– Вегетарианство – норма! Если ребенку дать яблоко, он его скушает. Если ребенку дать кролика, он начнет с ним играть.
– Если ваш ребенок начнет играть с жареным кроликом, то это повод проверить его у психиатра».
Адепты уповают на парочку исследований, которые как бы говорят, что большинство видов травы (включая овощи, орехи, фрукты и зерновые) содержат полноценные белки, да еще и лучше усваиваемые организмом, без токсических примесей мяса, дополнительно ссылаясь на то, что все виды белка берут свое начало в растительном мире.
Болтовня интересная, но сами исследования вызывают неоднозначные мнения: взяли две группы людей, одни жрут мясо, другие не жрут, во второй группе больных астмой меньше… господи, веганство спасает от астмы! На лицо логическая ошибка. Проблема в том, что если бы растений было достаточно для нормального функционирования организма, то проблемы мирового голода никогда бы и не возникало.
Плюсы, конечно, есть: пониженное потребление насыщенных жиров и холестерина, а также повышенное поступление сложных углеводов, пищевых волокон, магния, витаминов C и E, каротиноидов и пр. Все это нередко способствует профилактике неплохого списка болезней: гипертонии, диабета, некоторых раков, заболеваний почек, ЖКБ, дивертикулеза, ревматоидного артрита.
Справедливости ради стоит отметить, что вегетары на 25 % реже болеют ишемической болезнью сердца, и это несомненный плюс. Ложка дегтя: последующие исследования показали, что сравнение травоядных и людей, которые умеренно потребляют мясо в рамках здорового рациона, не показывает никаких значимых различий.
Чтобы окончательно заткнуть совесть, придется сказать, что бесконтрольное пожирание животных продуктов может быть куда более вредным, чем самая веганская диета, увы.
