В основе этого кулинарного приема лежит приготовление определенных блюд в собственном соку, т. е. в плотно закрытой специальной посуде и обязательно при слабом нагреве.


Особенности приготовления диетических блюд
Приготовление первых диетических блюд. При заболеваниях желудка, кишечника какой‑то период необходимо готовить слизистый суп.

<< Назад    ← + Ctrl + →     Вперед >>

Запостить в ЖЖ Отправить ссылку в Мой.Мир Поделиться ссылкой на Я.ру Добавить в Li.Ru Добавить в Twitter Добавить в Blogger Послать на Myspace Добавить в Facebook

Copyright © "Медицинский справочник" (Alexander D. Belyaev) 2008-2017.
Создание и продвижение сайта, размещение рекламы

Обновление статических данных: 00:11:07, 14.12.17
Время генерации: 0.072 сек. Запросов к БД: 3, к кэшу: 4