Вопрос, что можно есть при сахарном диабете очень важный, ведь питание при диабете должно быть особым. Лечение диабета, независимо от клинической формы заболевания, в первую очередь включает диетотерапию. Продукты при сахарном диабете должно быть подобраны так, чтобы организм получал определенное количество углеводов, жиров и белков, витаминов и микроэлементов в ежедневном рационе.
Эти 10 продуктов помогут вам в борьбе с диабетом. Некоторые из списка могут вас весьма удивить
.
Гуава
По некоторым исследованиям было выявлено, что при употреблении плодов гуавы у человека снижается уровень сахара в крови. Поэтому данный экзотический фрукт может помочь людям, страдающим на сахарный диабет, рассчитать свой сахарный баланс. Плоды гуавы красного цвета вполне могут заменять помидоры и стать основой приготовления соусов. Это существенно для тех, у кого повышена кислотность. В нем также высокое содержание витамина С.
Говядина
Старайтесь покупать нежирные куски (бедренная часть, филе, подплечный край, боковой стейк). Говядина должна составлять ¼ часть вашей порции. Потребление достаточного количества протеинов поможет вам поддерживать необходимую мышечную массу во время потери веса, сохраняя при этом высокий уровень метаболизма. Сделать говядину более мягкой и сочной можно при помощи маринадов, содержащих уксус, вино или сок цитрусовых.
Авокадо
Богатый и насыщенный мононенасыщенными жирами авокадо замедляет процесс пищеварения и предотвращает повышение уровня сахара в крови после принятия пищи. Попробуйте вместо майонеза или сливочного масла намазать на хлеб пюре из авокадо. Чтобы авокадо не становился коричневым, сбрызните его специальным пищевым аэрозолем или натрите лимонным соком и заверните и целлофановый пакет.
Арахисовое масло
По результатам исследования употребление в пищу арахисового масла уменьшает аппетит. Мононенасыщенные жирные кислоты также помогают сбалансировать уровень глюкозы в крови.
Мангостин
Восхитительный по своим вкусовым свойствам и поистине бесценный по содержанию полезных для здоровья человека веществ, этот фрукт давно известен и культивируется в странах Юго-Восточной Азии, но незаслуженно мало известен в западном мире. Благодаря своим восхитительным вкусовым качествам мангостин называют «Королевой Фруктов», на Карибах его именуют «Пища богов». При сахарном диабете и первого и второго типов существенно снижается уровень сахара в крови, люди себя хорошо чувствуют. Когда у диабетека «прыгает» сахар у него возникает очень тяжелое помутненное состояние. Полстакана сока мангостина всего за полчаса возвращают человека в нормальное состояние. Больным диабетом мы рекомендуем взять хотя бы 10-12 пробничков и посмотреть динамику сахара в крови.
Яблоки
Они должны быть неотъемлемым компонентом вашего рациона, так как оказывают благоприятное воздействие на организм. Яблоки относятся к низкокалорийным продуктам, содержат высокий уровень клетчатки, утоляющий голод, борющийся с холестерином и снижающий гликемические пики. Помойте и порежьте яблоко, добавьте щепотку корицы. Миску с яблоком поставьте в микроволновую печь приблизительно на четыре минуты, пока оно не станет мягким. Перед употреблением можете добавить немного йогурта с овсяными отрубями или же овсяные хлопья. У вас получится питательный десерт или завтрак.
Яйца
Одно или два яйца не повысят уровень холестерина, а вы будете чувствовать себя сытым в течение нескольких часов. Чтобы поджарить яйцо, сбрызните сковороду пищевым аэрозолем, подождите, пока белок возьмется пузырями. Затем слегка подвигайте сковороду взад-вперед.
Рыба
рыба против диабетаСамым опасным осложнением диабета считается сердечное заболевание. Потребление рыбы в пищу один раз в неделю сокращает этот риск на 40%. Жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, борются с диабетом, инсулинорезистентностью и воспалением, основным фактором ишемической болезни.
Брокколи
брокколи против диабетаБрокколи содержит большое количество хрома, компонента, который способствует снижению уровня гликемии. Вы можете добавлять брокколи в суп, макароны, тушить с чесноком, соевом соусе, горчице или кунжутном масле.
Ячмень
Заменив белый рис ячменем, вы сможете снизить уровень сахара в крови и поддерживать его в стабильном состоянии в течение нескольких часов. Растворимые волокна ячменя замедляют процесс пищеварения и поглощения углеводов. Вы можете добавлять ячмень в суп, использовать в качестве гарнира или основы для рагу, соте.
