Перец кустарниковый

Пасленовые - Solanaceae.

Народные названия: кайеннский перец, стручковый перец.

Аптечное наименование: кайеннский перец - Capsici fructus асег (ранее: Fructus Capsici frutescentis). Сушеные плоды называют "хилис".

Ботаническое описание. Главный отличительный признак различных видов этого перца от относящегося к тому же семейству красного стручкового (паприки) - мелкие плоды. Родиной кайеннского перца можно считать тропическую Америку, но выращивается он во многих местах и, соответственно, имеет много сортов.

Действующие вещества: содержание острого вещества капсаицина значительно выше, чем у паприки.

Применение. В тропиках используется преимущественно в качестве приправы. С тех пор как стало известно, что содержащееся в его плодах горькое вещество разгружает кровообращение, эта пряность все больше стала использоваться в европейской кухне. Специфического медицинского применения нет.

Другие статьи раздела "П"
· Падуб колючий
· Перец стручковый.
· Писцидиевое дерево
· Пажитник сенной.
· Перец узколистный, или матико
· Плаун булавовидный
· Парагвайский чай, или мате
· Перец черный
· Плющ обыкновенный.
· Паслен сладко-горький
· Петрушка огородная.
· Повой заборный
· Пастернак посевной.
· Печеночница благородная
· Подбел обыкновенный, или андромеда
· Пастушья сумка.
· Пижма обыкновенная.
· Подлесник европейский
· Первоцвет весенний
· Пикрасма высокая и Квассия горькая
· Подмаренник душистый
· Переступень белый.
· Пикульник посевной
· Подмаренник настоящий
· Переступень ДВУДОМНЫЙ, или бриония двудомная
· Пилокарпус
· Подорожник блошный.
· Перец кубебе
· Пимента двудомная
· Подорожник большой.
· Перец кустарниковый
· Пион лекарственный
· Подорожник ланцетный
· Перец однолетний
· Пион уклоняющийся, или марьин корень.
· Подофилл щитовидный
· Перец опьяняющий, или кава-кава
· Пиретрум, или далматская ромашка
· Подсолнечник однолетний.

Показать все статьи из этого раздела

Запостить в ЖЖ Отправить ссылку в Мой.Мир Поделиться ссылкой на Я.ру Добавить в Li.Ru Добавить в Twitter Добавить в Blogger Послать на Myspace Добавить в Facebook

Copyright © "Медицинский справочник" (Alexander D. Belyaev) 2008-2018.
Создание и продвижение сайта, размещение рекламы

Обновление статических данных: 03:00:02, 14.12.18
Время генерации: 0.062 сек. Запросов к БД: 5, к кэшу: 5