15 натуральных антиоксидантов из рациона жителей Окинавы
Антиоксиданты – это молекулы, которые замедляют клеточное окисление, нейтрализуя вредные для организма свободные радикалы. Хорошо известны антиоксидантные свойства зеленого чая – о них мы еще поговорим более подробно.
А вот еще 15 продуктов, которые считаются ключевыми в окинавской диете из-за высокого содержания антиоксидантов (жители Окинавы употребляют их ежедневно):
• тофу;
• мисо[5];
• тунец;
• морковь;
• гойя – китайская горькая тыква;
• конбу (местная водоросль);
• капуста;
• нори (водоросль);
• лук;
• ростки сои;
• эчима (разновидность тыквы);
• сырая или вареная фасоль;
• маниока;
• перец;
• чай санпин-ча.