Кальций — важный компонент костной ткани. Он также принимает участие в процессе свертывания крови и передаче нервно-мышечных раздражителей. Соответствующий уровень этого элемента необходим для поддержания баланса электролитов, поддержания максимального напряжения и возбудимости скелетных мышц и сердечной мышцы. Вот почему так важно включать в свой рацион продукты, богатые кальцием или добавки, с которыми можно ознакомиться на https://herbalsale.by/kaltsiy-iherb/. Минеральные добавки позволят восполнить дефицит этого элемента и сохранить здоровье костей и зубов. 

Продукты, богатые кальцием — здоровье костей 

В детстве и юности кости растут и развиваются. В зрелом возрасте костная ткань должна восстанавливаться, потому что она повреждена травмами. 

  • Дети и подростки имеют возможность усваивать большее количество кальция из пищи, достигающее даже 75% всего количества, который, в свою очередь, накапливается в костях.
  • В 25 лет скорость абсорбции снижается до уровня 20-30%.
  • После 35 лет она составляет — всего 15%.

Поэтому продукты, богатые кальцием, должны занять особенно важное место в рационе детей и подростков.  

Дефицит кальция - симптомы 

Главный источник кальция — еда. Суточная доза кальция зависит от возраста. Средняя потребность составляет около 1000 мг, но, например, в периоды интенсивного роста или кормления грудью требуется увеличение дозы до 1300 мг. Менопауза — это также время, когда потребность в кальции увеличивается (достигает 1200 мг). Дефицит кальция может быть вызван неправильным питанием или проблемами всасывания. Значительная потеря кальция наблюдается у пожилых людей и женщин в постменопаузе, что связано с дефицитом половых гормонов.

Продукты, богатые кальцием природного происхождения 

Обычная диета не обеспечивает достаточного количества кальция. Среднестатистический человек потребляет 400–800 мг кальция. Больше всего его содержится в молоке, кефире и йогурте. Желтый сыр — также отличный источник кальция, по сравнению с белыми сырами он содержит в шесть-десять раз больше кальция.

Обеспечить свой организм 1000 мг кальция — это то же самое, что выпить литр молока. Для людей, которые страдают от непереносимости лактозы, рекомендуется принимать добавки с кальцием. 

Богатые кальцием продукты с аптечной полки 

Лучшие продукты, богатые кальцием, — это продукты природного происхождения. К сожалению, при большом дефиците кальция в организме его следует восполнить приемом лекарственных средств. В медицинской практике хлориды кальция встречаются в виде 10 процентных растворов для инъекций для быстрого восполнения дефицита. Хлорид кальция редко используется в составе таблеток из-за его высокой гигроскопичности и раздражающего действия на слизистую желудка, что может привести к образованию язв.

Цитрат кальция — это органическая форма этого элемента. Хелатирование кальция со слабой органической кислотой увеличивает его абсорбцию. Также было обнаружено, что цитрат кальция не связывается с оксалатами и другими растительными компонентами, которые снижают абсорбцию. По сравнению с цитратом кальция, цитрат-малат кальция характеризуется большей растворимостью, биодоступностью и значительным влиянием на поддержание костной массы. Глюконаты и лактобионаты содержат относительно мало кальция (5–9%), но из-за их хорошей растворимости обычно используются в кальциевых сиропах для детей и взрослых. 

Сиропы кальция могут быть альтернативой для людей, которым трудно глотать таблетки. Лактат кальция на 13% содержание кальция при приеме взрослым не вызывает побочных эффектов, 

Продукты, богатые кальцием - как повысить их усвояемость? 

Питательными веществами, улучшающими усвоение ионов кальция, являются: 

  • лактоза,
  • основные аминокислоты,
  • молочная и лимонная кислоты,
  • инулин,
  • жирные кислоты со средней длиной цепи.

Другими ингредиентами, увеличивающими усвоение кальция, являются ионы магния и желчные кислоты.

 

При приеме препаратов, богатых кальцием, следует избегать оксалатов и фитатов, присутствующих, например, в цельнозерновом хлебе, некоторых овощах и фруктах. Всасывание также снижается за счет диеты, богатой натрием и животным белком.

Курильщики и люди, злоупотребляющие кофеином и алкоголем, особенно уязвимы к дефициту кальция. Регулярное употребление одной чашки черного кофе в день вызывает потерю 2-3 мг ионов кальция в день, что составляет 700-1000 мг в год, хотя не было доказано, что это способствует слабости костей. Однако это стоит учитывать при приеме продуктов, богатых кальцием.