Существует лишь небольшое количество научных исследований, которые подтверждают, что определенный тип питания и диеты могут принести пользу и помогут контролировать псориаз. Но все же имеется ряд убедительных доказательств этого явления. Снижение массы тела, антиоксиданты являются факторами, которые способны облегчить симптомы псориаза. Существует несколько основных правил, следование которым поможет контролировать болезнь.Некоторые исследования показали, что на каждую единицу увеличения индекса массы тела увеличивается вероятность псориаза на 9 %. Пока ученые не могут точно объяснить как этот механизм работает, но исследования подтвердили статистически значимую зависимость. Было доказано, что снижение массы тела помогает снизить тяжесть течения псориаза: симптомы становятся менее выраженными и состояние пациентов улучшается.
Целиакия — мультифакторное заболевание, когда глютен — белок, содержащийся в злаковых и не только, наносит вред организму. Если в рационе присутствуют продукты, содержащие этот белок, могут развиваться такие патологические состояния, как болезни пищеварительного тракта, повышенная усталость, снижение работоспособности, анемия и ряд других неприятных последствий. В одном из исследований приняли участие 218 человек с псориазом и 264 без диагноза. Было установлено, что более чем у 4 % пациентов с псориазом была диагностирована целиакия. Для сравнения: в контрольной группе эта патология была зарегистрирована всего у одного испытуемого. В соответствии с этим для пациентов с целиакией отказ от продуктов, содержащих глютен, может помочь ослабить симптомы обоиъ заболеваний и сохранить хорошее самочувствие. Врачи рекомендуют избегать следующих продуктов: пшеницу и мучные изделия; пивные дрожжи; хлеб и выпечку; злаки; рекомендовано отказаться и от некоторых косметических средств: губных помад, бальзамов.
Согласно исследованию 2014 года, было доказано, что воспалительные процессы усугубляют течение псориаза, а следование определенным принципам питания поможет уменьшить маркеры воспаления и улучшить симптомы псориаза. Пациенты с диагнозом «псориаз» и наличием лишнего веса, следовавшие определенным принципам питания в течение 3-х и 6 месяцев, отметили клинически значимое улучшение в проявлении симптомов. Специалисты рекомендуют включать в рацион следующие продукты: жирные сорта рыбы; фрукты и овощи; орехи и семена; бобовые; продукты, содержащие клетчатку.
Некоторые исследования считают, что определенные питательные вещества обладают антиоксидантным свойствами. Они сдерживают действие свободных радикалов, которые играют роль в купировании воспаления. К числу антиоксидантов можно отнести витамины А, Е, С, а также некоторые минералы. Источниками антиоксидантов являются: фрукты, овощи; орехи и некоторые семена; специи; травы, которые используются в кулинарии и медицине. Известно, что воздействие солнечных лучей может уменьшить симптомы псориаза. Некоторые исследования показали, что роль в контроле заболевания оказывает и витамин D. Источником витаминов будут: обогащенные молочные продукты; солнечные лучи; жирные сорта рыбы; куриные яйца.
Коррекция питания — также важный шаг в контроле псориаза. Известно, что активный образ жизни поможет контролировать симптомы и избежать вспышек. Результаты, опубликованные в Британском журнале дерматологии, показали: 20-тинедельная программа коррекции питания, а также увеличение количества физических упражнений привели к значительному улучшению состояния. Объяснить это можно тем, что активный образ жизни — основа профилактики и даже лечения многочисленных болезней, которые так или иначе влияют на течение псориаза и проявление его симптомов. Известно, что активный образ жизни может помочь управлять стрессом и снизить его последствия. А соблюдение диеты, правил питания и регулярные физические упражнения помогут контролировать течение псориаза.
При составлении рациона питания и коррекции образа жизни необходимо опираться на индивидуальные особенности каждого пациента. К числу универсальных советов можно отнести: Снижение количества сахара в рационе Избыток сахара в рационе негативно сказывается на течении воспалительных процессов, поэтому сокращение его количества — важный шаг в процессе контроля псориаза. Строгое соблюдение питьевого режима Соблюдение питьевого режима способствует увлажнению кожи, потребление достаточного количества жидкости улучшает структуру кожи и ее внешний вид. Исключить продукты-триггеры Врачи рекомендуют вести пищевой дневник и одновременно отслеживать свое состояние. Исключение продуктов, которые могут вызывать обострение, поможет контролировать псориаз и избежать обострений. Ограничение трансжиров Трансжиры широко представлены в полуфабрикатах, фастфуде и жареных продуктах. Пациентам с псориазом рекомендовано значительно ограничить или вовсе исключить их из рациона. Исключение насыщенных жиров Известно, что ограничение и отказ от красного мяса и жирных молочных продуктов может уменьшить вспышки заболевания, и даже если произошел рецидив, симптомы будут не столь выражены. Другое Из рациона рекомендовано исключить алкоголь, кофеин и острые приправы.
