Что мы знаем о диетах

В предыдущих разделах мы рассмотрели главные вопросы гигиены, физиологии и биохимии питания, в частности рассказали о роли и значении отдельных пищевых веществ, о сбалансированности рациона, режиме питания.

Даже авторы многих модных диет не находят возможным оспаривать достоинства годами выверенного классического лечебного питания.