Ваш малыш стал уже достаточно взрослым, активным и самостоятельным, поэтому для правильного роста и развития ему необходимо правильное питание. Все блюда должны быть полезными и разнообразными, богатые витаминами.
Режим питания остается пятиразовым, но в дальнейшем уже можно постепенно переходить на четырехразовый режим.

12 месяцев это именно то время, когда нужно всерьез обдумать необходимость прекращения грудного вскармливания. Не каждый малыш готов так просто отказаться от маминой груди и подобное решение может вызвать массу протестов. Также не рекомендуется прекращать грудное кормление, когда малыш слаб и болен. Если ни Вы, ни кроха пока еще не готовы к таким переменам, спокойно продолжайте кормление и подумайте над этой необходимостью позже.

Годовалый ребенок уже не нуждается в пюре и мелко протертой пище. Смело давайте ему похрустеть яблоки или морковку. Различные виды колбасы, пряности, острые и соленые блюда, конфеты и шоколад все также не допустимы в меню крохи. Мед дают осторожно и в небольших количествах. Откажитесь от соски, так как ее использование может привести к возникновению различных трудностей с пережевыванием пищи.

В готовое блюдо из тертых овощей и овощное пюре можно добавлять растительное масло. Не рекомендуется использовать свиное сало, бараний и говяжий жир, так как они трудно усваиваются в организме.
Овощные пюре можно готовить из нескольких видов овощей и периодически менять их состав. Чаще всего используют морковь, тыкву, репчатый лук, свеклу, белокочанную и цветную капусту, кабачки, зеленый горошек, репу. А вот картофелем увлекаться не стоит: в нем содержится много крахмала, который значительно затрудняет пищеварение.

В меню крохи обязательно должны присутствовать молочные продукты. Суточная потребность в молоке составляет 700мл. Оно используется для приготовления всевозможных блюд. Творог можно давать в любое из кормлений в виде пудинга или запеканки с добавлением ягод/фруктов. Тертый сыр можно положить на хлеб со сливочным маслом или добавить к макаронам.

Для приготовления детских блюд используются только куриные яйца. Детям до полутора лет рекомендуется употреблять исключительно сваренный вкрутую яичный желток. В дальнейшем можно готовить омлеты с добавками из овощей.

Кашу дают не более одного раза в день, так как некоторые злаки (пшеница, овес и др.) содержат фитиновую кислоту, которая мешает нормальному усвоению кальция в организме. Каши можно сочетать с фруктами, овощами, мясом или приготовить пудинг.
Блюда из макарон готовят с молоком и заправляют сыром и маслом. Для их приготовления лучше использовать мелкие и тонкие сорта.

Также как и раньше в меню входят блюда из мяса и рыбы. Лучше всего использовать нежирные сорта: свинина, говядина, телятина, птица, треска и др. Известно, что мясные блюда перевариваются дольше, поэтому их рекомендуется давать в первой половине дня. Можно сварить бульон, сделать суфле, паровые котлеты, фрикадельки или тефтели. К таким блюдам хорошо подойдет овощной гарнир и неострый соус из поджаренной муки, разбавленной бульоном, с добавлением сметаны или сливок. Печень дают в виде паштета.
Блюда из рыбы дают 1-2 раза в неделю вместо мяса, чтобы разнообразить питание. Используйте сорта рыбы без мелких костей или рыбное филе.

Во время первого и последнего кормления хорошо давать каши, блюда из творога, овощные и фруктовые пюре. Запивать их можно кефиром или молоком. В блюда из овощей можно добавлять измельченную зелень (укроп, петрушка, сельдерей, лук). Обед можно начать с салата из тертых овощей.

— AD —

Суточный набор продуктов:

Хлеб пшеничный – 40гр.
Хлеб ржаной – 10гр.
Мука – 10гр.
Соль – 3гр.
Крупа, макароны – 25гр.
Печенье – 10гр.
Картофель – 120гр.
Овощи разные – 150гр.
Фрукты сухие, клюква – 15гр.
Фрукты свежие – 100гр.
Сахар – 60гр.
Мясо, печень – 65гр.
Рыба (филе) – 15гр.
Яйцо — 1/2гр.
Масло растительное – 3гр.
Масло сливочное – 15гр.
Творог – 40гр.
Сметана, сливки – 5гр.
Молоко – 700мл.
Сыр – 3гр.
Чай — 0,2мл.