Книга: Лекарственное сырье

Навигация: Начало     Оглавление     Поиск по книге     Другие книги   - 0

<< Назад    ← + Ctrl + →     Вперед >>

Сырье, содержащее витамины

Витамины — жизненно важные, сложные, биологически активные органические соединения различной химической природы, образующиеся преимущественно в растениях.

Приоритет открытия витаминов принадлежит врачу Н. И. Лунину (1880 г.). Он первый показал, что для нормальной деятельности животного организма необходима пища, в которую входят не только белки, жиры, углеводы и минеральные соли, но и другие, неизвестные вещества, находящиеся в естественных продуктах. Врач В. В. Пашутин на основе исследований сделал вывод, что цинга возникает у человека вследствие отсутствия какого-то сложного органического вещества, которое организм не может синтезировать самостоятельно. Польский ученый К. Функ выделил из отрубей риса кристаллическое азотсодержащее вещество, которое полностью излечивало больных от заболевания полиневритом (бери-бери).

В организм человека и животных витамины поступают в небольших количествах с пищей. Некоторые витамины, например витамин К, синтезируются кишечной микрофлорой человека. Установлено, что они служат катализаторами жизненных процессов, защищают организм от неблагоприятных воздействий внешней среды, повышают сопротивляемость его к инфекционным болезням.

Отсутствие или недостаток витаминов в организме вызывает тяжелые заболевания (цингу, рахит, пеллагру, куриную слепоту, полиневрит и т. д.). Недостаток их в организме вызывает гиповитаминоз, а отсутствие — авитаминоз. Избыточное содержание

витаминов в организме приводит к заболеванию — гипервитаминозу. Авитаминоз и гиповитаминоз излечиваются применением недостающих витаминов.

В настоящее время предложены антивитамины, или ингибиторы, способные снимать явление гипервитаминоза.

Почти все известные витамины в настоящее время получают синтетически. В молекуле многих витаминов присутствует гидроксильная группа различного характера —, фенольная, спиртовая, карбоксильная и др.

Особое внимание уделяется изучению биохимических свойств витаминов, их связи, с функцией коферментов, механизму участия в обмене веществ. В клетках организма витамины превращаются в коферменты и входят затем в состав ферментов (особенно водорастворимые витамины). Создан синтетический кофермент— кокарбоксилаза (эфир тиамина и пирофосфорной кислоты), которая воспроизводит нарушенный в организме ферментативный процесс.

Большой вклад в развитие современной витаминологии внесли советские ученые В. В. Ефремов, М. Н. Запрометов, Б. Н. Кудряшов, А. Л. Курсанов и др.

Классификация. Существование ранее классификации витаминов по их растворимости в жирах или в воде, по начальным буквам латинского алфавита, а также классификация, связанная с недостатком витаминов в организме, в настоящее время устарели. Сейчас установлено, что витамины относятся к разным классам органических соединений алифатического (жирного) и карбогетероциклического ряда. Они тесно связаны с гормонами и по строению близки и к антибиотикам и к алкалоидам, поэтому их подразделяют по химической структуре, т. е. по характеру углеродного скелета и функциональных групп, входящих в состав их молекулы.

По этой классификации витамины объединяют в четыре группы: 1) витамины алифатического ряда, 2) витамины алициклического ряда, 3) витамины ароматического ряда, 4) витамины гетероциклического ряда.

Сырьевая база. Для получения препаратов, содержащих витамины, используют дикорастущие растения, сырьевая база которых вполне достаточна. Огромны запасы крапивы двудомной, произрастающей по пустырям, огородам, лесам, а также шиповника и облепихи; однако спрос на плоды шиповника и облепихи полностью не удовлетворяется. Выявленные запасы этих растений ниже заявленной потребности. Ученые ведут поиск этих растений в новых сибирских и дальневосточных районах. Кроме того, расширяются площади возделывания шиповников и облепихи крушиновой.



Другие статьи из раздела "Специальная часть":
· Лекарственное растительное сырье, содержащее полисахариды 
· Сырье, содержащее эфирные масла
· Сырье, содержащее моноцикличёские терпены
· Сырье, содержащее: бициклические монотерпеноиды (монотерпены)
· Сырье, содержащее ароматические монотерпедш (монотерпеноиды)
· Сырье, содержащее сесквитерпеноиды
· Сырье, содержащее гли козиды
· Сырье, содержащее монотерпеновые гликозиды
· Сырье, содержащее стероидные и тритерне ноидные1 сапонины
· Сырье, содержащее тритерпенойдные сапонины
· Сырье, содержащее стероидные сапонины
· Сырье содержащее фенелогликозиды
· Сырье, содержащее антраценопроизводные и их гликозиды
· Сырье, содержащее дубильные вещества
· Сырье, содержащее различные фенольные соединения
   > · Сырье, содержащее витамины
· Сырье, содержащее витамины алифатического ряда, аскорбиновая кислота
· Сырье, содержащее каротиноиды (ретинолы) — витамины группы а (циклогексан08ые витамины)
· Сырье, содержащее алкалоиды
· Cырье, содержащее алкалоиды без гетероциклов (с азотом в боковой цепи),— алифатические алкалоиды
· Сырье содержащее производные пиридина и пиперидина
<< Назад    ← + Ctrl + →     Вперед >>

Запостить в ЖЖ Отправить ссылку в Мой.Мир Поделиться ссылкой на Я.ру Добавить в Li.Ru Добавить в Twitter Добавить в Blogger Послать на Myspace Добавить в Facebook

Copyright © "Медицинский справочник" (Alexander D. Belyaev) 2008-2018.
Создание и продвижение сайта, размещение рекламы

Обновление статических данных: 18:00:01, 15.08.18
Время генерации: 0.118 сек. Запросов к БД: 3, к кэшу: 4