Синий йод
В одной из газет, посвященной здоровому образу жизни, я нашла рецепт приготовления «синего йода». Прочту его критически:
«Разведите в 80 мл теплой воды 1 ч. л. 5 %-го спиртового раствора йода и 1 ч. л. с горкой картофельного крахмала. Раствор поставьте на слабый огонь и заваривайте, помешивая, крутым кипятком – 200 г. Доводите до кипения. Получите 250 г синего йода.
В глаза сразу же бросается элементарная некомпетентность автора: в этой смеси йода как такового уже нет, остались только воспоминания в виде синего цвета. Йод теряет свои свойства при нагревании! Это доказано и десятки раз исследовано. Именно эта его способность не дала возможности йодировать продукты, подвергающиеся тепловой обработке. Поэтому так и не смогли йодировать «синим йодом» хлеб, консервы, макароны и т. д.
Этот так называемый синий йод абсолютно безвреден (чем может быть опасен чуть подсиненный кисель?). Но и пользы он не принесет.
Настоящий же рецепт следующий (в прописи для врачей):
T-rae Iodi 5 % 2.0–3.0
Amyli tritici 10.0
Sacchari albi 10.0
Acidi cinrici 0, 4
Aquae destillatae 200.0
В 60 мл теплой воды разведите 10 г картофельного крахмала (1 ч. л. с верхом), размешать, добавьте 10 г сахарного песка (тоже 1 ч. л.) и 0,4 г лимонной кислоты (буквально несколько кристалликов).
В это время вскипятите 150 мл воды и в кипяток влейте полученный раствор крахмала, т. е. заварите его. И только после охлаждения полученной смеси влейте 1 ч. л. 5 %-го спиртового раствора йода. Раствор получается интенсивно-синим. Синий йод готов.
Поскольку йодистый крахмал в щелочной среде разлагается и теряет свои свойства, то нужно прибавлять лимонную кислоту, которая вместе с сахаром улучшает вкусовые качества лекарства. Такой препарат очень устойчив: он может храниться в закрытом сосуде при комнатной температуре в течение многих месяцев, не теряя своих лечебных свойств.
Этот рецепт В. Мохнача многократно апробирован. Именно такой синий йод рекомендую применять для лечения самых различных заболеваний, в том числе и для профилактики йодной недостаточности. Амилойодин обладает тремя качествами, которые и обеспечивают его успех.
1. Йод, входящий в состав препарата, признан одним из лучших в борьбе с вредоносными микроорганизмами. Там, где импортные лекарства пасуют, йод побеждает.
2. Соединение йода с крахмалом нейтрализует токсические свойства микроэлемента, поэтому синий йод можно употреблять в достаточно больших дозах, необходимых для выздоровления. Представьте, что будет с вами, если для борьбы с какой-нибудь болезнью вам потребуется принимать не по 1–1,5 таблетки антибиотика, а по 5–6.
3. Йод стимулирует деятельность щитовидной железы. Она, как было сказано выше, сама по себе является защитником нашего здоровья.
Однако хранить амилойодин можно недолго – чем меньше, тем лучше. Полезнее всего вообще употреблять только свежеприготовленный раствор. Дело в том, что крахмал может начать бродить, и к тому же йод при длительном хранении, даже в связанном состоянии, улетучивается. Так что максимальный срок хранения 18–20 часов. Сейчас существует препарат синего йода – йодинол.
Это антисептический препарат йода с удлиненным действием, который можно хранить очень долго.
Конечно, лучше использовать препарат, продающийся в аптеках. Но, если вы хотите сделать его самостоятельно, строго соблюдайте технологию приготовления и выполняйте все рекомендации. Как же приготовить йодинол в домашних условиях? Способ очень прост.
В сосуд из стекла, нержавеющей стали либо эмалированный, емкостью в 1 л поместите 9 г поливинилового спирта, налейте 700–800 мл воды и оставьте на 0,5–3 часа для набухания полимера с целью повышения его растворимости. (В случае применения хорошо растворимых образцов поливинилового спирта этап набухания можно пропустить и сразу начинать нагревание раствора.) Сосуд нагрейте в течение 0,5–1,5 часов при температуре 90 – 100 оС до получения прозрачного раствора, после чего охладите до комнатной температуры. Туда же сначала вливают 100–150 мл воды, в которой растворены 1 г кристаллического йода и 3 г йодистого калия, а потом содержимое доводят до объема 1 л. Раствор при этом окрашивается в темно-синий цвет и представляет собой прозрачную интенсивно-синюю жидкость с рН = 6,45.
Таков первый способ получения йодинола. Его единственный недостаток – присутствие соли калия, которая оказывает, хотя и незначительный, но все же нежелательный эффект на мышцу сердца. Во втором способе калий отсутствует, а антимикробное действие препарата даже выше, чем у обычного йодинола. В. Мохнач назвал препарат, полученный таким образом, йодинол-2. Приготовить его можно описанным ниже способом. В сосуд из стекла, нержавеющей стали либо эмалированный, емкостью в 1 л поместите 9 г поливинилового спирта, налейте 700–800 мл воды и оставьте на 1–6 часов для набухания полимера, чтобы повысить его растворимость (при использовании хорошо растворимого поливинилового спирта фазу набухания можно опустить). Затем сосуд нагрейте до 90 – 100 оС в течение 0,5–3 часов до получения почти прозрачного раствора. После охлаждения его почти до комнатной температуры в сосуд доливают 3 мл йодисто-водородной кислоты удельного веса 1,4, которую можно приобрести в аптеке. Объем доводят водой до 1 л. Раствор приобретает темно-синий цвет. Таким образом, он представляет собой прозрачную темно-синюю жидкость, устойчивую при хранении. В обычных условиях в закупоренной стеклянной посуде при температуре от +3 оС до +30 оС йодинол может храниться 3 года, но фактически этот срок можно значительно продлить.
