Книга: Как правильно питаться

Навигация: Начало     Оглавление     Поиск по книге     Другие книги   - 0

<< Назад    ← + Ctrl + →     Вперед >>

Как бороться с ожирением

Мы видим, что ожирение — это болезнь всего организма, когда поражены многие органы и системы, болезнь, которую значительно легче предупредить, чем вылечить.

Для этого нужно постоянно следить за своей массой. И, если она превышает норму на 3—4 килограмма, надо принимать соответствующие меры. Правильнее всего исходить из того, что при рациональном питании энергетическая ценность пищи и величина расходуемой энергии должны быть примерно одинаковы. Если масса нарастает, то надо или уменьшить калорийность пищи, или увеличить расход энергии.

Уменьшать калорийность пищи целесообразно за счет жиров и углеводов. Белки — незаменимый компонент пищи, и их не надо сокращать. Самое разумное — ограничить в своем меню количество сладостей (конфеты, сахар, пирожные) и животных жиров, не злоупотреблять хлебом, кашами и картофелем, сократить до минимума потребление специй и острой пищи, возбуждающей аппетит, меньше солить пищу, так как соль способствует накоплению воды в организме. При этом надо есть побольше фруктов и овощей. И периодически устраивать разгрузочные дни («овощные», «фруктовые», «молочные» и т. д.).

Очень важно следить за режимом питания. Есть такая поговорка: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Плотный ужин весьма способствует ожирению. Посудите сами, через 2—3 часа после еды начинается интенсивное всасывание пищевых веществ в кровь, вот тут-то бы их и израсходовать на мускульную энергию. Но мы ложимся спать, и они вынуждены в значительной степени откладываться про запас в жировых «депо». Поэтому ни в коем случае не наедайтесь перед сном.

Мы уже отмечали, что аппетит (и жажда) всегда запаздывает по отношению к фактическому насыщению. Это объясняется тем, что чувство голода (и жажды) в мозгу связано с химическим составом крови. А для того чтобы его изменить, нужно время на переваривание и всасывание пищевых веществ в желудке и кишечнике. Это запаздывание может достигать 15—20, а то и 30 минут. Поэтому, даже очень голодному человеку не следует сразу наедаться «досыта». Нужно выходить из-за стола с чувством недостаточной сытости. То же самое относится и к жажде. Кажется, что выпил бы бочку воды, а достаточно бывает одной кружки.

Одновременно с изменением характера и режима питания нужно увеличить расход мышечной энергии. Как это сделать?

Начнем с зарядки. Та зарядка, которая ежедневно передается утром по радио и телевидению, конечно, полезна: она хорошо разминает суставы, придает чувство бодрости. Однако такая зарядка лишена значительных силовых нагрузок, и это вполне объяснимо, так как она рассчитана практически на все категории населения (и молодых и старых) независимо от состояния здоровья.

И конечно, надо использовать любую возможности позаниматься легким физическим трудом (например, работать на даче и т. д.), спортом (бадминтоном, настоль ным теннисом, лыжами, бегом и т. д.). Все это не только нормализует массу тела, но и в целом укрепляет организм.

Ну а как поступать, если вышеприведенные способы (ограничение калорийности и усиление физической активности) не помогают или по тем или иным причинам не могут быть использованы?

В таких случаях при ожирении, как и при любой другой болезни, необходимо систематическое лечение под наблюдением врача, учитывающего индивидуальные особенности больного. Избегайте самолечения! Оно при ожирении так же вредно, как и при других болезнях. Известно немало печальных случаев, когда люди самостоятельно, прочитав некоторые популярные (к сожалению!) книги по голоданию, использовали метод лечения им. Или без необходимой тренировки толстяки начинали «бегать от инфаркта» и быстро прибегали к нему. Или всерьез увлекались «очковыми» диетами, сыроедением, вегетарианством, раздельным питанием и т. д. В большинстве случаев курсы самолечения от ожирения к добру не приводили.

Прежде чем закончить разговор об ожирении, следует сказать, что чрезмерное количество пищи (чрезмерное по отношению к расходуемой энергии) приносит большой вред организму в основном при относительно постоянном переедании. Если же иногда, например по случаю праздника, приходится нарушить баланс, соблазнившись редкими и особенно вкусными кушаньями, то это не отражается на изменении массы тела при условии, что на следующий день вы соответственно ограничите калорийность пищи, например обойдетесь одним-двумя стаканами кефира и яблоком. Ферментные системы организма не так быстро приспосабливаются к приему и переработке повышенного количества пищи, поэтому однократное увеличение объема ее приведет лишь к увеличению каловой массы. И хотя на следующий день после праздника, как ни странно, аппетит весьма хороший (организм уже начал перестраиваться), немного помучайтесь, перетерпите. Воспоминания о вчерашнем прекрасном столе частично компенсируют ваши переживания. Словом, не бойтесь праздничного стола, если вы способны соблюсти указанные выше условия.

И еще — следить за своей массой нужно не с 30 лет, как это многие делают, а с самого детства. Если ребенок в 5—7 лет имеет лишнюю массу, то это признак не здоровья, а скорее всего, того, что через 15—20 лет у него, если не принять меры, будет обнаружен диабет или какое-либо другое гормональное заболевание.

В некоторых санаториях с давних времен еще бытует правило судить об укреплении здоровья по увеличению массы тела к концу срока пребывания. Теперь в большинстве случаев должно быть наоборот. Может быть, когда-нибудь в санаториях будет висеть обязательство

«Снизить среднюю массу больного на 5%», разумеется, не за счет качества пищи.

Мы уже говорили, что ожирение является основным, но не единственным последствием чрезмерного питания. Другие последствия неправильного питания могут быть вызваны потреблением большого количества какого-то одного пищевого вещества.

Так, избыточное потребление жиров животного происхождения, содержащих преимущественно насыщенные I жирные кислоты, является фактором, способствующим I развитию атеросклероза. Избыточное потребление сахара способствует возникновению сахарного диабета, избыточное потребление белков — появлению синдрома почечной недостаточности. Избыток нуклеиновых кислот в продуктах питания (икра, печенка) может приводить к развитию подагры и обменных артритов, избыток поваренной соли — к появлению гипертонической болезни, избыток витамина D — к чрезмерному усилению процессов кальцификации.

Болезни, вызываемые недостаточностью питания, для нашей страны нехарактерны. Поэтому мы их подробно не рассматриваем. Однако некоторые люди искусственно подвергают себя голоданию якобы с лечебной целью. Вот об этом необходимо поговорить.



<< Назад    ← + Ctrl + →     Вперед >>

Запостить в ЖЖ Отправить ссылку в Мой.Мир Поделиться ссылкой на Я.ру Добавить в Li.Ru Добавить в Twitter Добавить в Blogger Послать на Myspace Добавить в Facebook

Copyright © "Медицинский справочник" (Alexander D. Belyaev) 2008-2020.
Создание и продвижение сайта, размещение рекламы

Обновление статических данных: 01:00:02, 29.09.20
Время генерации: 0.281 сек. Запросов к БД: 3, к кэшу: 4