Что приготовить на обед ребенку

Понятие «обед» гораздо шире, чем просто прием пищи. Это возможность собраться в выходной день всей семьей или с друзьями за празднично накрытым столом и не торопясь вкушать блюда, обсуждая все на свете. Дети обожают такие семейные посиделки.
Некоторые взрослые предпочитают отказываться от пищи днем, чтобы, по-настоящему проголодавшись к вечеру, с особой радостью и удовольствием разделить трапезу с близкими. Но детям нужно регулярное питание.

Первое, второе и… компот

Итак, обед—это чаще всего второй, основной прием пищи, самая плотная трапеза за день. Он состоит из 3-4 блюд, причем одно-два из них — горячие.

Закуски. Салат или другие легкие блюда, которые возбуждают аппетит, активизируют процессы пищеварения.
Супы. Тарелка борща, супа-пюре или куриного бульона с гренками согреет в холодное время года, а охлажденный свекольник, окрошка или щавелевые щи освежат в жару и подготовят организм к приему основного блюда.
Вторые бюдал. Мясо, рыба, птица с гарниром из круп, макарон или овощей, запеканки, рагу, котлеты и тефтели пополнят энергетические запасы организма. Разнообразие продуктов обеспечит различными необходимыми питательными веществами.
Десерт. Можно ограничиться компотом, киселем или морсом, но кому-то хочется на десерт желе, суфле, сладкого пирога, бланманже. Вполне законное желание!

На Руси со стародавних времен обед считался основной трапезой дня. Сначала подавали закуски: соленья, свежие овощи, студень. Затем супы: щи, борщ, уху, рассольник. На второе — горячее мясное, рыбное или овощное блюдо. Запивали еду квасом или морсом. Завершающий аккорд — пирожки и кулебяки на любой вкус. Конечно, для детей обед был не столь сытным, а бедные люди не могли себе позволить нескольких перемен блюд. А сегодня к более здоровому и менее плотному образу питания склоняются и многие состоятельные семьи.

Задача мамы — не только выбрать блюда на обед, но и грамотно сочетать их с тем, что вы даете малышу на завтрак, ланч, полдник, ужин. Это вовсе не такая уж невыполнимая задача. Крохе необходимо получить в течение дня достаточное количество белков, углеводов, витаминов, минералов, не переборщить с жирами.

Соответственно, в каждый прием пищи блюда также должны сочетаться между собой и обеспечивать малыша всем необходимым.
Что это означает на практике? Все очень просто: если на первое — овощной суп-пюре, то на закуску достаточно однокомпонентного овощного салата (к примеру, свекольного или морковного), а на второе подойдет запеченное мясо с макаронами.

Борщ малышу варить на мясном бульоне диетологи не рекомендуют. Вряд ли ему подойдет и запеченная с сыром свинина с картофелем, а вот винегрет на закуску и домашняя котлетка с вегетарианским борщом — то что надо.
В качестве закуски хорош также легкий салат из свежих огурцов с зеленью, а на второе — рыба с рисом или картофельным пюре, на третье достаточно компота или морса. Сладкий пирог после такого сытного обеда будет уже лишним. Завершать основательным десертом лучше всего праздничный или воскресный обед.

Вечером можно приготовить крохе курицу с овощами, творожную запеканку, сырники или омлет. Хотя, впрочем, ориентируйтесь на малыша, ведь вы знаете его лучше, чем кто бы то ни было. Главный принцип составления обеденного меню— правильное соотношение всех компонентов, чтобы малыш получил столько калорий в течение суток, сколько нужно.

Ищем баланс

Проведенные специалистами исследования показали, что люди, часто обедающие дома в кругу семьи, склонны к здоровому, рациональному питанию, потребляют гораздо меньше «неправильной» пищи, в их меню в достаточном количестве присутствуют овощи, фрукты, молочные продукты. Дети, растущие в таких семьях, рано привыкают правильно питаться.
Очень важный момент наступает в семье, когда малыша начинают потихоньку приучать к новым взрослым блюдам. Его сажают за общий стол, и он видит, чем питаются остальные члены семьи.

Вот тут-то и начинается самое интересное: а вдруг наследника заинтересуют жареные колбаски, горячо любимые папой, или сытный салатик с майонезом, который очень уважает бабушка. Поэтому старайтесь правильно питаться сами, тогда и у вашего малыша выработаются здоровые привычки.

Без фанатизма!

Методом проб и ошибок любая мамочка разработает приемлемое дневное меню для своего малыша. И не будет убиваться, если чадо откажется от супа или от мяса.
По еще сохранившейся с советских времен традиции многие стремятся как можно плотнее накормить кроху в обед. Облегчение рациона не помешает не только нам, но и нашим детям. Поэтому нет необходимости настаивать, чтобы ребенок съел все до последней крошки.

Съест карапуз паровую котлетку со свекольным салатом, выпьет сок, и довольно.
Или тарелочку супа и компот. Тоже неплохо.
Если в семье заведено ежедневно подавать суп на обед, ребенок привыкнет и с удовольствием съест свои положенные по возрасту 150 мл первого блюда.

Зафиксируем еще раз ваше внимание, что главное, чтобы и в течение дня, и в течение недели малыш получал здоровую и разнообразную пищу. Это позволит как можно полнее удовлетворить потребности растущего организма в питательных веществах.