Сердце в юности и в пожилом возрасте
Сердце представляет собой столь совершенный механизм, что еще ни одному изобретателю не удалось создать ничего, что хотя бы отдаленно напоминало его. Сопоставимое по величине с кулаком, оно тем не менее в течение 24 часов в сутки качает кровь на протяжении всей жизни человека. Сердце совершает около 100 000 ударов в сутки и перекачивает за это время примерно 10–11 тысяч литров крови. Памятуя о том, что в теле содержится всего около 5 литров крови, подумайте о том, какую работу оно совершает за один год вашей жизни. За 50 лет сердце перекачивает через систему кровообращения около 180 000 000 л крови.
Сердечный ритм регулируется содержанием в крови угольной кислоты. Кислород, который мы вдыхаем, вступает в реакцию с углеродом, присутствующим в пище, и образуется угольная кислота, которая в виде газа (диоксида углерода) выделяется из организма при дыхании. Диоксид углерода настолько токсичен, что, если его содержание в воздухе, которым мы дышим, достигает 14 %, человек умирает.
Диоксид углерода, являющийся «отходом производства», ценен для организма только в том случае, если его содержание не превышает потребностей последнего. Выше уже было сказано о том, что он образуется из атомов углерода и кислорода. Помните об этом, когда собираетесь съесть хлеб, какую-либо кашу и что-либо мучное или содержащее крахмал: в этих продуктах концентрация углерода слишком высока.
Прочитав внимательно эту главу, вы поймете, почему у любителей содержащей крахмал пищи, каш, мучных изделий и тому подобного возникают проблемы с сердцем. Толстощекий ребенок, которым так гордится ваша соседка, заполнен угольной кислотой, и, если его диета не будет изменена, рано или поздно его могут ждать весьма серьезные неприятности. Повышенное или пониженное артериальное давление есть не что иное, как результат употребления в пищу слишком большого количества богатых углеродом продуктов. Из углерода образуется угольная кислота, препятствующая нормальному кровообращению и нормальной работе сердца. Аналогичный эффект оказывают все виды сахара, производимые промышленностью.
Двигаясь по проторенной дороге, нелегко определить момент, когда нужно свернуть с нее. Однако наш Создатель всегда приходит на помощь к тем, кто готов критически оценить и пересмотреть свой образ жизни. Чтобы стать моложе, мы должны обладать сильным желанием и твердой решимостью добиться этого, сколько бы лет ни было у нас за плечами.
Каждый раз, когда меня спрашивают: «Сколько времени мне придется придерживаться этой диеты? Как долго я должен буду пить овощные соки?» — у меня возникает ощущение, что все мои усилия тщетны.
Вы добьетесь успеха, если у вас есть сила воли!
