Почему возникает чувство голода
Я думаю, что нам необходимо разобраться, почему же возникает чувство голода, и как нам с ним безболезненно для фигуры бороться. Существует несколько теорий насыщения. Одна из последних – что пищевой центр постоянно считывает показатели крови и спинномозговой жидкости. Состав этих жидкостей у сытых и голодных различается.
Если немного углубиться в биохимию, то получается, что аппетит зависит от следующих параметров.
1. Уровень глюкозы (сахара) в крови. Когда ее количество опускается ниже нормы (3,3 ммоль/л), центр голода возбуждается, и мы прямиком идем на поиск чего-нибудь съестного. Если у вас появляется дрожь, слабость, головокружение и обмороки – это признаки предельного недостатка глюкозы в крови.
2. Уровень подкожного жира. Жировые клетки – наш дол-
говременный запас энергии. И как только организм их лишается, то сразу поступает сигнал о том, что необходимо пополнить их запас. Жировые клетки начинают выделять гормон лептин, который попадает в мозг и дает ему знать: запасов мало!
3. Температура. Энергия – это калории, а калории – это тепло. Когда мозг ощущает, что температура тела упала ниже 36,6°С, он решает, что не хватает энергии, и центр голода немедленно организует поиск в области высококалорийных блюд.
Запах еды. Человек может испытывать чувство голода просто когда чувствует запах вкусной пищи или видит аппетитное блюдо. Наверняка, с вами это случалось. Вроде поели плотно, проходит час-полтора, вы проходите мимо прилавков с едой, чувствуете вкусный запах, и вам опять хочется есть.
