Глава 8. Питаемся правильно и худеем
Суть правильного питания очень проста, нужно только придерживаться советов, которые мы вам дадим. Вам, прежде всего, важно осознать, что для того, чтобы стать обладательницей хорошей фигуры, правильное питание нужно сделать образом своей жизни. Проявите любовь к себе, питайтесь правильно, чтобы быть здоровыми и красивыми! Если вы будете пользоваться советами из этой книги, то скоро ощутите и почувствуете первые результаты.
Конечно, существует много книг о правильном питании, но мы постараемся максимально просто, доступно донести до вас основные советы о том, как питаться правильно.
Итак, начнем…
1. Не кушайте после шести вечера.
Это, пожалуй, самый распространенный способ избавиться от лишнего веса. Между сном и приёмом пищи должно пройти не менее 4 ч, поэтому, после ужина ни в коем случае ничего не ешьте. В крайнем случае, можно выпить стакан кефира, но обезжиренного.
2. Пейте как можно больше воды (подробнее см. главу 9). 3. Принимайте пищу по расписанию и не нарушайте его. Например, если вы привыкли плотно завтракать, то старайтесь это делать всегда. В противном случае, вы будете испытывать чувство голода и можете съесть очень много лишнего в обед. Перекусывать между приемами пищи желательно орешками или сухофруктами, но по возможности будет полезно выпить стакан кефира с какими-нибудь фруктами. Старайтесь как можно реже употреблять в пищу шоколадные батончики. В них масса калорий. А если вы любитель шоколада, то лучше остановиться на горьком (не менее 70 % какао).
4. Периодически проводите разгрузочные дни. Это очень важно делать после шикарных застолий.
5. Разнообразьте свою пищу. Тогда вы поймете, что удовольствие можно получать и от лёгкой, простой пищи. Балуйте себя фруктами и овощами. Например, попробуйте ананасы, китайскую капусту, орегано, шпинат, брокколи и многое другое. Поверьте, из них можно приготовить очень много разнообразной и вкусной пищи, а главное, вы не повредите своей фигуре.
6. Старайтесь употреблять как можно меньше соли и сахара. Всем известна старинная поговорка о том, что соль – белая смерть. Кроме того, соль вредна и для фигуры. Соль имеет свойство задерживать в организме жидкость. В результате увеличивается водно-жировая прослойка. Попробуйте посидеть на бессолевой диете. Очень полезно для здоровья заменить обычную соль на йодированную. Надо сказать немного слов и о сахаре. От него очень сложно полностью отказаться. Поэтому не старайтесь полностью исключить его из своего рациона, лучше постарайтесь максимально минимизировать его потребление. Например, не чаще одного раза в день.
7. Изучайте рецепты низкокалорийных блюд. Поймите, что правильное питание не так скучно как вы думайте. Ищите и узнавайте. Тогда вы поймете, что можно приготовить диетические блюда ни чуть не хуже обычных. Даже вкуснее!
8. Каждый прием пищи воспринимайте как маленькой торжество. Тут тоже очень важен психологический настрой. Все на вашей кухне должно вас радовать и доставлять удовольствие. Поэтому избавьтесь от старой посуды или занавесок, которые вам надоели. Соблюдайте чистоту, красоту и культуру на кухне. Все должно быть идеально.
9. Выбирайте правильную посуду. Психологи утверждают, что лучше выбирать посуду темного цвета, так как она способна снизить аппетит. Выбирайте тарелки зеленого, коричневого или черного цвета. Желтый цвет способствует быстрому насыщению. Синий и голубой – уменьшают количество потребляемой пищи. Также важно обратить внимание на размер тарелки. Для завтрака, обеда и ужина подберите маленькие, даже десертные тарелочки, ложку тоже маленькую.
Теперь поговорим отдельно о застольях. Ведь мы, русские люди, воспринимаем их как элемент коммуникабельности. Что поделать, такой уж у нас менталитет! Но если вы собрались начать новую жизнь, это совсем не значит, что нужно отказываться от того, что идет испокон веков и что передали нам предки. Единственное, что от вас требуется, это пересмотреть привычные традиции по поводу праздничного стола.
Итак, каким должен быть праздничный стол?
Во-первых, давайте посмотрим, из чего составляет меню обычного русского застолья. А состоит оно из 3 частей. Холодные закуски, горячие блюда и десерт. И все блюда приготовлены далеко не из диетический продуктов. Например, салаты, заправленные майонезом, или колбасы, острые закуски… А напитки только усиливают пагубный эффект. Да, если детально рассмотреть все блюда, то там совмещаются абсолютно несовместимые продукты. И тут уже понимаешь, что оставаться стройными при таких обстоятельствах невероятно трудно.
Но как же быть вам, если вы решили питаться правильно, а к вам в гости приходят люди, которые привыкли следовать традициям?
Мы дадим вам несколько советов по приготовлению. А еще множество других интересных рецептов вы найдете в нашей книге (см. главу 11).
1. Готовя салат из тяжелых продуктов, обязательно добавляйте туда один легкий овощ.
2. Не совмещайте мясо с картофелем, лучше замените его фасолью или кабачками.
3. Вместо колбас добавляйте в салаты отварное мясо.
4. Сыр лучше брать твёрдых сортов и в малом количестве и совмещайте только с овощами.
5. Грибы ни в коем случае не сочетайте с мясом.
6. Используйте низкокалорийный майонез.
7. Включайте в блюда как можно больше овощей.
8. Старайтесь использовать низкокалорийные продукты. Например, лучше заливная рыба, чем холодец из мяса.
9. Если вы любите острое, то добавляйте чеснок, он сжигает жиры.
10. Украшайте блюда зеленью.
11. В качестве гарнира используйте овощи.
12. Старайтесь готовить соусы в домашних условиях, а не покупать в магазинах.
13. Десерты должны быть максимально легкими. Можно приготовить легкий торт из суфле с белковым кремом и натуральными ягодами и подать к столу желе. В десертах ваша фантазия может широко развернутся. Так что придумывайте и изобретайте!
14. Пить за праздничным столом желательно компот из сухофруктов или морс. Можно для приятного аромата добавить туда лимонный сок и мяту. Чай лучше заварить с добавлением мяты, земляники или апельсиновой цедры.
15. Из алкогольных напитков лучше всего пить шампанское и сладкие ликеры, сухое красное вино. В маленьком количестве можно позволить себе водку или коньяк.
Даже если вы будете соблюдать все наши рекомендации, стол не должен стать центром внимания. Уберечь себя и гостей от переедания можно при помощи игр, танцев и, конечно же, ничем незаменимого живого общения.
Для того чтобы правильно питаться в обычные дни, исключите из своего рациона все вредные продуты. Постарайтесь не покупать опасных для вашей драгоценной фигуры продуктов и тогда опасаться вам будет нечего.
