Книга: Питание и диета для будущих мам

Навигация: Начало     Оглавление     Поиск по книге     Другие книги   - 0

<< Назад    ← + Ctrl + →     Вперед >>

Блюда из творога

Творог – основной источник кальция, поэтому его обязательно следует включать в рацион, особенно в последнем триместре беременности.

ТЫКВА С ТВОРОГОМ

Ингредиенты: мякоть тыквы 500 г, творог 400 г, сметана 1 стакан, молоко 0,5 стакана, ванилин и сахар по вкусу.

Способ приготовления. Тыкву припускают в молоке, добавляют сахар и охлаждают. Затем добавляют протертый творог, ванилин и перемешивают. Готовое блюдо поливают сметаной.

ТВОРОЖНЫЕ КОЛБАСКИ

Ингредиенты: творог 500 г, мука овсяная 100 г, яйца 2шт., сметана 0,5 стакана, мед 2 ст. ложки, мука 2 ст. ложки, масло растительное 2 ст. ложки.

Способ приготовления. Творог соединяют с яйцами, овсяной мукой, медом и тщательно перемешивают. Полученную массу раскатывают в виде колбаски, разрезают на несколько частей, панируют в муке и обжаривают в масле до золотистого цвета.

Готовое блюдо поливают сметаной.

СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ

Ингредиенты: сыр 100 г, молоко 1,5 стакана, мука пшеничная 1 стакан, картофель 4 шт., яйцо 1 шт., масло растительное 3 ст. ложки, соль по вкусу.

Способ приготовления. Пшеничную муку разводят молоком, тщательно размешивают, солят и, непрерывно помешивая, варят до получения однородной густой массы. Картофель моют, варят до готовности, очищают, пропускают через мясорубку и смешивают с молочной массой. Добавляют яйцо, тертый сыр и тщательно перемешивают. Тесто делят на несколько частей, формуют лепешки, обваливают их в муке и обжаривают с 2 сторон до золотистого цвета.

ПАЛОЧКИ ТВОРОЖНЫЕ

Ингредиенты: творог 500 г, масло сливочное 100 г, мука 2 стакана, соль 1 ч. ложка.

Способ приготовления. Творог пропускают через мясорубку, солят, смешивают с маслом и мукой. Из творожной массы формуют палочки, кладут их на противень и выпекают в духовом шкафу до готовности.

ЗАПЕКАНКА ЯИЧНАЯ С ТВОРОГОМ

Ингредиенты: творог 200 г, яйца 8 шт., молоко 1 стакан, сметана 3 ст. ложки, масло сливочное 2 ст. ложки, сахар 1 ст. ложка, соль по вкусу.

Способ приготовления. Творог протирают через сито, добавляют желтки, сметану, сахар, соль и тщательно перемешивают. В полученную массу вливают молоко, добавляют яичные белки, еще раз тщательно перемешивают и выкладывают в смазанную сливочным маслом форму. Выпекают до появления золотистой корочки.

СЫРНИКИ СЛАДКИЕ

Ингредиенты: творог 500 г, сыр 100 г, яйцо 1 шт., мука 3 ст. ложки, масло сливочное 2 ст. ложки, сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления. Творог смешивают с яйцом, мукой, сахаром и солью, добавляют натертый на мелкой терке сыр и все тщательно перемешивают. Готовое тесто раскатывают в пласт и формуют сырники. Противень смазывают сливочным маслом, вы-ладывают на него сырники и ставят в разогретую духовку на 7– 10 мин.

СЫРНИКИ С КУРАГОЙ И ИЗЮМОМ

Ингредиенты: творог 500 г, сметана 100 г, мука 100 г, масло растительное 100 г, изюм без косточек 50 г, курага 50 г, яйцо 1 шт., пудра сахарная 1 ст. ложка, сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления. Курагу промывают, заливают горячей водой и оставляют для набухания.

Творог смешивают с яйцом, сметаной, мукой, сахаром и солью, добавляют предварительно промытый изюм и мелко нарезанную курагу, тщательно перемешивают. Формуют сырники и жарят в разогретом растительном масле с двух сторон. Готовые сырники посыпают сахарной пудрой и подают к столу.

МАССА ТВОРОЖНАЯ С ОРЕХАМИ И ИЗЮМОМ

Ингредиенты: творог 500 г, сливки 150 г, изюм без косточек 100 г, орехи лесные 50 г, сахар 4 ст. ложки, цедра апельсиновая измельченная 1 ст. ложка.

Способ приготовления. Творог протирают через сито, добавляют сливки, сахар и апельсиновую цедру, тщательно перемешивают. Изюм моют и обсушивают салфеткой, орехи измельчают, кладут в творожную массу и еще раз перемешивают.



<< Назад    ← + Ctrl + →     Вперед >>

Запостить в ЖЖ Отправить ссылку в Мой.Мир Поделиться ссылкой на Я.ру Добавить в Li.Ru Добавить в Twitter Добавить в Blogger Послать на Myspace Добавить в Facebook

Copyright © "Медицинский справочник" (Alexander D. Belyaev) 2008-2019.
Создание и продвижение сайта, размещение рекламы

Обновление статических данных: 23:45:01, 20.05.19
Время генерации: 0.186 сек. Запросов к БД: 4, к кэшу: 3