При заболеваниях почек (острый нефрит, хронический нефрит – в периоды ремиссии)
Первые блюда: вегетарианские супы с овощами, картофелем, крупами; фруктовые, молочные.
Вторые блюда: мясо и птица – нежирные говядина, телятина, свинина, баранина, кролик, курица, индейка, язык.
Рыба нежирная, отварная или запеченная.
Закуски: винегреты без соленых ингредиентов, салаты из свежих овощей и фруктов.
Рекомендуемые нормы продуктов
Молочные продукты: молоко, сливки, кисломолочные напитки, творог и творожные блюда, сметана в умеренном количестве.
Хлеб и мучные изделия: несоленый хлеб, блинчики и оладьи без соли на дрожжах в умеренном количестве.
Яйца: не более 2 шт. в день.
Крупы: любые в неограниченных количествах.
Овощи: в любом виде в неограниченном количестве.
Фрукты, ягоды: в сыром и вареном виде, компоты, кисели, желе, мед, варенье.
Напитки: чай, некрепкий кофе в умеренном количестве, соки фруктовые и овощные, отвар шиповника – в неограниченном количестве.
Жиры: масло сливочное несоленое, коровье топленое и рафинированные растительные масла.
Запрещены: хлеб обычной выпечки, мясные, рыбные, грибные и бобовые бульоны, жирные сорта мяса и рыбы, колбасы, рыбные и мясные консервы, копчености, сосиски.
