Глава 1. Любому движению нужна энергия

Вся Вселенная находится в бесконечном движении. Появляются одни звёзды, и исчезают другие. Рождаются планеты. На них сыплются метеоритные дожди. Случаются грозы, и после дождя появляются радуги. Начинается день, а ночь теряется в прошлом. Расцвёл цветок, а на него сел шмель…

Всё движется, всему нужна энергия. Откуда она берётся? Энергия есть везде: так устроен мир. Для нас – людей – основным источником энергии является пища. Пища необходима для того, чтобы поддерживать жизнь: будь то движение мысли или тела. Пища приносит в наш организм все необходимые вещества: белки, жиры, углеводы, различные микроэлементы и витамины.

  • Знаете ли вы, что такое сахар?

    Главным топливом в нашем организме является глюкоза или, иначе говоря, сахар. Поэтому не удивительно, что почти половину суточного рациона составляют как раз углеводы, в которых в большом количестве содержатся различные виды сахара.

  • Глюкоза – главное топливо для человека

    Глюкоза – основная составляющая углеводистой пищи. Но, несмотря на это, свободной глюкозы в клетках нашего организма практически нет, потому что глюкоза – это универсальное топливо, которое, непрерывно «сгорая», обеспечивает нас энергией.

  • Гликоген – это глюкоза, отложенная про запас

    Немного глюкозы всегда хранится у нас в организме, так сказать, «про запас». Она содержится главным образом в печени и в мышцах в виде так называемого гликогена.

  • Жиры – накопленная организмом энергия

    Откуда же организм берёт глюкозу, если срок голодания по тем или иным причинам перевалил за сутки? Ведь запасы гликогена к этому времени истощаются.

  • И из мышечного белка может образоваться глюкоза

    В качестве источника питания организм умеет использовать и белки. Ведь именно из них образуется глюкоза, когда это необходимо.

  • Бутерброд, молекулы бутерброда, инсулин

    Мы надеемся, теперь стало понятно, почему наш организм предпочитает использовать в пищу углеводы. То есть те продукты питания, которые содержат легкоусвояемый и, что немаловажно, недорогой сахар.