То, что фисташки полезны, известно давно. Но испанские ученые обнаружили нечто новое. В небольших количествах, но при регулярном употреблении фисташки помогают привести в норму уровень глюкозы в крови при предиабете, диабете второго типа.
Полезные вещества в фисташках
Эти орехи — родственники кешью. Они богаты на полезные аминокислоты, хорошо усвояемый белок, такие полезные элементы как медь, марганец, фосфор, калий и магний, витамины группы В и витамин Е.
Десять орешков в день (а это оптимальное количество для здорового человека) взрослого человека четвертью нормы витамина В6.
Есть в них и фенольные соединения, которые защищает стенки клеток от разрушения свободными радикалами, способствуют росту и обновлению клеток.
В его составе есть лютеин и зеаксантин, вещества, необходимые для здоровья глаз, костей, зубов. В других орехах их нет.
А еще в них есть фитостерин — он выводит из организма вредный холестерин.
Фисташки и диабет второго типа
Среди массы полезных качеств недавно ученые выделили одно из очень важных. Фисташки при комплексном подходе дает возможность победить диабет второго типа, помогая держать уровень глюкозы в норме.
Испанские ученые наблюдали 54 больных с предиабетом, которые похудеть и снизить уровень глюкозы в крови, строго соблюдая диету.
Ежедневная калорийность была неизменной, но в течение 4-х месяцев испытательного лечения им разрешили заменить часть меню 57 г фисташек в день.
Это не привело к похудению, но зато уровень глюкозы быстро и надолго снизился. Одновременно уменьшилось и количество инсулина в крови – это значит, что клетки стали более чувствительны к этому гормону и смогли лучше перерабатывать глюкозу в энергию.
К тому было замечено и снижение уровня «плохого» холестерина , а значит, тучные люди стали меньше рисковать появлением заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Таким образом, фисташки полезны всем и взрослым и детям, но особенно тем, у кого есть лишний вес, риск возникновения диабета второго типа и угроза инсультов. А как известно, эти патологии часто имеют свои корни в детстве. Так что регулярно угощайте малышей и угощайтесь сами фисташками.
