Стратегия питания для спортсменов во время путешествия
Сегодняшние элитные спортсмены часто проводят длительное время вдали от дома, тренируясь в условиях высокогорья, в тренировочных лагерях в жаркую погоду, участвуют в чемпионатах или просто переезжают, участвуя в серии соревнований. Большинство элитных спортсменов – опытные путешественники, но частые поездки могут вызвать ряд трудностей.
• Нарушения обычного режима тренировки и образа жизни во время поездки
• Изменения климата и окружающей среды, которые вызывают различные потребности в питании
• Физическое состояние после длительного полета
• Изменение в выборе продуктов питания, включая отсутствие важных и знакомых продуктов
• Питание в отелях, ресторанах и приобретение уже готовой еды вместо домашнего питания
• Незнакомая пища и культура питания
• Соблазн попробовать все в столовой деревни для спортсменов
• Риск возникновения желудочно-кишечного заболевания из-за плохих гигиенических норм пищи и воды.
• Чувство возбуждения и разочарования в новой среде.
Рекомендации по организации хорошего питания во время поездки:
1. Планирование
Узнайте заранее возможности организации питания в месте вашего пребывания еще до отъезда из дома. Это может помочь вам планировать запасы полезных продуктов питания, которые вы можете взять с собой в поездку и которые могут заменить отсутствующие и важные продукты.
Свяжитесь с организаторами питания на месте, чтобы сообщить им о своих потребностях в режиме питания и меню.
• Составьте план питания на время путешествия, который включает самую лучшую имеющуюся в наличии пищу (например, питание в самолете, рестораны в пути), а также закуски для перекусывания.
2. Хорошо ешьте и пейте во время поездки
Признайте, что хороший отдых во время поездки снизит потребности в энергии, но создаст больше возможностей для высокого потребления энергии, если спортсмен поддастся «еде от скуки». Нужно есть, если это действительно нужно. Переезжая в новую часовую зону, привыкайте к режиму питания, который соответствует вашему новому месту пребывания, как только поездка начинается. Это поможет адаптировать «внутренние настройки» вашего организма. Вы должны знать о невидимых потерях жидкости во время путешествий в транспортных средствах с работающим кондиционером и салонах самолета, находящихся под давлением. Разработайте план питья, чтобы поддерживать хороший уровень жидкости.
3. Соблюдайте гигиенические требования в отношении пищи и воды
Узнайте, безопасно ли пить местную воду. Если это рискованно, то пейте воду и другие напитки в запечатанных бутылках или горячие напитки. Будьте осторожны со льдом, добавляемом к напиткам, так как его часто готовят из воды из-под крана. В зонах повышенного риска питайтесь в хороших отелях или хорошо известных ресторанах. Не ешьте в местных «забегаловках» и на рынках, хотя это соблазнительно попробовать что-то оригинальное, свойственное данной культуре. Ешьте пищу, которая хорошо приготовлена, избегайте салатов или неочищенных фруктов, которые были в контакте с местной водой или почвой.
4. Избирательно пользуйтесь местной кухней и дополняйте ее непортящимися продуктами, взятыми из дома.
Некоторые рекомендации по продуктам, которые можно взять с собой в поездку:
• Хлопья для завтрака и порошковое молоко
• Зерновые плитки
• Сдоба из рисовой муки
• Мед, джем, ореховое масло
• Порошковые спортивные напитки и жидкие пищевые добавки
• Шоколад в плитках
• Сухофрукты и орехи
5. Выработайте правильную тактику питания в ресторанах: когда питаться в ресторане и когда брать еду с собой
Придерживайтесь плана питания, основанного на той пище, которую обычно едят дома или которая отвечает новым требованиям, а не очаровывайтесь всеми блюдами, которые вам предлагают. Твердо выражайте свои требования в отношении приготовления пищи для вас – например, приготовить ее с низким содержанием жира или с добавлением углеводов. Не ходите по ресторанам или столовым просто для развлечения, это может зачастую привести к незапланированному и ненужному приему пищи.
• Помните, что ваш обычный режим питания, вероятно, включает перекусывания, которые хорошо спланированы по времени и выбраны по составу. Если ваше питание включает только основные приемы пищи, обеспечьте какой – то набор продуктов, которые можно взять с собой для перекусывания.
