Порой достаточно понервничать, чтобы в желчевыводящих путях возник спазм. Теперь любая инфекция может привести к воспалению желчного пузыря.
Избыток вреден
Женщинам особенно не повезло. От холецистита они страдают в 4-5 раз чаще, чем мужчины. И все потому, что женские гормоны, эстрогены, обладают свойством замедлять выведение желчи. Когда в гормональной сфере сбоев нет, это свойство почти не проявляется. Но, к сожалению, избыточная выработка эстрогенов — явление не редкое.
А если вдобавок ко всему женщина питается нерегулярно или имеет пристрастие к жареным блюдам, то любая случайная инфекция (ангина, грипп или воспаление придатков) может послужить пусковым механизмом в развитии холецистита.
На ваших условиях
Следить за гормональным равновесием в организме важно еще и по другой причине. Например, если вы длительное время пользуетесь противозачаточными таблетками, то невольно создаете предпосылки к застою желчи и камнеобразованию.
Склонность к камнеобразованию иногда проявляется в период беременности. Объясняется это тем, что матка увеличивается в размерах и как бы подпирает снизу желчный пузырь. Поэтому врачи всегда настороженно относятся к приступам болей в подреберье у женщин после родов и сразу назначают обследование.
Опасность камнеобразования во время беременности не стоит преувеличивать, однако знать о ней надо именно потому, что в ваших силах этого избежать. Если вы готовитесь стать мамой, с первых месяцев беременности старайтесь питаться чаще, но маленькими порциями. Причем ни работа, ни семейные заботы не должны этому помешать.
Станьте на время эгоисткой, ведь от этого зависит не только ваше самочувствие, но и здоровье крохи, который скоро появится на свет.
Теплый прием
Желчь содержит вещества, без которых нормальное переваривание пищи, и особенно жировых компонентов, невозможно.
Каждый раз усаживаясь за обеденный стол, не забывайте о горячих блюдах. В ответ на этот „теплый прием» желчный пузырь тут же опорожняется, направляя желчь в начальный отдел кишечника, где она в этот момент нужнее всего. Не упускайте возможности каждые три часа в течение дня радовать себя легкой трапезой, тогда и ваш желчный пузырь будет освобождаться регулярно, а вязкость желчи снизится.
Если вы думаете, что на работе такое невозможно, вспомните фильм „Ксения, любимая жена Федора». Там будущая мама хотя и добросовестно относилась к работе, но самым важным делом считала выполнение всех предписаний врача.
Казалось, что даже разразись гром небесный, это не помешает Ксении в положенный час достать из сумочки свежую морковку и сгрызть ее. Прекрасный пример для будущих мам!
Вот так помощники!
Белковые блюда — ваши помощники. Они хорошо меняют состав желчи, не оставляют шансов для камней. Так что почаще ешьте творог, сыр, особенно адыгейский, отварное нежирное мясо, рыбу, куриные грудки.
Прекрасно действует на желчеотделение блюдо под названием „Цветная слойка». Готовится оно быстро и просто. На дно кастрюли налейте одну-две столовые ложки растительного масла и уложите слоем нарезанные кусочками морковь, лук и сладкий перец. Следующий слой будет состоять из кусочков филе трески или другой нежирной рыбы, затем снова овощи (из них состоит и первый, и последний слой). При желании все это можно залить подсоленным томатным соком, но учтите, что овощи и сами дадут сок. Тушите до готовности на слабом огне.
Перед подачей на стол посыпьте готовое блюдо зеленью. Рыба с овощами прекрасно усваивается, обогащает организм витаминами ценными минеральными веществами и микроэлементами. Кроме того, это вкусно, и ваши близкие с удовольствием составят вам компанию за столом.
При хорошей переносимости полезно включать в меню яйца всмятку и паровой омлет.
Желтки яиц настолько эффективное желчегонное, что их используют при исследованиях функциональной способности желчного пузыря.
Значение фруктов, овощей, зелени в питании будущей мамы общеизвестно. Однако будьте осторожны в отношении редиса, репы, сырого лука с чесноком и черемши. Эти растения способны раздражать желудочно-кишечный тракт.
А вот морковь, томаты, патиссоны, цветная капуста и тыква благоприятно влияют на секрецию желчи. Начиная с третьего месяца беременности лучше воздерживаться от мороженого и напитков с газом, отдавая предпочтение столовой минеральной воде.
Если соблюдать все эти несложные правила, то за время беременности запас прочности вашей печени, желчного пузыря, да и всей системы пищеварения может даже повыситься.
Все по правилам
Всех перечисленных рекомендаций стоит придерживаться каждому из нас, и особенно в остром периоде любого заболевания, вызванного инфекцией.
А что делать, если хронический холецистит уже стал реальностью? Так всю жизнь и сидеть на строгой диете? Возможно, вас обрадует сообщение, что однократные погрешности холецистит легко „прощает». Захотелось вам, положим, съесть нежную телячью отбивную — доставьте себе такое удовольствие. Но в следующие два дня „утешьте» свой желчный пузырь горячей геркулесовой кашкой или белковым паровым омлетом. На обед приготовьте вегетарианский супчик без обжаривания овощей и отварную нежирную рыбу с картофельным пюре.
Если мясо накануне приготовления замочить в молочной сыворотке, то оно жарится совсем недолго даже на слабом огне. Время от времени можно приготовить и жареную рыбу (без плотной коричневой корочки), но ешьте не более одной порции. Самое главное, блюда всегда должны быть горячими, свежеприготовленными, а не разогретыми. Если вы едите их с аппетитом, не волнуйтесь, все пройдет благополучно.
И все же, чтобы не навредить себе, стоит придерживаться некоторых правил.
• Ничего не жарьте в жире, в котором что-то уже жарилось.
• Откажитесь от жареных во фритюре пирожков, блинчиков и пончиков.
• При обострении холецистита ни в коем случае не принимайте желчегонных средств, они хороши лишь в благополучном периоде.
Благодаря диете, которую необходимо соблюдать при холецистите, ваш организм получает все необходимые питательные вещества в оптимальном виде. Если вы научитесь жить в ладу с собой, то болезнь не станет беспокоить вас, а со временем и вовсе уйдет.
