Ваша домашняя аптека

Ваша домашняя аптека

Я отобрала для нее наиболее часто встречающиеся растения и широко применяющиеся в питании фрукты и овощи. Густые заросли обыкновенной жгучей крапивы, лопуха и одуванчика, к которым вы относитесь с пренебрежением из-за их повсеместной распространенности и ищете «чего-нибудь поэкзотичнее», полагая, что только редкостные растения способны справиться с недугами, — так вот, именно эти заросли и свидетельствуют о том, что растение энергично и энергетично, а значит, целебно. То, что более жизнеспособно, то и наиболее целебно — это подметили еще древние врачеватели.

Культивированные человеком растения — фрукты, овощи, злаки также обладают высокоэффективными целебными свойствами. Ибо за сотни и тысячи лет человек совсем недаром отобрал из громаднейшего числа растительных видов — свыше 250 000! — всего сотню-другую, и в основном совсем не потому, что все эти растения изначально были невесть как вкусны и плодовиты. Дикая морковь, дикая редька и прочие прародители овощных культур не имели и не имеют по сей день ни толстых корневищ, ни больших клубней, ни ядреных кочанов. Дикая яблоня дает такие плоды, что ни один голодный-разголодный человек на них не польстится, скорее яблонные листья жевать с голодухи, коли есть больше нечего, начнет. То же самое можно сказать и о диких злаках — ни питательные, ни вкусовые их качества не могут прельстить человека.

Вот и выходит, что культивировать все эти и другие растения человек стал потому, что, перепробовав тысячи, понял: более легкоусвояемых организмом, более энергоемких, более полезных нет в природе. Многие из них — например, та же морковь — стали культивироваться из-за исключительных целебных свойств. Таким образом, наши предки за десятки тысяч лет отобрали для нас из огромной массы растений самые полезные и необходимые человеческому организму, — это, как вы увидите ниже, подтверждают и опыт естественной медицины, и современные научные исследования.

Следуя похвальному примеру Авиценны, я не буду, как другие современные авторы, переписывать из справочников ботанические описания (или как-то переиначивать их) хорошо знакомых вам растений. Великий Ибн-Сина в таких случаях говорил: «они известны», и этого вполне достаточно. Ведь вас интересует не форма прицветника или расположение листьев, а свойство того или иного растения.

АБРИКОС. Широко распространенное в Средней Азии, на Кавказе и в южной полосе европейской части Советского Союза дерево, родом из Тянь-Шаня. Его плоды, содержащие до 27 процентов сахара, долгие века были для жителей горных селений основным источником сладостей. В некоторых районах Пакистана абрикос и по сей день является традиционно одним из основных компонентов ежедневного питания. А поскольку в этих районах наблюдается наиболее высокий процент долгожителей, пакистанские ученые пришли к выводу, что именно высокое содержание абрикосов в пище и способствует долголетию.

Абрикосы полезны всем, но особенно тем, кто страдает малокровием. Биохимические исследования показали, что 100 г абрикосов содержат столько железа, сколько находится в 250 г свежей печени.

Сушеная мякоть плодов абрикосов — курага, содержащая до 1717 мг калия в 100 г продукта, чрезвычайно полезна для страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Ее рекомендуют включать в рацион разгрузочных дней при болезнях сердца. Считается, что абрикосы стимулируют рост и укрепляют здоровье, поэтому они должны входить как необходимый компонент в пищу детей.

Из-за высокого содержания сахара абрикосы противопоказаны тем, кто страдает сахарным диабетом.

АЙВА. Древнее, насчитывающее по меньшей мере 4000 лет возделывания в культуре, невысокое плодовое дерево. Культивируется на Кавказе, в Крыму, Средней Азии и на Украине. В Дагестане, Абхазии, Грузии, Азербайджане растет в лесах, по-видимому, в одичавшем состоянии.

В старинной естественной медицине айва считалась незаменимым средством при желудочно-кишечных заболеваниях, поносах и кровотечениях, Авиценна рекомендовал ее плоды при расстройствах пищеварения, сок с медом и уксусом — «для укрепления желудка» и «при слабой печени». Он также считал, что айва способствует улучшению цвета лица.

Из-за большой жесткости и сильно вяжущего вкуса свежие плоды айвы не очень привлекательны. Поэтому употребляют их в вареном виде — как компот, варенье, джем, и в печеном — как приправу и гарнир к мясу, дичи, традиционным национальным блюдам жителей Кавказа.

В современной естественной медицине многих стран, в том числе у нас на Кавказе, в Азербайджане и Средней Азии, айва в виде компотов широко применяется при желудочно-кишечных заболеваниях, тертые вареные плоды — при болезнях печени, кровохарканье и как противорвотное средство. Чай из плодов айвы используют как мочегонное средство при водянке. При встряхивании цельных семян айвы в теплой воде (10 г на стакан воды) получают слизистое средство, которое из-за его обволакивающих мягчительных свойств помогает при лечении гастроэнтеритов, спастических колитов, трахеитов и бронхитов. Применяется эта слизь и при ожогах и раздражениях кожи различных этиологий.

АПЕЛЬСИН. Высокое содержание витаминов (A, B₁, В₂, С) в мякоти плодов апельсина, его фитонцидные и антисептические свойства, обнаруженные современными исследователями, объясняют, почему апельсин издавна считался не только вкусным и освежающим, но и целебным фруктом. Им еще в средние века лечили цингу и другие авитаминозные заболевания, сок употреблялся для лечения долго не заживающих ран и язв, а водный отвар из корок, особенно незрелых плодов, служил кровоостанавливающим средством при чрезмерно обильных менструациях и других маточных кровотечениях. Современные медики рекомендуют для улучшения деятельности кишечника и профилактики запоров утром натощак и вечером перед сном выпивать стакан апельсинового сока или съедать по 1–2 апельсина. Считается также, что благодаря сравнительно большому содержанию калия и разнообразных витаминов плоды апельсина полезны при гипертонической болезни, атеросклерозе, заболеваниях печени, ожирении, подагре.

Употреблять апельсины не рекомендуется тем, кто страдает язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритами с повышенной кислотностью, эти фрукты могут быть опасны и при острых воспалениях кишечника.

АРБУЗ. Один из известнейших фитотерапевтов страны М. А. Носаль так писал об арбузах: «Сезон арбузов для больных с функциональными нарушениями деятельности мочевых органов, для больных склерозом, артритом и т. п. — это домашний курортный сезон». В самом деле, мякоть арбуза издревле считается великолепным мочегонным средством при отеках, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнями почек. И не только мякоть. Хорошим мочегонным действием обладает отвар из свежих и сушеных арбузных корок. А профессор Н. 3. Умиков добился эффективного лечения этим отваром колита у детей. Клетчатка мякоти оптимизирует деятельность полезных микроорганизмов кишечной флоры, способствует выведению излишков холестерина, а содержащаяся в арбузах фолиевая кислота в сочетании с витамином С оказывает противосклеротическое действие. Не менее важно желчегонное и изгоняющее камни желчного пузыря и печени воздействие арбуза. Поэтому специалисты рекомендуют принимать арбузный сок тем, кто страдает заболеваниями почек, печени, атеросклерозом, гипертонией, ревматизмом и подагрой.

Семена арбуза также обладают целебными свойствами: растертые в холодной воде в пропорции 1: 10, они уменьшают жажду при лихорадке, а в Карачаево-Черкесской автономной области растертые с молоком арбузные семена применяют как отличное крововосстанавливающее средство при маточных кровотечениях. Так что, как видите, в арбузе все целебно. И если вы нарежете дольками арбузные корки, проварите их в густом сахарном сиропе, а затем высушите — выйдут чрезвычайно лакомые и целебные цукаты.

БАКЛАЖАН. Родина баклажана — Индия, и, поскольку пищевая и витаминная ценность его невелика, широкое распространение его в различных странах — от Китая до Испании, по-видимому, определяется прежде всего целебными свойствами. Авиценна говорит о баклажане как о ценном лекарственном растении, а современные исследования подтверждают это. Выяснено, что баклажан способствует значительному (до 55 %) снижению содержания холестерина в крови и стенках сосудов, поэтому рекомендуется для лечения и профилактики атеросклерозов. Считается, что наиболее полезно употреблять в пищу баклажаны пожилым людям, особенно страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, при отеках, связанных с ними, и при подагре.

БАРБАРИС. В древних Вавилоне и Индии плоды барбариса широко употреблялись в пищу и наряду с этим использовались как мочегонное и желчегонное средство. В средние века его применяли при лечении желтухи и малярии. А нынче из коры, корней и листьев барбариса, содержащих различные алкалоиды в большой концентрации (из них наиболее изучен берберин), приготовляют различные аптечные препараты, которыми лечат болезни селезенки, печени, почек, сопровождающиеся водянкой и желтухой, желчнокаменную болезнь, подагру, ревматизм и люмбаго. Водный настой коры и корней, спиртовую настойку из листьев барбариса применяют как кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях. На Кавказе отвар корня дают при желудочных заболеваниях, малярии, плеврите, туберкулезе, ревматизме, а отвар цветков — при сердечных заболеваниях. В Чехословакии делают специальное лечебное барбарисовое вино, которое употребляют при запорах, головных болях и для лечения дифтерита. В Китае и Англии спиртовую настойку листьев используют для остановки внутренних кровотечений. В США и некоторых других странах с помощью препаратов барбариса лечат болезни печени и желчного пузыря, они также тонизируют и улучшают деятельность кишечника и желудка.

ВИНОГРАД. Современные биохимики утверждают, что по своему химическому составу сок винограда сходен с женским молоком. Не потому ли, не в пример другим плодовым культурам, человеком выведено несколько тысяч сортов винограда, и с древнейших времен до наших дней он пользуется славой самого питательного, полезного, целительного — не говоря уж о вкусноте — продукта. Археологические раскопки показали, что жители Старого Света еще 7–9 тысяч лет назад культивировали виноградную лозу и, конечно же, употребляли виноград.

Велики и разнообразны целебные свойства винограда. Он применяется для лечения туберкулеза легких, бронхиальной астмы, бронхита и плеврита, малокровия, нервного истощения — «бледной немочи», хронических воспалений желудочно-кишечного тракта, нарушений обмена веществ, родильного пареза, геморроя, болезней сердца, печени и почек, подагры и других заболеваний.

Вырабатываемая из виноградного сока натуроза спасает от смерти людей, потерявших много крови, вводится в вену при коллапсе и шоке. А виноградный сахар — глюкоза — является эффективным противоядием при отравлении мышьяком, стрихнином, морфином, совкаином, нитритом натрия и прочими токсичными веществами.

Амелотерапия — виноградолечение — широко применяется в нашей стране на курортах Крыма и Кавказа и в сочетании с благодатным климатом приносит отличные результаты.

Однако при всей своей полезности и целебности виноград может вызвать серьезнейшие осложнения и обострения сахарного диабета, сердечной недостаточности, сопровождающейся отеками и гипертонией, язвенной болезни, способствовать усиленному брожению в кишечнике, появлению ожирения, при хронических гнойных процессах в легких и больных зубах.

ВИШНЯ. Это также древнейшее культурное растение. Косточки вишни были найдены при раскопках свайных построек первобытных людей эпохи палеолита на территории Швейцарии, Южной Германии и Италии. В нашей стране культура вишни известна со времен Киевской Руси (вишня «Владимирка» и по сей день считается у нас наилучшей), а первые подмосковные вишневые сады заложил Юрий Долгорукий, перенеся саженцы из Суздаля. Старинная естественная медицина лечила вишней заболевания, связанные с расстройством центральной нервной системы, и еще в прошлом веке врачи применяли отвар плодов при психических заболеваниях и падучей болезни — эпилепсии. Плоды вишни вместе с молоком употребляют при артритах.

Современные научные исследования показали, что отвар плодоножек вишни является сильным мочегонным средством и обладает кровоостанавливающими свойствами при сильных менструальных кровотечениях. На Кавказе им лечат также дизентерию. Отвар свежих листьев в молоке помогает от желтухи, а мелко нарезанные листья, если положить их в ноздри, останавливают кровотечение из носа.

ГОРОХ. Высокие питательные свойства гороха люди ценили еще в каменном и бронзовом веках. Современные биохимические исследования подтвердили это авторитетное мнение наших далеких предков. Растительный белок гороха состоит из очень важных для жизни организма аминокислот — цистина, лизина, триптофана, аргинина, метионина и других, необходимых для построения животных белков. В масле гороха обнаружены также гормоноподобные соединения. Сахар, жир, крахмал, соли калия и довольно высокое содержание фосфора — незаменимого компонента главного энергетического соединения в клетках животных и человека — АТФ — ставят горох на первое место среди всех остальных сельскохозяйственных культур в смысле питательности и энергоемкости. Словом, недаром на Руси гороховый кисель именовали сытью.

Отвар травы и семян гороха обладает сильным мочегонным свойством и применяется при почечнокаменной болезни. Для рассасывания твердых воспалительных инфильтратов, нарывов, фурункулов и карбункулов можно использовать припарки из гороховой муки.

ГРАНАТ. От Гиппократа и до наших дней сок, кожура плодов, кора и корни гранатового дерева применяются для лечения самых различных болезней. Великий врач Древней Греции рекомендовал сок при желудочных болях, кожуру плодов — при дизентерии и для лечения ран. Арабы употребляли гранат при желудочно-кишечных расстройствах и головных болях. Врачи Древнего Рима, Индии, Армении использовали кору и корни дерева для изгнания ленточных глистов. В современной медицине получили признание многие древние методы лечения гранатом — в особенности глистогонные и противовоспалительные — на их основе разработаны и новые способы исцеления. Предложена также высокоэффективная методика лечения ожогов. Разведенным (10–15 %) соком семян тщательно смазывают всю обожженную поверхность кожи и, присыпав порошком из сухой кожуры плода, оставляют ожог не прикрытым бинтами (клиническая проверка на большом количестве больных показала великолепные результаты). «На обожженной поверхности, — пишет профессор Н. 3. Умиков, — образуются корки, под которыми удивительно быстро идет заживление».

Однако кора и корни граната ядовиты, и потому к самолечению ими лучше уж не прибегать.

ГРЕЙПФРУТ. Выпить стакан грейпфрутового сока перед завтраком, обедом и ужином вошло в повседневную привычку большинства американцев так же, как, скажем, чистить зубы или умываться. Возможно, еще и поэтому до глубокой старости они сохраняют бодрость и моложавый вид. И приходится только сожалеть, что многие наши соотечественники относятся к большим светло-зеленым плодам грейпфрута с недоверием и пренебрежением.

Высокое содержание витаминов А, В, D, Р и С и в особенности присущие только грейпфруту различные биогенные химические соединения придают этому плоду отличные диетические и целебные качества. Современная медицина рекомендует употреблять грейпфруты и тем, кто ослаб от долгой и изнурительной болезни, и тем, кто здоров, но чувствует переутомление. Содержащиеся в грейпфруте тонизирующие вещества повышают жизнедеятельность организма и способствуют восстановлению бодрости.

Чтобы избавиться от горчинки, есть его надо с сахаром.

ГРЕЧИХА. По своей питательной ценности это злаковое растение больше схоже с бобовыми культурами, чем с представителями своего вида. Ее белки более полноценны, а по содержанию железа, кальция, фосфора, меди, бора, йода и прочих минеральных элементов гречиха вообще стоит вне конкуренции среди других злаков. Видимо, поэтому гречишный мед считается наиболее полезным и целебным. Нектар цветов гречихи необычайно обилен — с каждого гектара пчелы собирают до 100 кг меда.

Из листьев и цветов гречихи фармацевтическая промышленность вырабатывает рутин — тот самый препарат витамина Р, который, как уже говорилось, представляет собою незаменимое средство при лечении людей, пораженных радиактивными излучениями. Кроме того, рутином успешно лечат склероз, гипертонию, плеврит, кровоизлияния и кровотечения, ревматизм, перитонит, эндокардит, геморрагический нефрит, глаукому, скарлатину, корь, сыпной тиф и сахарный диабет. Как видите, спектр целебности у гречихи широчайший.

ГРУША. Свежие плоды груши оптимизируют работу желудочно-кишечного тракта, регулируя пищеварение и хорошо усваиваясь организмом. Вареные и печеные груши применяются при сильном кашле, удушье и туберкулезе легких. Отвар сушеных груш обладает обезболивающим, антисептическим и крепящим действием при поносах. Особенно выражены закрепляющие свойства у диких груш, в которых содержание дубильных веществ достигает 20 процентов.

Считается, что густой отвар груш в виде примочек помогает от головной боли. Грушевый сок и отвары плодов назначаются также при почечнокаменной болезни как мочегонное средство.

Немалое значение имеют груши в диетическом питании, особенно при диабете.

ДЫНЯ. По-видимому, дыня обладает хорошим тонизирующим действием на организм. Раньше ее давали людям, страдающим меланхолией и другими депрессивными формами психических расстройств. Но целебные свойства дыни этим не ограничиваются. Значительное содержание железа, фолиевой и никотиновой кислот, витамина С позволяет рекомендовать ее для питания при атеросклерозе, других сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях печени и почек, малокровии. Дыню применяют при ревматизме, подагре, запорах и геморрое. Дынный отвар считается хорошим средством от веснушек, угрей и пигментных пятен на коже.

ИНЖИР. Фига, смоква, винная ягода — таковы наиболее распространенные названия этого древнейшего плода. О смоковнице не раз упоминается в Библии, до наших дней дошли созданные в Древнем Египте за 2500 лет до нашей эры фрески, на которых изображен сбор инжира.

Кроме высоких вкусовых и питательных качеств, инжир содержит до 23 процентов глюкозы и фруктозы, он обладает отличными целебными свойствами. Об этом знали еще в Древнем Египте, Древней Греции, Аравии. Авиценна, например, рекомендует применять инжир при десятках самых различных заболеваний — малярии и других лихорадках, кори, угрях, чирьях, опухолях и язвах, даже сифилитических и проказных, а также как противоядие и косметическое средство.

На Кавказе и в Средней Азии отвар инжира в молоке до сих пор пьют при сухом кашле, коклюше, ангинах и отеке голосовых связок, водный отвар используется при почечнокаменной болезни (считается, что он способствует удалению камней из почек) и при болезненном мочеиспускании. Сушеные листья и корни инжира употребляют при поносах. Разваренные «ягоды» ускоряют созревание и излечивание нарывов и других накожных гноеродных заболеваний, а млечный сок семян используется для удаления угрей. Свежие плоды полезны при желудочных заболеваниях и малокровии.

При сахарном диабете и острых воспалениях желудочно-кишечного тракта инжир противопоказан.

КАПУСТА. Некогда в Древнем Риме ее подавали патрициям на десерт как изысканное лакомство. Сегодня капуста стала обычной повседневной пищей, и многие с недоумением воспринимают те восторженные дифирамбы, которые пели этому овощу древние историки Катон и Плиний, врачи Диоскорид, Гален и Авиценна. А между тем хвалы капусте воздавали и воздают совсем недаром.

Капуста укрепляет организм, сообщает ему устойчивость против множества заболеваний, устраняет бессонницу и головные боли. Современные ученые объясняют это тем, что она содержит почти весь набор витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека — провитамин А, витамины С, В_1, В₂, В₃, РР, К, В₆ и противоязвенный витамин У; множество других биогенных соединений, в том числе фитонциды, ферменты и т. п., минеральные соли калия, кальция, фосфора и серы, клетчатка капусты улучшает моторную деятельность кишечника и положительно влияет на развитие полезной кишечной микрофлоры. Кроме того, она способствует выведению из организма излишков холестерина, что предупреждает заболевание атеросклерозом.

В России капусту издавна применяли для лечения заболеваний пищеварительного тракта, печени и селезенки, всевозможных наружных воспалительных процессов — экзем, ожогов, язв и гноящихся ран. Отваренные в молоке листья в смеси с отрубями прикладывали к пораженным местам кожи при мокнущих экземах и золотухе.

В середине нашего века на большом экспериментальном материале было доказано противоязвенное свойство капустного сока. Оказалось, что уже в первые 5-10 дней приема сока свежей капусты у страдающих язвенной болезнью улучшается самочувствие, утихает боль, язвы рубцуются. Как правило, через месяц-полтора, если больной строго придерживается диетических и лечебных предписаний, наступает выздоровление.

Научные исследования также показали, что фитонциды капусты губительно действуют на бациллы туберкулеза, гноеродный золотистый стафилококк, другие болезнетворные микробы — этим и объясняется успех лечения ею всевозможных воспалительных процессов.

Сырые листья капусты, приложенные к больным местам, снимают боли при подагре и артритах. Современная медицина советует употреблять капусту при ожирении и сахарном диабете, заболеваниях желудка с пониженной кислотностью и при колитах.

Особенно полезны салаты из свежей капусты, да и квашеная, она сохраняет почти все свои питательные свойства. Часть полезных веществ при квашении и длительном хранении переходит в рассол, поэтому и такой капустой пренебрегать не следует.

Однако тем, у кого кислотность повышенная и наблюдаются симптомы «раздражения желудка», включать ее в свой рацион не рекомендуется.

КАРТОФЕЛЬ. Подсчитано, что половину необходимой организму дозы витамина С мы получаем с картофелем. Недаром с распространением картофеля в Европе здесь исчезли некогда поражавшие целые города и деревни эпидемии цинги. Помимо этого витамина, картофель содержит и другие — те же, что и капуста, включая противоязвенный витамин U и плюс еще витамин Е. Значительное содержание калия и кальция, фосфора, органических кислот и крахмала — все это делает картофель чрезвычайно питательным и полезным продуктом.

Даже современная медицина, не всегда с доверием относящаяся к природным лечебным средствам, признает высокие целебные качества картофеля. Он введен в диету почечных и сердечных больных — высокое содержание калия определяет его хорошие мочегонные свойства, предупреждающие возникновение отеков. Свежий картофельный сок сырых клубней применяется при гастритах с повышенной кислотностью и запорах. Этим же соком, как и капустным, успешно излечивают язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Болгарские фитотерапевты рекомендуют использовать картофель при различных нарушениях пищеварения. В Китае, кроме того, его применяют для лечения энцефалита и кожных заболеваний.

В Чехословакии из картофеля получен препарат ингибин, который помогает при отравлении ядами, ожогах и язве желудка.

Издавна известен эффективный способ лечения заболеваний органов дыхания и дыхательных путей — вдыхание пара свежесваренной картошки. Не меньшей популярностью пользуется прогревание картофельным паром при ишиасе и радикулитах.

Сок картофеля помогает при головных болях — из-за содержащегося в нем ацетилхолина, оказывающего гипотензивное действие.

КИЗИЛ. Древние греки употребляли в пищу соленый кизил наряду с маслинами. На Кавказе и по сей день он является одной из излюбленных приправ к национальным мясным блюдам — его плоды добавляют как в свежем, так и в сушеном виде, делают также кизиловый «лаваш» — мелко размолотую кашицу плодов подсушивают на солнце в виде лепешек. Одним из самых вкусных варений признано кизиловое.

Разнообразны целебные качества кизила. Обладая хорошим вяжущим свойством, он оказывает положительное воздействие при желудочно-кишечных заболеваниях, а содержащиеся в нем фитонциды губительно влияют на тифозные, дизентерийные и другие болезнетворные микробы. Кизиловым киселем лечат поносы у детей. Но особенно эффективным средством против поносов считается отвар из плодов кизила и дикой груши. Грузинские ученые разработали на этой основе густой экстракт, из которого приготовляются закрепляющие кисели.

Кизил рекомендуют принимать при нарушениях обмена веществ, малокровии, подагре и кожных заболеваниях. В Китае его используют как общеукрепляющее и тонизирующее нервную систему средство, им лечат туберкулез, боли в пояснице, учащенное мочеиспускание и шум в ушах.

Некогда отвар коры и корней кизила считался отличным противомалярийным снадобьем. Да и по сей день гомеопаты употребляют для этой цели его свежие корни. Соком листьев кизила лечат глазные заболевания.

КРЫЖОВНИК. Крыжовник едят при малокровии, частых кровоизлияниях, кожных болезнях. Его лечебные свойства в этих случаях определяются витаминами А, В, С и особенно витамином Р, укрепляющим, как мы уже знаем, кровеносные сосуды и капилляры. Кроме того, свежие плоды рекомендуется употреблять как желчегонное и мочегонное средство при болезнях почек и мочевого пузыря.

Но особенно полезно — это подтверждено многими врачебными наблюдениями — использовать ягоды крыжовника при диетическом питании пожилых людей и детей, страдающих нарушением обмена веществ и ожирением.

КУКУРУЗА. Это пищевое растение не однажды воспето в мировой литературе. Трудно отыскать более поэтическое описание кукурузы-маиса, чем в «Песне о Гайавате» Лонгфелло.

Новейшие научные исследования утверждают, что предметом высокой поэзии кукуруза стала не зря, ибо и красота стройных стеблей с золотистыми початками, и обильная урожайность, и высокие питательные и целебные свойства вполне заслуживают поэтического вдохновения.

Замечено, что в тех краях Европы и Азии, где кукуруза является традиционным и основным продуктом питания — в виде ли каши, как и мамалыга в Молдавии и Румынии, полента в Италии, абыста в Абхазии, или в качестве хлеба, как мчади в Грузии, — количество заболеваний, особенно сердечно-сосудистых, у населения значительно меньше, чем в расположенных рядом районах и областях, где ее в пищу практически не употребляют. Ученые объясняют это присутствием в кукурузном масле — его содержится до 3 процентов в зерне — ненасыщенных жирных кислот (до 80 г в 100 г масла) и фосфатидов. Линолевая, линоленовая и арахидоновая ненасыщенные жирные кислоты образуют излишним холестерином растворимые соединения, которые легко выводятся из организма, и, таким образом, уменьшается опасность отложения холестериновых бляшек на стенках кровеносных сосудов, а значит, предупреждается возникновение атеросклероза.

Кроме того, линолевая кислота, не синтезирующаяся в организме человека, а поступающая с пищей, препятствует образованию тромбов. А фосфатиды кукурузного масла регулируют содержание холестерина, участвуют в построении клеточных мембран, играют важную роль в функции ткани мозга. Кроме того, кукурузное масло повышает тонус желчного пузыря, усиливает сокращение его стенок, регулирует выделительную функцию. Через 1–1,5 часа после приема дозы кукурузного масла тонус желчного пузыря уменьшается, и он снова наполняется свежей желчью.

Содержащаяся в кукурузе глютаминовая кислота целебна при заболеваниях центральной нервной системы: эпилепсии, психозах, реактивных состояниях, депрессии, других нервных и психических болезнях, при прогрессивной мышечной дистрофии, полиомиелите и болезни Дауна. Экстракты, отвары, настои пестичных столбиков (кукурузных рылец) издавна и в современной медицине применяют для лечения холециститов, холангитов, гепатитов с задержкой желчеотделения, как отличное желчегонное и мочегонное средство при циститах и отеках сердечного происхождения. В Абхазии жареные зерна кукурузы с медом употребляют при поносах.

Несмотря на то, что белки кукурузы усваиваются организмом человека сравнительно плохо, ее не только целебная, то и питательная ценность очень высока — за счет довольно высокого — 4–6 процентов — содержания жира, до 70 процентов, углеводов, а в особенности большого набора витаминов: В₁, В₂, В₆, В₁₂, D, С, Е, К, провитамина А и множества минеральных элементов, главными из которых являются калий, фосфор, железо, медь, никель.

ЛИМОН. Как это ни странно, несмотря на то, что лимон уже около двух столетий имеет официальное признание медиков как вернейшее противоцинготное средство (еще в 1795 году в английском флоте был введен обязательный ежедневный прием по 30 г лимонного сока), до сих пор свойства этого замечательного во многих отношениях плода как следует не изучены. Современная медицина ограничивает свои рекомендации применением его при гипо- и авитаминозах, как освежающее питье и в различных косметических целях. А между тем из биохимических исследований известно, что лимонная кислота наряду с яблочной и янтарной кислотами имеет огромное значение в обменных процессах, происходящих в клетках животных, без которых, в сущности, невозможна жизнедеятельность организма.

В естественной медицине лимон издревле (да и поныне) применяется не только при цинге, но и при желтухе, водянке, почечнокаменной болезни, туберкулезе легких, сердцебиении, желудочных катарах, геморрое, при остром ревматизме, подагре, ломоте в костях и простреле (люмбаго). В Италии отвар лимонов вместе с коркой считается эффективным средством при малярии. Спиртовая настойка лимонной корки или верхнего ее слоя — цедры обладает успокаивающим свойством при нервных заболеваниях. Лимонный сок способствует излечиванию поражений кожи при экземах и грибковых заболеваниях.

ЛУК РЕПЧАТЫЙ. В старину считалось, что чем меньше имеется сведений об истоках дворянского рода, тем он знатнее и родовитее. В этом смысле репчатый лук — аристократ. В глубине тысячелетий затерялась его родословная, и диких видов его в природе не найдено. Установлено только, что в культуре репчатый лук известен человечеству уже свыше 6000 лет.

Сегодня даже тот, кто не выносит вкуса вареного лука, совершенно не может представить себе горячих мясных и овощных блюд без его непременного присутствия — настолько люди свыклись с ним за эти тысячелетия. И не зря свыклись: полезных свойств репчатого лука не перечесть. Он возбуждает аппетит, усиливает выделение желудочных пищеварительных соков, улучшает пищеварение, создает условия для лучшего усвоения организмом продуктов питания. Эти его свойства используются в выпускаемой фармацевтической промышленностью спиртовой вытяжке «аллилчеп» (произведено от латинского названия лука) — она обладает отличным антибактериальным действием, стимулирует работу мускулатуры и секреторную деятельность кишечника, улучшает общее состояние больных. Аллилчеп назначают при атонии кишечника, диабете, поносах и — при противоположных страданиях — склонности к запорам. В эксперименте подтверждено антисклеротическое свойство репчатого лука — за счет нормализации содержания в крови холестерина. Поэтому и аллилчеп рекомендуют употреблять при атеросклерозе и склеротической форме гипертонической болезни. Смесь вытяжки лука с глицерином (препарат аллилглицерин) применяют для лечения воспаления женских половых органов — трихомонадных кольпитов.

Открытие Б. П. Токиным фитонцидов — летучих веществ, убивающих болезнетворные микроорганизмы, — объяснило, почему в древности на Руси лук считался наряду с чесноком лучшим средством против «прилипчивых болезней и моровых, поветрий» — от инфекций, как мы сказали бы сегодня. Впрочем, и по сей день многие предохраняются во время эпидемий гриппа от заболевания тем, что употребляют свежий лук или чеснок. И надо сказать, что более верного профилактического средства еще не найдено. Наблюдения показывают, что работники теплиц, выращивающие зеленый лук, во время эпидемий гриппом не болеют. А в старину, в том числе в начале XIX века, в России эффективно предохранялись во время эпидемий тифа и чумы от заболеваний именно тем, что ели свежий лук в больших количествах.

В естественной медицине лук считается одним из вернейших средств, повышающих половую деятельность у мужчин и вызывающих менструации у женщин (отвар луковой шелухи). В Индии он употребляется при водянке, как мочегонное, во многих других странах — для очищения и заживления гнойных ран и язв, созревания нарывов и других кожных гнойников, применяется для лечения обморожений и ожогов. Кашицу свежего лука применяют при ревматизме и для уменьшения зуда при сыпях, а печеный лук используется при лечении геморроя.

Полезен лук и при заболеваниях со злокачественными опухолями. Я уже рассказывала о чудесном излечении луком сэра Френсиса Чичестера от рака. Немало существует и других свидетельств противораковой активности лука. В том числе — научные исследования в районах мира, где сырой лук является повседневной и, можно сказать, обильной пищей. В них отмечен значительно меньший уровень количества раковых заболеваний на каждую тысячу жителей, по сравнению с теми районами, где лук употребляется не более как приправа.

Так что, как видите, права старинная русская поговорка: «Лук — от всех недуг!»

Однако и злоупотреблять им — как, впрочем, и всеми остальными, даже самыми наиполезнейшими и наицелебнейшими продуктами — не стоит. Особенно тем, у кого имеются тяжелые заболевания почек, печени, желудка и сердца. В этом случае он может быть вреден.

МОРКОВЬ. Что злоупотребление даже самыми полезными продуктами очень опасно, подтверждает случай, происшедший несколько лет назад в Англии. Там врачи констатировали смерть от отравления… морковным соком. Умерший, считая его чрезвычайно полезным, до того увлекся, что выпивал по 3–5 литров сока в день. В результате наступила смерть от гипервитаминоза и отравления клеток каротиноидами — даже окраска трупа была оранжевого, морковного цвета.

А между тем и пищевая полезность и целебность моркови вне всякого сомнения. Уже один только перечень основных биогенных соединений, содержащихся в моркови, — витамины А, В, В₂, В₆, D, И, Е, К, РР, эфирные масла, флавоноиды, физиологически активные вещества: стеролы, лецитин и ферменты — говорит о высокой ценности этого растения. А морковь содержит еще и жизненно необходимые организму человека минералы и микроэлементы — железо, фосфор, кальций, йод, медь, кобальт и другие. Словом, совсем недаром человек еще в древнейшие времена выводил из горького и одресневелого корня дикой моркови ту великолепную овощную культуру, которой пользуемся мы сегодня.

Научные исследования установили, что морковь активизирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы, регулирует обмен углеводов, улучшает пищеварение, увеличивает выделение молока у кормящих женщин, способствует выведению песка и небольших камней из почек при почечнокаменной болезни и обладает общеукрепляющим действием на организм.

При авитаминозах и малокровии, при общем упадке сил ежедневное потребление морковного сока или тертой моркови способствует скорому выздоровлению больных. Морковью лечат заболевания печени и почек, запоры, геморрой, расстройства зрения и болезни сердечно-сосудистой системы. Экстракт из семян моркови — даукарин — современная медицина применяет при атеросклерозе и коронарной недостаточности с явлениями стенокардии, поскольку этот препарат обладает хорошим спазмолитическим действием и расширяет сосуды сердца.

В естественной медицине сок моркови с медом или сваренную в молоке морковь используют при расстройствах пищеварительного тракта и половом бессилии. Мелко натертую морковь применяют для заживления ожогов, обморожений, гнойных ран и язв. А в 1843 году знаменитый русский хирург Н. И. Пирогов сделал в Обществе русских врачей доклад «О чудесном действии свежескобленой моркови в раковидных язвах».

ОВЕС. В Древнем Риме он считался сорняком, с которым необходимо бороться на пшеничных и прочих злаковых полях. Но в то же время, как сообщает Плиний Старший, древние германцы овес возделывали и варили из него кашу. Гален упоминает, что в Индии его сеют на корм скоту и частью употребляют в пищу. Диоскорид рекомендовал применять зерно для компрессов, кашицу из него — от поноса и овсяную слизь — против кашля.

В полной мере питательную и целебную силу овса люди оценили гораздо позже, но зато уж сегодня в Англии, Америке и некоторых других странах без овсяной каши — «пориджа» — завтрак считается неполноценным. Овсяный кисель и толокно были излюбленными блюдами и в России, особенно для питания детей и взрослых, истощенных, болезнями или старостью.

В естественной медицине отвар, крупы с медом применяли для восстановления сил больных и при туберкулезе. Овсяный кисель дают при желудочно-кишечных заболеваниях как обволакивающее и легкослабящее средство. Водный настой зеленого овса или соломы используют как жаропонижающее, мочегонное и ветрогонное при водянке и болезнях почек, а спиртовую настойку из зелени растений применяют для укрепления организма, поднятия его тонуса при переутомлениях, бессоннице и вялости аппетита.

Отвар зеленых растений овса применяют и в качестве наружного средства в виде обмываний и ванн при лечении золотухи, рахита, ревматизма, люмбаго, а также при лишаях, экземах и других накожных заболеваниях.

ОГУРЕЦ. Диетологи утверждают, что пищевая ценность огурцов невелика. Если считать на калории, то верно. Но полезность и даже питательность продукта не всегда определяется одной только калорийностью или содержанием витаминов — в не меньшей степени для питательных свойств важно, чтобы пища обладала отменной вкуснотою и хорошей усвояемостью. В этом смысле огурец имеет большие достоинства — иначе не распространился бы этот введенный в культуру в Индии несколько тысячелетий назад, довольно прихотливый в возделывании, особенно в умеренном и холодном климате, овощ на весь мир.

По-видимому, есть в нем то, что ни калориями, ни витаминами не измеришь. Как иначе объяснить известное еще в глубокой древности и использующееся и поныне свойство огуречного сока целительно-оздоровляюще и омолаживающе действовать на увядающую от времени кожу лица и рук? А ведь если он так воздействует на закаленные, образующие неприступный барьер эпителиальные клетки, то еще более активным должно быть действие огуречного сока и содержащихся в нем неведомых пока что нам веществ на клетки внутренних органов. Поэтому не будем спешить, объявляя огурец вкусным, но сравнительно малополезным продуктом. Тем более что установлено — огурцы улучшают процессы всасывания жиров и белков, а следовательно, способствуют улучшению пищеварения.

Не менее важны и другие целебные свойства огурцов. Обладая слабящим действием, они хороши для тех, кто страдает хроническими запорами. Их мочегонное свойство позволяет рекомендовать их в диету для больных водянкой и отеками, связанными с заболеваниями сердца. При катарах верхних дыхательных путей и кашле советуют принимать огуречный сок с медом. На Кавказе отвар из перезрелых огурцов и плотей растения используют для больных желтухой и другими болезнями печени.

ПАСТЕРНАК. В старинных поваренных книгах, наряду с петрушкой, укропом, майораном и другими ароматическими растениями, пастернак занимает почетное место. Да и древние лечебники уделяют ему немалое внимание. Что трава, что корень считаются чрезвычайно полезными при общем упадке сил, — в период выздоровления от длительных, тяжелых, истощающих организм болезнях настой пастернака давали пить больным. Применяют пастернак и в специальных лечебных целях — для усиления деятельности желудка и кишечника, для повышения функции половых желез, лечения некоторых женских болезней. Но особенно рекомендуют его использовать в виде настоя или отвара при почечнокаменной болезни, почечных, печеночных и желудочных коликах, как мочегонное, спазмолитическое и болеутоляющее снадобье. В прошлом при меланхолии и депрессии, при галлюцинациях принимали спиртовую настойку пастернака.

Из семян пастернака современные фармацевты вырабатывают пастинацин — препарат, использующийся врачами при лечении стенокардии у больных, страдающих коронарной недостаточностью и неврозами с явлениями спазма коронарных сосудов. Как показали специальные исследования, пастинацин обладает умеренным спазмолитическим действием на кровеносные сосуды — особенно сосуды сердца, расслабляет гладкую мускулатуру кишечника и успокаивающе воздействует на центральную нервную систему. Из семян же вырабатывается и другой препарат — бероксан, которым лечат кожные болезни — витилиго и гнездную плешивость.

ПЕТРУШКА. В сущности, они похожи — пастернак и петрушка — не только своей внешностью и ароматом, но и пищевыми и целебными свойствами. Петрушка также положительно воздействует на пищеварение и усиление деятельности желудочно-кишечного тракта, является хорошим мочегонным средством при водянке, отеках сердечного происхождения, болезнях почек и мочевого пузыря. Семена петрушки используются в виде отваров и настоев как потогонное, для лечения нарушений менструального цикла, при болезненных менструациях и воспалении предстательной железы. В старину, как все растения, имеющие мощный центральный корень, петрушка считалась верным средством от полового бессилия.

Научные исследования показали, что вещества, входящие в эфирные масла петрушки, значительно увеличивают выделение мочи у подопытных животных. А вытяжка из корней, а в особенности листьев обладает стимулирующим воздействием на мускулатуру матки, улучшает дыхательную и сердечную деятельность.

ПОМИДОР. Несколько лет назад врачи настойчиво рекомендовали пожилым людям, а также страдающим подагрой и другими заболеваниями суставов воздерживаться от употребления в пищу помидоров — из-за содержащейся якобы в больших количествах щавелевой кислоты. Более тщательные научные исследования показали, что это мнение преувеличено: щавелевой кислоты в помидорах содержится гораздо меньше, чем в картофеле, свекле, шпинате, не говоря уж о щавеле. И сегодня, напротив, всем рекомендуют потреблять помидоры и томатный сок как можно чаще — тем более что сок сохраняет практически все ценные пищевые и целебные свойства свежих помидоров.

Большое содержание различных витаминов (витамина С в них почти столько же, сколько в лимонах и апельсинах), присутствие значительного количества солей фосфора, железа и особенно калия позволяет рекомендовать употреблять помидоры больным с нарушенным обменом веществ, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а в особенности при желудочно-кишечных заболеваниях и расстройствах пищеварения.

Фитонциды помидоров, как показывают научные и клинические исследования, губительно влияют на гноеродные бактерии, — нынче растертые в кашицу помидоры используются для лечения гнойных ран и язв.

РЕДЬКА. Некогда она была в чести — и как продукт питания, выгодно выделяющийся своим острым вкусом и запахом от пресных каш и «штей», и как прекрасное целебное средство. В сущности, целебность ее начинается уже с приема редьки в пищу: она возбуждает аппетит, усиливает выделение желудочного сока, улучшает пищеварение, а значит — предохраняет от развития желудочных заболеваний.

«Хвалилась редька — „я с медом хороша!“ В самом деле, хороша при кашле, кровохарканье, кровоизлияниях, которые она успокаивает. И в то же время сок редьки с медом или сахаром вызывает и усиливает менструации, увеличивает выделение молока у кормящих женщин. Редька считается хорошим средством для растворения почечных камней и песка и вывода их с мочою из организма.

При ревматизме, подагре и простудных болезнях тертую редьку употребляют для наружных растираний болящих мест. Ее же, а также сок применяют для заживления гнойных ран и язв.

Людям с сердечными и печеночными заболеваниями употребление редьки противопоказано.

РЕПА. В древности на Руси, пока не вошел в обиход картофель, репа была основным питательным корнеплодом. Поговорка „дешевле пареной репы“ как раз и свидетельствует о широком распространении ее. Сейчас на рынке (в магазине ее не увидишь) репа стоит дороже заморских ананасов — из-за того, что редкостна.

Вареной репой и отваренным соком лечили некогда острые ларингиты с резким кашлем и охриплостью голоса, применяли при астме, использовали как средство, улучшающее сон и успокаивающее сильные сердцебиения. При подагре растертую вареную репу прикладывали к больным местам, а из отвара делали ванны для уменьшения подагрических болей. Теплым отваром полоскали рот от зубной боли, поскольку, как выяснилось нынче, репа обладает противовоспалительным и антисептическим свойством.

САЛАТ. Калорийность его невелика, и это ставится ему в заслугу — при лечении ожирения. Да и других достоинств, в том числе и пищевых, немало. Большой набор витаминов, минеральные соли кальция, калия, железа, фосфора и т. п. — все это делает салат ценным питательным продуктом.

Целебные свойства салата ценили еще в Древней Греции и Древнем Риме. Известно, что именно салатом излечился цезарь. Август от болезни печени, а знаменитый Гален в старости лечил им себя от бессонницы.

Листья салата обладают свойством улучшать пищеварение, способствовать предупреждению запоров. Клинические наблюдения показали, что свежий сок салата помогает при лечении хронических гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, — во многих случаях это приводило не только к улучшению самочувствия и облегчению страданий, но и к зарубцеванию язв.

Водный настой семян салата используют как средство, усиливающее деятельность молочных желез кормящих матерей.

СВЕКЛА. „В Вавилоне нет прокаженных и страдающих гнойными выделениями потому, что там едят свеклу, пьют мед, и омываются водами Евфрата“, — говорится в древнем Талмуде. Отделенные от того времени тысячелетиями современные исследователи утверждают, что там, где население потребляет в больших количествах красную столовую свеклу, количество раковых заболеваний минимально. А в промежутке Гиппократ, Гален, Диоскорид, Авиценна, Парацельс и другие великие врачи древности не забывали воздать свекле должное как великолепному средству против малокровия, лихорадки, болезней пищеварительных органов и лимфатических сосудов, использовали ее для лечения гнилостных и злокачественных язв.

Научные исследования подтвердили высокие целебные свойства красной свеклы. Установлено, что клетчатка, яблочная, лимонная и другие биогенные кислоты, содержащиеся в свекле, усиливают перистальтику кишечника, бетаин способствует расщеплению и усвоению белков пищи и активно участвует в образовании холина, повышающего жизнедеятельность клеток печени. Поэтому рекомендуется при хронических запорах, нарушениях пищеварения и болезнях печени употреблять натощак по 100–150 г вареной свеклы.

Свекольный сок — особенно в смеси в равных долях с морковным и редечным — помогает от малокровия, и вообще он является общеукрепляющим организм, улучшающим обмен веществ средством. Смешанный с медом сок свеклы применяют при гипертонии и как успокаивающее средство. Сравнительно большое содержание йода и магния делает свеклу необходимой в питании пожилых людей и больных, страдающих атеросклерозом.

Кусочки сырой свеклы, заложенные в ноздри, излечивают насморк, тертая свекла, приложенная к язвам и опухолям, способствует их исцелению.

Но наиболее изумительно воздействие красной свеклы на клетки раковых опухолей. Я уже приводила пример чудодейственного исцеления от рака легкого салатами из сырой свеклы, описанного доктором А. Ференци. В изданной в старинном университетском центре Германии Гейдельберге книге „Красная свекла как дополнительная терапия у больных со злокачественными образованиями“ А. Ференци описывает 28 случаев излечения больных раком желудка, легких, прямой кишки, мочевого пузыря и т. д. тертой сырой свеклой и ее соком. У всех из них, за исключением одного, через 2–4 недели наступали объективные признаки улучшения общего состояния, снижение температуры, прибавка в весе, снижение РОЭ и уменьшение или исчезновение, злокачественной опухоли, улучшение состава крови. В некоторых случаях излечение наступало буквально через несколько дней. Так, у больного с раком кожи лица — эпителиомой — наложение по нескольку раз в день повязки, пропитанной концентрированным свекольным соком, привело через несколько дней к полному исчезновению злокачественных новообразований.

Дальнейшие научные исследования показали, что основой, содержащей воздействующее на раковые клетки вещество, являются антоцианы — красящие соединения из группы уже известных нам растительных фенолов. Оказалось, что антоцианы и других растений: черники, черной смородины, черной бузины, красного вина, зверобоя и т. д. способны также останавливать развитие раковых клеток. Правда, красная свекла, согласно проведенным экспериментам, действует в 8 раз эффективней, но поскольку не все могут переносить и усваивать свекольный сок — известно, например, что в Англии 20 процентов населения страдает бетанурией, — то подспорьем в этом лечении антоцианами могут быть другие плоды и травы. Причем они должны быть обязательно в составе естественном — выделенные чистые антоцианы, как показали специальные исследования, проведенные фармацевтическим институтом в Будапеште, целебным свойством не обладают. Не обладают ими или имеют слишком незначительную эффективность и вареная свекла или прокипяченный свекольный сок. Свежий сок, как выяснилось, в 3 раза эффективнее, нежели застоявшийся.

СЕЛЬДЕРЕЙ. Свежий сок, отжатый из корня сельдерея, обладает довольно широкими целебными свойствами. Используется он и как мочегонное при болезнях почек, и в качестве возбуждающего аппетит и улучшающего пищеварительные процессы средства. Применяется при неврозах и аллергических заболеваниях — крапивнице и дерматитах. При кожных болезнях, лечении гнойных ран и язв прикладывают к ним измельченные зеленые листья или „сельдерейную мазь“ — те же листья, мелко растертые с несоленым сливочным маслом.

СМОРОДИНА. И красная и черная смородина обладают рядом общих высоких питательных и целебных свойств. Некогда красная смородина разводилась в Западной Европе как лекарственное растение, применяющееся для улучшения деятельности желудка и кишечника, увеличения выделения пота и мочи, а с ними и излишков солей из организма, как желчегонное, слабительное, противовоспалительное и кровоостанавливающее средство. Всеми этими свойствами обладает и черная смородина, имеющая наряду с ними и немало других, присущих только ей качеств.

Плоды и листья черной смородины содержат большое количество витамина С, а отсутствие в них ферментов, разрушающих аскорбиновую кислоту, создает условия для длительного хранения ягод даже в замороженном виде, сохраняющих полностью этот необходимый, особенно зимою и ранней весною, витамин.

Ягоды черной смородины содержат многие органические кислоты и пектиновые вещества, применяющиеся как противоядие. Дело в том, что пектины способны адсорбировать в кишечнике и связывать в нерастворимые, а значит, и неусвояемые организмом комплексы соли высокотоксичных металлов — ртути, свинца, кобальта, стронция, других радиоактивных элементов. Поэтому тем, кто работает с этими вредными веществами, для профилактики выдают черносмородиновый или другой, содержащий много пектинов, мармелад. Пектины связывают и выводят из организма также и токсические вещества, образующиеся в желудочно-кишечном тракте в результате патологических гнилостных процессов. Поэтому черносмородиновое варенье, джем, желе рекомендуют употреблять для нормализации кишечной микрофлоры и улучшения пищеварения при лечении ахилических гастритов, холециститов, кишечных дисоактериозов и энтероколитов с выраженными гнилостными процессами в кишечнике.

При мочекаменной болезни, пиелонефритах и циститах принимают настой листьев и почек как хорошее мочегонное средство. Водный настой листьев используется в естественной медицине при водянке, болях в суставах, ревматизме, подагре, при кожных заболеваниях и золотухе у детей. В последнем случае рекомендуется поить ребенка отваром из сухих листьев и купать в ванне в отваре из листьев и веток.

Как уже упоминалось в рассказе о свекле, черная смородина обладает противораковыми свойствами.

ТЫКВА. Некогда пшенная каша с тыквой была лакомым блюдом. Да и я еще лакомилась нежными ломтиками тыквы, испеченными в духовке. А ныне горожане взирают на оранжевую мякость огромного плода с некоторым недоумением: „И кто его покупает?“ Да тот, кто хорошо знает о больших питательных и целебных свойствах тыквы.

Наибольшим признанием пользуются семена тыквы, применяемые как средство для изгнания глистов — прежде всего бычьего, свиного и карликового цепня, широкого лентеца и других ленточных глистов, но считается, что помогают тыквенные семечки и против аскарид и остриц. Однако и мякоть плода обладает немалой целебной ценностью. Сок из нее применяют при болезнях почек и мочевого пузыря, а сама мякоть, как показали клинические наблюдения, обладает слабящими свойствами и успешно используется при запорах и для общего улучшения работы кишечника.

Присутствие в мякоти тыквы минеральных солей кальция, калия, железа и магния делает ее отличной пищей для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями печени, почек и мочевого пузыря, при гипертонии и нарушениях обмена веществ. Едят ее обычно сваренную вместе с пшеном или рисом.

УКРОП. В Древнем Египте он считался хорошим средством от головной боли. Более широкое применение укроп нашел в древнегреческой, древнеримской и средневековой естественной медицине. И до сих пор его трава и семена используются как мочегонные, применяются при болях в мочевом пузыре. Настой семян употребляют при различного рода коликах, судорогах, одышке, болезнях дыхательных путей, как успокаивающее и легкое снотворное при бессоннице. Тот же настой применяют как слабящее и ветрогонное средство и для увеличения выделения молока у кормящих матерей.

Из семян укропа фармацевтическая промышленность изготовляет медицинский препарат анетин. Он используется при хронической коронарной недостаточности, при спастических колитах и прочих заболеваниях, связанных со спазмами в брюшной полости. Настой травы в сочетании с бромистым натрием рекомендуется принимать при гипертонической болезни I и II стадии.

Примочками из настоя укропа лечат гнойничковые поражения кожи и заболевания глаз.

ФАСОЛЬ. Высокое содержание калия и фосфора, меди и цинка, а главное — большого разнообразия белков, содержащих необходимые человеческому организму аминокислоты — триптофан, лизин, аргинин, тирозин, метионин и другие, восполняющие в какой-то мере недостаток белковых продуктов животного происхождения, — все это делает семена фасоли ценнейшим пищевым продуктом. Тот же цинк, например, участвует в синтезе организмом человека некоторых ферментов, гормонов и инсулина.

В 100 г фасоли содержится половина той суточной дозы цинка, которая требуется организму.

Настой и отвар стручков фасоли применяется в естественной медицине при сердечной слабости с отеками, гипертонии, заболеваниях почек и мочевого пузыря, хроническом ревматизме и подагре. При камнях в почках используют отвар цветков фасоли.

Издавна лечили фасолевой мукой различные поражения кожи — раны, ожоги, экземы, рожистое воспаление и т. п. Научные исследования показали, что в семенах фасоли имеется биогенное соединение фитогемаголютинин, который стимулирует фагоцитарную деятельность лейкоцитов и рост грануляций, в результате чего и происходит обеззараживание поражений и их быстрое заживление.

В Германии настой шелухи стручков фасоли издревле применялся для лечения сахарного мочеизнурения — диабета. Исследования, проведенные учеными, показали, что фасоль — одно из тех редкостных растений, которое способствует выведению сахара из крови больных сахарным диабетом. На основе этого был разработан жидкий экстракт для лечения таких больных.

ХРЕН. Хрен редьки не слаще, но зато в смысле целебности вполне может с нею поспорить. Его тертый корень, сок и водные разведения, как показывают клинические наблюдения, усиливают деление соляной кислоты в желудке и поэтому эффективны при лечении гастритов с пониженной кислотностью желудочного сока. Потому-то и употребляли его в старину часто вместе с кислым квасом „суровцом“.

В естественной медицине многих стран и народов хрен находит самое широкое применение как средство, возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение, используется при затрудненном мочеиспускании и образовании камней в почках, при водянке и малярии, малокровии и нарушениях обмена веществ, цинге, болезни дыхательных органов, простудах, нарушениях менструального цикла, ревматизме, мышечных болях в спине и пояснице и крестцово-поясничном радикулите. В последних случаях из хрена делают пластырь, подобный горчичникам, который также имеет хорошие раздражающие и согревающие свойства.

Хорошие бактерицидные свойства хрена позволяют применять его при лечении воспалительных процессов в горле, ушах, для заживления застарелых гнойных ран и язв. Натертый хрен помогает в виде компрессов при головной боли.

Используется хрен и как эффективное косметическое средство для удаления веснушек и темных пигментных пятен на коже.

При воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и почек употреблять хрен не рекомендуется.

ЧАЙ. Кое-что о чае я уже говорила и здесь остановлюсь лишь на тех его свойствах, о которых не упоминала.

Еще в Древнем Китае настой чая использовался как стимулирующее жизнедеятельность организма средство. Современные научные исследования выяснили, что этим свойством чай обязан кофеину, которого в разных сортах содержится от двух до пяти процентов. Характерной особенностью кофеина является возбуждающее действие на центральную нервную систему, и в первую очередь на кору головного мозга. Поэтому его советуют употреблять при упадке сил и истощении, утомлении и снижении умственной активности. Чай оказывает благоприятное воздействие при слабости, сопровождающейся угнетением дыхания и сердечной деятельности, понижении артериального давления, при острых инфекционных заболеваниях, психическом и физическом переутомлении.

При отравлениях, вызывающих угнетение центральной нервной системы, ослабление сердечной деятельности и дыхания, особенно при алкогольных интоксикациях, чай используют как средство первой помощи. Современная медицина рекомендует употреблять настой чая с амидопирином и салицилатами при нарушениях мозгового кровообращения и мигренях.

Важную роль в современной медицине играют содержащиеся в чае и другие алкалоиды кофеинового ряда — теофиллин, диуретин и теобромин. Теофиллин применяют в клиниках как мочегонное при нарушениях кровообращения, отеках сердечного и почечного происхождения, как средство, улучшающее коронарное кровообращение. Смесь теофиллина с эфедрином считается очень эффективной при бронхиальной астме. При этой же болезни применяют и эуфиллин — двойную соль теофиллина и этилендиамина. Эуфиллин также действен при заболеваниях, сопровождающихся бронхоспазмом, при гипертонических кризах, в острых стадиях нарушения мозгового кровообращения. Эуфиллин понижает артериальное давление, увеличивает мочеотделение, улучшает почечный кровоток. Более сильное и постоянное диуретическое действие оказывают теобромин и диуретин. Последний, как показали исследования, более, чем кофеин, расширяет сосуды сердца, увеличивает мочеотделение и повышает скорость кровообращения в почках.

Содержащиеся в чае танины оказывают вяжущее действие на желудок и кишечник, улучшают пищеварительный процесс. Поэтому его рекомендуют употреблять при поносах и других расстройствах деятельности кишечника. Танины также способствуют более эффективной усвояемости витамина С. В эксперименте подопытных морских свинок кормили пищей, лишенной витаминов С и Р. Одной группе давали ежедневно 10 мг аскорбиновой кислоты, другой к этому же рациону добавляли 1 мг танинов.

Некоторое время спустя свинки первой группы заболели цингой, вторая группа была полностью здорова.

А теперь, если вы соберете все свойства этих отдельных, выделенных из чайного настоя веществ воедино, то поймете, что дает человеческому организму чашка выпитого чая.

Еще большей полезностью и целебностью обладает зеленый чай. Клинические исследования показали, что он стимулирует кроветворение, улучшает окислительно-восстановительные процессы в клетках, нормализует водно-солевой обмен, тонизирует работу мышцы сердца, повышает упругость и снижает проницаемость стенок капилляров и других кровеносных сосудов. В начальных стадиях гипертонической болезни настой зеленого чая снижает артериальное давление и уровень холестерина в крови, улучшает общее самочувствие больных атеросклерозом. Выявлено эффективное воздействие зеленого чая и на больных ревматизмом и хроническим гепатитом, им лечат острую и хроническую дизентерию, энтероколиты, колиты и диспепсию.

Зеленый чай, более, чем черный, обладает эффективностью при лечении пострадавших от радиоактивных излучений.

ЧЕСНОК. „От всяких заболеваний“ — так определил кратко свойства чеснока Авиценна. В самом деле, трудно найти такой орган, на который бы чеснок не оказывал благотворного влияния, мало найдется болезней, от которых бы он не помогал.

Возбуждая аппетит и усиливая выделения пищеварительных ферментов и желчи, чеснок способствует лучшему усвоению нищи, обладает сильным противоглистным, антибактериальным, болеутоляющим и успокаивающим действием на кишечник.

В средние века, да и много позже в Германии, Франции и других странах Европы, у нас в России он считался высокоэффективным средством против заболеваний во время эпидемий чумы, холеры, брюшного тифа, во время повального мора — эпизоотий скота. В Китае чесноком лечат заболевания органов дыхания, пищеварения, кровообращения, применяют при ревматизме, авитаминозе, кожных заболеваниях, нарушении менструального цикла, лихорадке, малярии, чуме и холере. В европейских странах им лечили кишечный и легочный туберкулез, дизентерию, тиф, дифтерит. В России настойку чеснока на водке использовали для лечения от камней в почках и мочевом пузыре. Чесночное масло употребляли в Европе и на Кубе против желтухи. У многих народов чеснок считается средством, предохраняющим от действия ядов и укусов ядовитых змей.

Современные исследования показали, что препараты чеснока понижают артериальное давление, увеличивают амплитуду и замедляют ритм сердечных сокращений, расширяют периферические и коронарные сосуды сердца, повышают мочеотделение, секрецию и моторную функцию желудочно-кишечного тракта. Выпускаемые фармацевтической промышленностью таблетки „Аллахол“, содержащие сухой экстракт чеснока, применяют в качестве желчегонного средства при хронических гепатитах, холагнитах и холециститах, используют при хронических запорах как слабительное. В виде аэрозолей фитонциды чеснока применяются при бронхиальной астме, хронической пневмонии, бронхоэктатической болезни, при острых и хронических бронхитах. Настойку чеснока дают при гипертонической болезни и атеросклерозе. Ею также подавляют процессы гниения и брожения в кишечнике, назначают при атонии кишечника и колитах.

Свежей кашицей и соком чеснока лечат бородавки, лишаи, экземы и прочие кожные заболевания.

Исследования эпидемиологов показали, что у тех народов, которые потребляют в пищу много чеснока, заболеваемость раком реже, чем у народов, его не употребляющих.

ЯБЛОКИ. Свежие яблоки обладают противогнилостными, антимикробными, противовоспалительными, антисептическими и кроветворными свойствами. Сырые, вареные и печеные яблоки принимают натощак при вялом пищеварении, желудочно-кишечных расстройствах, как мочегонное при водянке и различных отеках. Содержащиеся в плодах биогенные соединения препятствуют образованию в организме излишней мочевой кислоты, поэтому рекомендуется употреблять яблоки при склерозе, подагре, хроническом ревматизме, почечнокаменной болезни и других заболеваниях, связанных с накоплением в организме мочевой кислоты.

Из сока кислых яблок делается экстракт яблочно-кислого железа, который используют для лечения малокровия. Выяснено, что яблоки полезны при гипертонической болезни — питание ими приводит к понижению кровяного давления, уменьшению головных болей, головокружений, шума в голове. Видимо, поэтому в старину яблоки применяли от головной боли.

Свеже натертую кашицу из яблок используют для лечения ожогов, обморожений, долго не заживающих ран и язв, а в смеси со сливочным маслом кашица эта помогает излечению ссадин и трещин на губах и сосках груди.

Сушеные яблоневые листья заваривают кипятком, и настой пьют при простуде и охриплости голоса.

Стоит, наверное, добавить, что яблочная кислота является одним из необходимейших биогенных соединений в обменном процессе, а значит, и жизнедеятельности каждой клетки человеческого организма.

ЯЧМЕНЬ. Авиценна настойчиво рекомендовал ячмень, а особенно отвар из него — „ячменную воду“ — как действенное средство в лечении различного рода лихорадок, старческой сухотки, долго не заживающих ран и язв, при отравлении ядами и других болезней.

Отвар ячменного зерна, перловый и ячневой круп, обладая мягчительными и обволакивающими свойствами, помогает при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно при катарах и поносах у детей, сильном кашле и заболеваниях верхних дыхательных путей, как общеукрепляющее после изнурительных и продолжительных болезней. При искусственном кормлении грудных детей его добавляют к цельному коровьему молоку.

Из ячменного зерна делается солод, который используется не только в пивоваренной и пищевой промышленности, но и в лечебных целях. Водный настой ячменного солода благоприятно действует на нервную систему, он обладает мягчительными, обволакивающими и противовоспалительными свойствами. Солодовый напиток помогает при золотухе, кашле, геморрое, желудочных заболеваниях, применяется от почечнокаменной болезни, при заболеваниях мочевого пузыря и мочевых путей.

Припарки из ячменного солода делают при груднице, воспалениях кожи, затверделых опухолях. При диабете употребляют экстракт ячменного солода, который снижает содержание сахара в крови.

Из ячменя получают антибиотик гордецин.

Как видите, многие лекарственные средства содержатся в растениях, употребляемых в обыденном питании. Но они не всегда действенны именно из-за своей обыденности — и клетки, и внутренняя микрофауна и микрофлора привыкают к постоянно поступающим веществам. Поэтому более эффективно воздействуют на болезни соответствующие дикорастущие растения, имеющие биогенные соединения необычного, необыденного ряда.

И опять же повторю: рассказывая о свойствах дикорастущих целебных растений, мы вовсе не ставим своей целью рекомендовать их к применению для самолечения даже при легких недомоганиях. Потому что самому человеку чрезвычайно трудно определить, насколько легок или серьезен тот или иной болезненный симптом. Скажем, боль под левой лопаткой может быть и результатом растяжения или утомления долго не работавших мышц левой руки и плечевого пояса. А может быть и результатом стенокардического, а то и предынфарктного приступа. То же самое можно сказать и о других болезненных проявлениях. Поэтому, уж коли наступила нужда в лечении, лучше всего обратиться к специалисту, который и диагноз установит, и лечебный курс назначит.

Целебные растения домашней аптеки предназначены только на первый случай — чтобы не нанести ненароком вреда всяческими сильнодействующими химическими препаратами. Если ими сразу не удастся устранить боль, насморк, кашель — обязательно идите к врачу.

Травы домашней аптеки являются, так сказать, страховым фондом на тот случай, если зимою они вдруг понадобятся — в продаже бывают они не всегда. Следует только учесть, что большинство трав сохраняют свои целебные свойства не более одного-двух лет, и потому они постоянно должны обновляться. И потому не стоит заготовлять их охапками и возами — с расчетом на всю жизнь.

Ниже я привожу только широко известные и распространенные травы, высокоэффективные и несомненно проверенные и тысячелетним опытом естественной медицины, и современными научными исследованиями.

БАГУЛЬНИК БОЛОТНЫЙ. Не путать с теми метелками, которые продают в цветочных магазинах под названием багульника. Болотный багульник — растение вечнозеленое, даром что растет он только в умеренной полосе да в северных районах. Сильным и пряным запахом, исходящим от заросших этим кустарником болот, они обязаны именно багульнику.

Верхушки побегов с листьями и цветками широко используются в естественной медицине стран Европы, Тибета, нашей страны для лечения самых разнообразных заболеваний. В Германии и Франции они применяются при астматическом кашле, бронхиальной астме, стенокардии, различных формах ревматизма. В Болгарии — при артритах, холециститах, как абортивное средство. В Тибете — настои и отвары — для лечения туберкулеза легких с кровохарканьем, бронхитов, эндометритов, болезней печени, желтухи; ванны — при гинекологических заболеваниях; зола — при диарее. В нашей стране отвары и настои багульника употребляли при коклюше, одышке, астме, хронических бронхитах, простудных заболеваниях, как потогонное при лихорадках и малярии, применяли при уретритах, циститах, пиелитах, женских болезнях, лечили гастриты и дизентерию, выгоняли глистов, использовали мазь багульника, отваренного в льняном масле или животных жирах, как наружное средство при экземе, чесотке, ушибах, ванны и примочки делали для лечения диатезов, припарками, мазями, пластырями излечивали фурункулы, панариции, дерматомикозы, блефариты, ветряную оспу, укусы змей.

В современной гомеопатии различными настоями и настойками багульника лечат олигурию, коклюш, астму, используют как болеутоляющее и наружно применяют при ревматизме, подагре, кожных болезнях, опухолях, обморожениях.

Научные исследования и клинические испытания показали высокую эффективность багульника при угнетении кашлевого рефлекса, поэтому он применяется в современной медицине при хронических бронхитах, коклюше, пневмониях, туберкулезе легких и других заболеваниях, сопровождающихся сильным кашлем. Установлено расширяющее действие различных препаратов багульника на периферические и коронарные сосуды, поэтому их рекомендуют применять как сосудорасширяющие и гипотензивные средства при гипертонии. Эфирное масло оказывает сильное противовоспалительное действие, и потому багульник эффективен при лечении артритов, ревматизма, подагры, других воспалительных процессов.

Медицинские препараты багульника имеют чрезвычайно малую токсичность.

БЕРЕЗА. Не только в нашей стране, но и в других странах Европы и Азии березовые почки и молодые листья издревле применяются для эффективного лечения самых различных заболеваний. Прежде всего как хорошее мочегонное, — исследования показали, что при водянке, отеках сердечно-сосудистого происхождения, болезнях мочевого пузыря водный настой листьев березы увеличивает мочеотделение более чем в 6 раз. Еще большим мочегонным действием обладают настой и спиртовая настойка березовых почек, однако при почечной недостаточности применять их не рекомендуется. Настой, отвар и настойка почек и листьев усиливают секреторную деятельность различных желез, облегчают менструации и ускоряют их наступление, обладают потогонным, желчегонным, глистогонным, противовоспалительным, ранозаживляющим, обезболивающим и кровоочистительным свойствами. Применяются при язве желудка, атеросклерозе, ревматизме, подагре, различных других поражениях суставов и кожных заболеваниях — угрях, лишаях, сыпях и т. п. Чай из березовых почек употребляют при простуде.

Березовый сок используют при лечении бронхитов, бронхоэктазов, туберкулезе и других заболеваниях легких как общеукрепляющее средство. Сок применяют также при подагре, заболеваниях суставов, фурункулезе, экземе, лишаях и других.

БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ — ЧАГА. Издавна настоем и настойкой чаги на водке лечили желудочно-кишечные заболевания, применяли при раковых и других опухолях желудка, легких и прочих внутренних органов. Современная медицина рекомендует применять густой экстракт, таблетки и водный настой чаги для лечения гастритов, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, злокачественных опухолей — особенно рака желудка, легких и других органов с хорошо разветвленной сетью кровеносных сосудов.

По неопытности некоторые путают чагу с трутовиками, также разрастающимися на березах. Поэтому на всякий случай поясню, что чага менее всего похожа на привычную нам форму гриба — это черный, весь в мелких и глубоких трещинах нарост самой разнообразной формы — в отличие от трутовиков, которые всегда имеют форму, схожую с половинкой грибной шляпки, укрепленной на березовом стволе.

При лечении настоем чаги не рекомендуется употреблять в пищу консервированные продукты, копчености, острые приправы, ограничивается прием мяса и жиров — лучше всего соблюдать растительно-молочную диету. Нельзя применять пенициллин и внутривенно вводить глюкозу.

БОЯРЫШНИК. Из 30 видов боярышника наиболее распространены, употребляются в лечебных целях и изучены два вида — кроваво-красный и отогнуточашелистиковый. Оба они обладают примерно одинаковыми и равными свойствами, оба признаны современной медициной. Жидкий экстракт и настойка цветков и плодов боярышника используются при гипертонической болезни, кардио- и ангионеврозах, мерцательной аритмии и пароксизмальной тахикардии сердца. Плоды применяют на Украине при язвенной болезни желудка и болезни пищевода, диарее, астме, остеоалгии, в Белоруссии — при дерматомикозах. Плоды кроваво-красного боярышника в тибетской медицине применяются как стимулирующее обмен веществ средство, в монгольской — при болезнях сердца и крови, печени и желчного пузыря, в Сибири — при гинекологических заболеваниях и болезнях органов желудочно-кишечного тракта. В странах Западной Европы плоды боярышника отогнуточашелистикового применяют при диарее, дизентерии, мочекаменной болезни и меноррагиях, а его листья в гомеопатии используют для лечения ангин, болезней сердца и асцита.

БРУСНИКА. Вопреки мнению А. С. Пушкина, брусничная вода отнюдь не делает вреда, а приносит большую пользу. Особенно тем, кто страдает гастритами и другими болезнями желудка с пониженной кислотностью. Им рекомендуется и брусничная вода, и сами плоды брусники в свежем, моченом и маринованном виде. Ягоды брусники также применяют при артритах обменного происхождения — неспецифических инфекционных и ревматоидных, сваренные на меду — при туберкулезе легких и кровохарканье, на Кавказе водный настой ягод вместе с ромашкой употребляют при болях в печени.

Отвар и чай из листьев брусники обладают хорошим дезинфицирующим и мочегонным свойством, используются при мочекаменной болезни, циститах и подагре. В естественной медицине отвар сухих листьев считался одним из лучших средств при ревматизме, применялся для полоскания горла при ангинах.

ВАЛЕРИАНА. В Древней Греции сухая трава и корни в настоях на воде и вине употреблялись от удушья, как мочегонное и при грудных болезнях. Диоскорид считал ее средством, способным „управлять мыслью“, а Плиний Старший говорил, что валериана возбуждает мысль. Словом, еще в далекой древности люди знали о свойствах валерианового корня положительно влиять на высшую нервную деятельность. В средних веках он применялся против эпилепсии и как успокаивающее нервную систему средство. Считалось также, что он помогает при инфекционных болезнях. С XVIII века валериана и ее препараты были включены в фармакопеи всех стран, и уже около 200 лет ее выращивают специально для медицинских целей. В тибетской медицине валерианой пользуют от неврастении, дают как общеукрепляющее выздоравливающим после изнурительных болезней, применяют при бронхите и туберкулезе легких.

Научные исследования установили, что эфирные масла валерианового корня в небольших дозах умеренно возбуждают центральную нервную систему, дыхательный и сосудо-двигательный центры. Большие дозы, напротив, угнетают нервную деятельность, понижают рефлекторную возбудимость и ослабляют чувствительность нервных окончаний. Выявлено, что эфирное масло понижает тонус гладкой мускулатуры и расширяет коронарные сосуды. Поэтому настойки, настои, густые экстракты и другие препараты валерианы широко используются современной медициной для лечения нарушений деятельности центральной нервной системы, главным образом неврозов общего характера — бессонницы, мигрени, истерии, эпилепсии, острых возбуждений на почве психических травм, неврозов сердца — „ложной грудной жабы“ — и хронического нарушения коронарного кровообращения, гипертонической болезни I стадии, сердцебиений, экстрасистолии, пароксизмальной тахикардии. Применяется валериана и при неврозах желудка, сопровождающихся болями спастического характера, запором и метеоризмом, нарушении секреторной функции желез желудочно-кишечного тракта, при спазмах пищевода, особенно при кардиальном спазме, носящем стойкий характер, при заболеваниях печени и желчных путей, базедовой болезни с тягостными субъективными ощущениями — жаром, сердцебиениями и т. п., несахарном мочеизнурении, климактерических расстройствах, других болезнях, в особенности сопровождающихся повышенной раздражительностью и нарушением сна.

Настой валерианы рекомендуется принимать ежедневно и длительно — месяцами. Однако слишком длительное без перерывов применение может вызвать нарушение функций желудочно-кишечного тракта.

ГЕРАНЬ. Во Владимирской области ее зовут недужной травой, и впрямь, настой из герани — что лесной, с яркими пурпурными цветами, что луговой, с цветами иссиня-красными, — обладает обезболивающим, противовоспалительным, антисептическим и кровоостанавливающим действием, свойством растворять камни в почках и отложения солей в суставах. Поэтому настой травы гераней применяют при поносах, дизентерии, тяжелых детских поносах, мочекаменной болезни, ревматизме, подагре и как кровоостанавливающее средство при маточных, легочных и носовых кровотечениях. В Средней Азии от тех же самых недугов употребляют настой корней гераней.

Антисептические и противовоспалительные свойства настоя травы используют и для наружного применения — для местных ванн, примочек и обмываний гноящихся ран, язв и кожных заболеваний, сопровождающихся зудом. При переломах делают ванны из отвара травы, отваром же полощут горло при ангинах. Припарками из травы герани выводят мозоли.

ГРАВИЛАТ. Одолень-трава, большой могущник, змеиный корень — все эти древние русские названия гравилата речного свидетельствуют о его высоких целебных свойствах. Исследования подтвердили мнение старинной естественной медицины, что препараты корневищ, гравилата — эффективное средство против змеиного яда, снижают спастическое действие хлористого бария, помогают при головных болях, бессоннице, глазных болезнях, ревматизме, геморрое. В тибетской медицине отвар и настойка корневищ используются при диарее, как гемостатическое, жаропонижающее, вяжущее, слабительное, закрепляющее средство, применяются при скрофулезе и рахите.

Трава гравилата речного (и сходного с ним по действию гравилата алеппского) применяется в тибетской медицине при тахиаритмиях и гинекологических болезнях. Отваром травы пользуют при головокружениях, болезнях горла, малярии, бессоннице, высокой температуре, желудочно-кишечных заболеваниях и дерматитах.

Гравилат городской отличается от речного тем, что растет он в сухих местах и желтые его цветы полностью разворачивают свои лепестки. У речного гравилата цветы похожи на бутон, который вот-вот развернется: из удлиненного багрового цветоложа чуть-чуть показываются края желтых лепестков. Кажется, еще день-два, и они развернутся полностью. Но они так и отцветают, не развернувшись. И по своим целебным качествам гравилат городской во многом отличается от своего влаголюбивого собрата. Настой, отвар, порошок корневищ его используется при катарах желудка, дизентерии, колитах различной этиологии, кишечных коликах, метеоризме, рвоте, болезнях печени, холециститах, нефритах, циститах, малярии, туберкулезе легких, бронхиальной астме, неврозах и как тонизирующее, потогонное, гемостатическое, ранозаживляющее и противовоспалительное средство. Последние качества гравилата городского используют в стоматологии для лечения парадонтозов, стоматита, гингивитов — катарального, гипертрофического и язвеннонекротического. В восточной медицине препараты корневищ гравилата городского применяют для увеличения потенции у мужчин. Цветки гравилата городского применяют при желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях почек и малярии.

ЕЖЕВИКА. Плоды ежевики используют при диарее и дизентерии у детей, при гастритах, острых респираторных заболеваниях и кровохарканье. Дают как успокаивающее нервную систему и общеукрепляющее средство, особенно помогающее при климаксе. Настой из них употребляют при трахеите, бронхите, ангине и фарингите. Отвар и настой листьев ежевики применяют при гастрите, диарее, для усиления перистальтики кишечника, как глистогонное и при анемии. Листья входят в состав сборов для лечения истерических припадков, атеросклероза и гипертонической болезни.

Наружно отвары и настои листьев ежевики употребляют при экземе, хронических язвах, гнойных ранах, ангине и фарингите, язвенном стоматите. Свежими листьями лечат раны и дерматозы, прикладывают к трофическим язвам.

ЗВЕРОБОЙ. 28 видов семейства зверобойных под этим общим названием — даром, что не схожи они ни по форме, ни, так сказать, по содержанию — целебным свойствам — произрастают на территории нашей страны. Да к тому же, как уже говорилось, многие растения и даже кустарники носят местное название „зверобоя“, в том числе и чистотел. Поэтому при сборе будьте особенно внимательны и сведущи: все, что говорится ниже о лечебных свойствах травы, относится к растению, которое ботаники именуют „зверобоем продырявленным“ — из-за усеивающих его листочки мелких точек, создающих впечатление, что кто-то специально иголкой сделал проколы.

И именно из-за того, что название зверобоя носят десятки не схожих между собою трав и кустарников, представляется сомнительным, что происходит это название от казахского „джебрай“ — как утверждают. Несомненно, что он был известен на Руси задолго до нашествия монголов, — в мировой практике естественной медицины он используется уже два с половиной тысячелетия, и о нем упоминал еще Гиппократ, — и, скорее всего, название произошло оттого, что нашими предками было подмечено отравляющее воздействие зверобоя на домашний скот с белой окраской шерсти, возникающее вследствие фотосенсибилизации солнечными лучами. Не менее известен он был и как отличное целебное средство от множества заболеваний, на Руси зверобой считался „травой от девяноста девяти болезней“.

Современная медицина также широко применяет зверобой и препараты, изготовленные на его основе, от самых различных болезней. Во Франции он применяется как стимулирующее деятельность сердца, регенерацию тканей и диуретическое средство. В Чехословакии из него изготовляют препарат „Флористен“ для лечения гинекологических заболеваний. „Пефлавит“, выпускаемый в Болгарии, лечит патологическое повышение проницаемости кровеносных сосудов. В Польше зверобой используется как гемостатическое и ранозаживляющее средство, употребляется при неврастении и невралгиях. Препараты зверобоя в ГДР используются как общетонизирующее средство. В Италии — для лечения желчнокаменной болезни, в ФРГ препарат зверобоя с раувольфией применяется для лечения депрессивных состояний, при беспокойстве и страхе.

В нашей стране разработан и выпущен на основе зверобоя препарат „Новоиманин“, который применяется наружно при лечении инфицированных ран, ожогов, флегмон, язв, пиодермии, мартитов, ринитов, фарингитов, гайморитов. Аэрозоль „Новоиманин“ успешно пользует пневмонии, пиопневматоракс, туберкулез легких и туберкулезный ларингит, острые катары верхних дыхательных путей, снижает кровяное давление.

Отвары и чаи из зверобоя в Болгарии употребляют при язве желудка, повышенной кислотности желудочного сока, подагре, ишиасе, ревматизме, скрофулезе, геморрое, диарее, нервных заболеваниях и при ночном недержании мочи у детей. Б нашей стране они находят применение при лечении желудочно-кишечного тракта, болезней печени, меноррагии, геморроя, используются как тонизирующее при заболеваниях сердца и противовоспалительное средство при венерических болезнях и поражениях кожи. В западных районах страны настойка зверобоя употребляется для лечения рака печени, желудка, яичников, используется при лечении зоба.

Научные исследования установили, что настой зверобоя увеличивает выделение мочи на 40 процентов, стимулирует амплитуду сокращений сердца и матки, оказывает противосудорожное действие.

За рубежом отмечены случаи смертельного исхода в связи с применением зверобоя при гипертрофическом циррозе печени и нефрите.

ЗЕМЛЯНИКА. Известное вот уже века полтора выражение „В доме, где едят землянику и чернику, врачу делать нечего“ — высказанное, кстати, врачом — наиболее точно отражает полезные и целебные свойства земляники. И — именно дикой, той, что ботаники называют лесной, хоть и растет она не только в лесах, но и в лугах, среди густых трав широких открытых пространств лесостепи. Садовая же земляника — вернувшаяся на родину в Старый Свет из Америки раздобревшей на тамошних тучных почвах и климате — имеет гораздо меньше полезных и целебных достоинств.

В лечебных целях используют все части растения — корневища, стебли, листья, цветы и плоды. Только установленных научными исследованиями веществ в землянике содержится более 250, однако изучение ее до сих пор не закончено.

Земляника применяется в целебных целях естественной медициной многих стран и народов Европы и Азии. Плоды — при гипертонической и язвенной болезнях, для профилактики образования камней в почках и печени и для удаления их (считается, что ягоды земляники способны растворять камни и отложения солей в суставах), при подагре, анемии, неврастении, бессоннице, простуде, сахарном диабете, диарее, гастрите, в качестве тонизирующего средства.

Настой листьев земляники, как показали научные исследования, замедляет ритм и одновременно усиливает амплитуду сердечных сокращений, расширяет кровеносные сосуды, стимулирует сокращение миометрия. Употребляется в качестве спазмолитического, мочегонного и общеукрепляющего средства, при неврастении, атеросклерозе, лейкозах, энурезе, полименоррее, при карциномах гортани и для отторжения некротических масс при распадающихся опухолях, парадонтозе, язвенном гингивите и стоматите, как примочки при экземе и кожных сыпях.

Отваром корневищ и травы пользуют при маточных кровотечениях, туберкулезе легких, бронхиальной астме, мочекаменной болезни, желтухе, геморрое, фиброме матки, спленитах и колитах различной этиологии, применяют для увеличения выделения молока у кормящих матерей. Отвар цветков используется при сердечно-сосудистых заболеваниях, а настойка из них — при нарушении обмена веществ.

ИВА. Около пятидесяти видов ив растет в нашей стране. Я ограничусь рассказом лишь об одной — наиболее распространенной, изученной и применяемой в естественной и современной медицине — иве-бредине, которую называют еще „козьей“. Впрочем, другие виды ив также обладают некоторыми, присущими бредине свойствами.

Издревле водный настой коры ивы применяется как противомалярийное, жаропонижающее, потогоннее, болеутоляющее, антисептическое и противовоспалительное средство. Эти качества используются и в современной медицине — из коры ив добывают салицилаты (названные так по родовому латинскому имени ив — саликс), в частности, широко известную ацетилсалициловую кислоту — аспирин. Настой и отвар коры применяют при кашле, головной боли, лихорадке. В Германии — при малярии, суставном ревматизме, подагре, различных кровотечениях, невралгиях, желудочно-кишечных заболеваниях. Отвары коры используют для полосканий при воспалительных процессах рта и горла, лечат примочками различные кожные поражения. Порошок из коры ивы в виде мазей и присыпок применяют для исцеления язв и нарывов, других воспалительных процессов кожи, присыпают раны для остановки кровотечений. При болях в ногах от расширения вен делают ножные ванны (до колен) из отвара коры ивы и дуба, взятых в равных частях.

Спиртовое извлечение из мужских соцветий ивы рекомендуется современной медициной для лечения функциональных нарушений сердечно-сосудистой системы, тахикардии и ангиоснастических болей.

КАЛГАН (ЛАПЧАТКА ПРЯМОСТОЯЧАЯ). В естественной медицине многих стран отвар и настойка корневищ калгана применяются при диарее, дизентерии, внутренних кровотечениях, желтухе, заболеваниях печени, подагре, ревматизме, малярии. Наружно они употребляются для лечений ангин, гингивитов, стоматитов, кровоточащих ран, язв, ожогов, мокнущих экзем. Отвар применяют при язвенном колите и легочных заболеваниях, он рекомендован для лечения острых и хронических гепатитов и цирроза печени. Настой корневищ используют при болезни почек, сок — при болезнях печени. Корневища калгана входят в состав сборов, употребляющихся при лечении болезней почек, мочевого пузыря, желудка и головной боли. Надземная часть — трава калгана — в виде настоя применяется при геморроидальных кровотечениях и кровохарканье, как диуретическое средство, от лихорадки и наружно — для полосканий при гингивите и ларингитах.

Калган применяется в современной медицине ГДР, Польши, Чехословакии, ФРГ, Франции, Финляндии, Португалии, Швейцарии и нашей страны при желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях печени, для лечения экзем и других кожных поражений.

КАЛИНА. Отвар плодов калины с медом излечивает простудный кашель и лихорадку, употребляется при поносах, водянке, при упорной осиплости голоса. Настой и отвар ягод помогает при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, сок с медом дают при болезнях печени и желтухе, а в старину он применялся при раковых заболеваниях. Фурункулы, карбункулы, экземы и язвы лечили отваром или настоем плодов калины, запущенную золотуху — отваром молодых побегов, отвар семян применялся как потогонное и при несварении желудка (диспепсии).

В современной медицине используют отвар коры калины как кровоостанавливающее средство в послеродовом периоде, при маточном кровотечении из-за гинекологических заболеваний, при болезненных и обильных менструациях и при геморрое.

В естественной медицине отвар коры, кроме того, применялся как противоспазматическое и успокаивающее средство при истерии и судорогах.

Научные исследования показали, что плоды калины усиливают сокращение сердца и увеличивают мочеотделение.

КЛЮКВА. Вот уж что можно с полным правом — имея в виду полезность и целебность — назвать северным виноградом. Чай и отвар из травы — надземной части растения — используется при головных болях, болезнях горла, отложении солей и в виде местных ванн — при ревматизме. Листья применяются при простудных заболеваниях, изжоге, пониженной кислотности желудочного сока, одышке. Но самое широкое применение находят плоды клюквы. Они используются при нарушении обмена веществ, малокровии, гипертонии, глаукоме, асците, как кровоостанавливающее и противовоспалительное средство, употребляются при лечении болезни почек, гипоацидитаса, болезней желудка, печени, поджелудочной железы, Аддисоновой болезни, диабета, малярии, ревматизма, туберкулеза легких, атеросклероза, головной боли. Установлено, что сок клюквы губителен для болезнетворных микроорганизмов — стафилококка, стрептококка, кишечной палочки, протея. В США применяется для предупреждения образования камней в почках и при инфекционных заболеваниях мочевыводящих путей. Клинические исследования показали, что сок клюквы усиливает действие антибиотиков при пиелонефрите и гинекологических заболеваниях. Сок и свежие ягоды с медом используются при ангинах и простудных заболеваниях. Ягоды в виде кашицы и мезга применяются наружно для лечения гнойных ран, ожогов, пролежней и кожных болезней различной этиологии. Сок и экстракт из него — отличное противоцинготное средство.

КРАПИВА. Если бы нужно было представить символ живучести и живоносности — я бы выбрала лист крапивы. Ибо крапива не только сама крайне жизнеспособна и использует самые неподходящие другим травам места для заселения и буйного роста, но и чрезвычайно полезна и целебна. Водный настой и отвар свежих и сушеных листьев крапивы используют в естественной медицине многих стран и у нас при болезнях печени и желчных путей, почечнокаменной болезни, дизентерии, хронических запорах, водянке, геморрое, простудных заболеваниях, болезнях органов дыхания, подагре, остром суставном и мышечном ревматизмах.

Установлено, что крапива увеличивает процент содержания гемоглобина и количество эритроцитов в крови — это подтверждает старинное мнение, что она является хорошим „кровоочистительным“ средством, и потому чрезвычайно полезна при самых различных заболеваниях крови, используется для лечения фурункулов, угрей, лишаев и других кожных заболеваний.

Издавна применяют водный настой листьев крапивы для остановки кровотечений — легочных, кишечных, почечных, геморроидальных, маточных. Современная медицина также широко использует крапиву в этих целях. Экстракт из листьев крапивы назначают при кишечных пубертатных, климактерических кровотечениях, при субсерозных фибромиомах и замедлении процессов заживления после родов и абортов. Жидкий экстракт обладает также мочегонным, противолихорадочным и противовоспалительным действием.

Листья крапивы применяют как молокогонное у кормящих женщин.

Настой корней и корневищ крапивы используют для лечения туберкулеза легких, фурункулов, геморроя, отеков ног, применяют как сердечное средство. Настой цветков помогает при кашле с мокротами и удушье.

Весною, когда нет еще свежих овощей, а организм испытывает особенную нужду в витаминах, молодые листья крапивы могут служить ценнейшим подспорьем в питании. Сама по себе она невкусна, и потому следует варить из нее не щи, как рекомендуют некоторые справочники, а борщ. Он получается отменным, на мой взгляд, куда вкуснее, чем с капустой. Впрочем, не только на мой вкус, все, кто ни пробовал — хвалят и просят добавки.

ЛИПА. Старинное и широко распространенное целебное средство многих стран и народов Европы — „липовый цвет“ — настои и отвары соцветий с прицветными листьями применяются при самых различных заболеваниях: простуде, кашле, головной боли, пневмонии, ангине, бронхиальной астме, ревматизме, кори, паротите, мочекаменной болезни, цистоуретритах, нефрите, при кровотечениях, бесплодии, неврозах, при обмороках, судорогах и эпилепсии.

В современной медицине настои и отвары цветков липы рекомендуется использовать для лечения простудных заболеваний в качестве потогонного и жаропонижающего, для полоскания рта и горла и при гастритах.

Измельченные свежие почки и листья липы употребляют как наружное болеутоляющее, противовоспалительное и мягчительное средство при ожогах, фурункулах, воспалительных уплотнениях и язвах на коже, при маститах. Разваренной молодой корой липы, прикладывая, унимают ревматические и подагрические боли, геморроидальные воспаления, лечат ожоги. Липовым дегтем пользуют экземы, фурункулы, карбункулы, язвенные заболевания кожи, отиты, флегмоны, абсцессы и другие наружные воспаления, применяют при остеомиелите.

ЛОПУХ. Густые заросли на искореженной, лишенной бульдозерами и тракторами почвы бросовой земле пустырей, мощь самих растений — свидетельство замечательной жизнестойкости и жизнелюбия лопуха. Под стать жизненным силам и его целебные свойства: отвар корней лопуха в Германии принимают как „кровоочистительное“ средство при зудящих сыпях, фурункулах, угрях и других кожных заболеваниях, используют как потогонное и мочегонное средство, для лечения почечнокаменной болезни, ревматизма и подагры. В других странах Европы и у нас его применяют, кроме того, при язве желудка, желудочном кровотечении, хронических гастритах, запорах, задержке менструаций и золотухе. Настой листьев пьют при желудочных заболеваниях и лихорадке. В Китае лопух применяют при укусах ядовитых змей, отеках, кровоизлияниях и экземах.

„Репейное масло“ — настой корней лопуха на миндальном масле — считается отличным средством для укрепления и даже ращения волос. В тех же целях используют и отвар корней, которым моют голову или втирают в волосы.

МАЛИНА. Древнее и эффективное целебное средство от простудных заболеваний. И не только от простуд применяются свежие и сушеные плоды, малиновое варенье и прочие изделия из ягод малины, но и для повышения аппетита, улучшения деятельности кишечника, как противорвотное, кровоостанавливающее при желудочных, кишечных и менструальных кровотечениях, как отхаркивающее средство, при лечении хронического ревматизма, кори, малокровия, диареи, сахарного диабета.

Листья и древесину малины в тибетской медицине употребляли при лечении острых и хронических инфекционных заболеваний, как жаропонижающее, при невритах и неврастении, в Чехословакии лечили дизентерию и диарею. В Болгарии настой листьев используют при диарее, гастритах, энтеритах, кровоизлиянии, кровотечениях, бронхопневмониях и дерматитах. Наружно — для полосканий горла и полости рта. В Армении водный экстракт листьев применяют как средство, возбуждающее центральную нервную систему. При острых респираторных заболеваниях рекомендуется употреблять „малиновый чай“ — верхушки ветвей с цветками и незрелыми плодами. Настой из листьев и цветков применяют при геморрое и гинекологических заболеваниях.

В нашей стране листья, цветки, плоды применяются для лечения гипертонической болезни, атеросклероза, простудных заболеваний в качестве антисклеротического, противовоспалительного и жаропонижающего средства.

Цветки малины в виде отвара применялись при гастралгиях и респираторных инфекциях, настойка из них считалась противоядием от укусов змей и скорпионов.

В современной медицине Финляндии, Франции, Нидерландов, США, Швейцарии и Польши сушеные и свежие плоды малины являются признанным средством при лечении острых респираторных заболеваний.

МАТЬ-И-МАЧЕХА. Первые, едва сойдет снег и весеннее солнце пригреет землю, массово распускающиеся цветы мать-и-мачехи словно бы нарочно созданы природой для лечения от простудных кашлей. Применявшееся еще в Древней Греции растение, в особенности настои и отвары из молодых листьев, обладает противовоспалительным и потогонным свойством, усиливает секрецию бронхиальных желез, является отхаркивающим и смягчающим средством. В Польше, Болгарии и ГДР отваром листьев мать-и-мачехи лечат бронхиты, плевриты, бронхиальную астму, катар верхних дыхательных путей, воспаление легких, ангину, кашель, охриплость, применяют для лечения воспалительных процессов желудочно-кишечного тракта. В нашей стране настой и отвар из листьев использовали при золотухе, водянке, кашле, удушье, а сок из свежих листьев и корней при туберкулезе легких и малярии, применяли в качестве желчегонного и потогонного средства.

Наружно — отвар или давленые листья в виде компрессов и примочек употребляются при воспалении вен, гнойных заболеваниях кожи, опухолях, нарывах.

Научные исследования показали, что водный отвар листьев обладает спазмолитическим действием. В отечественной фитотерапии листья мать-и-мачехи рекомендуются как противовоспалительное, мягчительное, обволакивающее при заболеваниях дыхательных органов и как антисклеротическое средство при гипертонии, атеросклерозе и других сердечно-сосудистых болезнях.

Листья и корзинки мать-и-мачехи — признанное средство в современной медицине 15 стран мира, в том числе и Советского Союза.

МЯТА. Гиппократ, Авиценна, Парацельс и другие знаменитые врачи древности и средневековья высоко оценивали целебные свойства мяты и лечили ею головные боли и желтуху, желудочные заболевания, накожные болезни. В естественной медицине разных стран настой травы применялся как средство успокаивающее и регулирующее деятельность желудочного тракта, уменьшающее повышенную кислотность желудочного сока, как болеутоляющее при различных заболеваниях желудка. Мяту использовали как успокаивающее и при нервных заболеваниях — ипохондрии и истерии, при болезнях сердца, как средство, укрепляющее организм при упадке сил, геморрое, ревматизме, рахите, золотухе, холере, как регулирующее слишком скудные или сильные менструации, при зубной и головной болях. В последнем случае рекомендовалось прикладывать свежие листья на лоб. Чай из листьев мяты успокаивает боли в печени и желчном пузыре.

В современной медицине мята и главным образом полученный из нее ментол также находит самое широкое применение. Настой листьев используется против тошноты и как желчегонное. Листья входят в состав желудочного, ветрогонного и желчегонного чаев. Мятное масло входит в состав препаратов, назначаемых при спазмах гладкой мускулатуры и для активизации секреторной деятельности эндокринных желез. Полученный из эфирного масла мяты ментол применяется для лечения насморка, фарингита, ларингита, трахеита и других воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей; в сочетании с настойкой валерианы, красавки и других трав используется как успокаивающее и болеутоляющее средство при желудочно-кишечных заболеваниях, особенно судорожных колитах, при сердечно-сосудистых болезнях, главным образом при стенокардии, при неврозах и истерии.

Наружно, как втирание, мяту используют при невралгиях, миалгиях, артралгиях и зудящих дерматозах. При головной боли рекомендуется натирать виски ментоловым карандашом.

ОДУВАНЧИК. У нас к одуванчику относятся с некоторым пренебрежением, разве что весною заставит он поневоле залюбоваться сиянием ярких своих солнышек в зазеленевшей траве лугов и пустырей. А между тем в других странах Европы и Азии его ценят и за великолепные целебные свойства, и за высокие питательные качества. Во Франции он выращивается как огородная культура, и утонченные гастрономы-французы с удовольствием едят салаты из молодых и нежных листьев одуванчика. Думаю, что и нам бы не худо перенять этот обычай. Тем более что и разводить его специально не надо — на любом загородном лугу и поле можно всегда набрать столько, сколько на рынке салата и на пятерку не купишь. Тем, кому не по нраву горчинка листьев одуванчика, советую вымочить их полчаса в подсоленной холодной воде. Весной такой салат просто необходим — хотя бы из-за массы его полезных и целебных свойств. Он улучшает пищеварение и деятельность желудка, кишечника, печени, желчного пузыря, оказывает тонизирующее влияние на организм, улучшает состав крови.

Соком одуванчика Авиценна лечил водянку, болезни печени, сводил бельма с глаз. Во Франции листья и корень одуванчика применяют для лечения печени и уменьшения холестерина в крови. В Болгарии свежие листья и сок из них используют для лечения атеросклероза и малокровия, С-авитаминоза, желтухи, геморроя, катаров желудка и кишечника. В Германии, кроме того, корень одуванчика считается хорошим средством при почечнокаменной болезни, других заболеваниях почек и мочевого пузыря, ревматизма, подагре, при вялотекущих болезненных процессах в селезенке, как общеукрепляющее и тонизирующее после тяжелых инфекционных заболеваний. В нашей стране он использовался при тех же заболеваниях и, кроме того, считался неплохим средством от бессонницы.

ОСИНА. Осиновые почки применяют при простудных болях в мышцах, как сильное потогонное средство, при лихорадке и поносах. Настойку почек на спирту принимают в каплях при внутренних абсцессах. В Германии спиртовая настойка коры молодых ветвей используется для лечения желудочных заболеваний, острых и хронических воспалений, мочевого пузыря, болезненного мочеиспускания, подагры и ревматизма.

Молодые измельченные листья осины используют в виде припарок при геморроидальных ревматических и подагрических болях.

ПОДОРОЖНИК. Их несколько видов, подорожников, но большой подорожник вобрал в себя целебные свойства их всех, да еще имеет на особицу свои собственные великолепные качества.

В естественной медицине многих стран и у нас издревле подорожник применяется для лечения самых различных болезней, но прежде всего всевозможных воспалительных процессов. Во Франции пастой из листьев принимают при хроническом нефрите, острых и хронических энтеритах, дизентерии, поносах туберкулезного происхождения. В Германии, кроме острых и хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, свежим соком или чаем из листьев лечат болезни верхних дыхательных путей. В Китае свежие листья используют при хронических бронхитах и плевритах, как мочегонное, кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство.

Но особенно широко использовался подорожник в нашей стране. Его употребляли при заболеваниях дыхательных путей и кишечника, инфекционных болезнях и туберкулезе, для лечения лихорадок и раковых опухолей. В Армении для этой цели использовали настой листьев на воде, в других районах страны — в виде влажных компрессов из измельченных листьев, настойка листьев с сахаром принималась при раке легких и желудка.

Корни подорожника в виде экстракта применялись при укусах насекомых и ядовитых змей.

Научные исследования показали, что свежий сок листьев, настой из них и экстракт обладают кровоостанавливающим, бактериостатическим, ранозаживляющим и снижающим кровяное давление действием. Выяснено, что водные и спиртовые экстракты листьев подорожника являются эффективным средством лечения тяжелых форм язвенной болезни желудка и кишечника — за счет свойств подорожника быстро очищать поверхность язв от гноеродных бактерий, прекращать воспалительный процесс и вызывать интенсивный рост грануляции пораженной поверхности тканей. Отвар рекомендуется применять при дизентерии и диспепсии, для регуляции как повышенной, так и пониженной секреции желудка. Фармакологический комитет Министерства здравоохранения СССР рекомендует применять сок подорожника для лечения больных хроническим колитом и острыми желудочно-кишечными заболеваниями.

В китайской медицине семена подорожника применяют при сахарном диабете, диспепсии, кашле, мужском и женском бесплодии. Отваром семян делают промывания и примочки при глазных болезнях.

ПОЛЫНЬ. Родовое название полыней „артсмизия“ означает „здоровый“, „свежий“ и определяет целебные свойства растения. Применяется в лечебных целях с глубокой древности, — горькую и обыкновенную полынь использовали для этого еще в Древней Греции. Авиценна рекомендовал употреблять горькую полынь при желтухе и водянке, нарушениях менструального цикла и болезнях глаз, для улучшения деятельности желудочно-кишечного тракта и как глистогонное средство, а обыкновенную полынь — при почечнокаменной болезни, эрозиях матки и в качестве абортивного средства, от насморка и головной боли. В средневековом „Салернском кодексе здоровья“ горькую полынь, кроме того, рекомендовалось употреблять как противоядие.

На Руси горькую полынь употребляли при заболеваниях печени, мочевого пузыря, желудка и селезенки, при лихорадке и водянке. Отвар майской полыни пили при воспалении кишечника, рвоте, поносе, одышке, бессоннице, обмороках, а в сочетании с чесночными клизмами применяли против глистов и остриц. Обыкновенная полынь в виде отвара травы использовалась как противоглистное, обезболивающее и ускоряющее роды средство, при нарушениях менструального цикла. Отвар корня обыкновенной полыни давали как успокаивающее, противосудорожное средство при эпилепсии, менингите, неврастении и других нервных заболеваниях, а настоянный на белом вине корень применяли при туберкулезе легких. Спиртовым экстрактом полыни лечили рак желудка, прямой кишки и матки.

Трава и препараты полыни горькой применяются в современной медицине 24 стран главным образом как улучшающее пищеварение средство, включаются в состав желчегонного, аппетитного и ветрогонного чаев. Современные фитотерапевты рекомендуют применять горькую полынь при малярии, гриппе, катаре верхних дыхательных путей, бессоннице и ожирении, желтухе и других заболеваниях печени и желчного пузыря как стимулирующее желчевыделение средство. Выделенный из горькой полыни хамазулен используется для лечения бронхиальной астмы, ревматизма, экзем и ожогов рентгеновскими лучами.

ПУСТЫРНИК. В современной медицине успокаивающее действие пустырника при истерии, климаксе, сердечно-сосудистых неврозах и других проявлениях повышенной нервной возбудимости считается более эффективным, чем у препаратов валерианового корня. Широкие клинические исследования показали, что настой листьев и цветущих верхушек пустырника помогает при лечении гипертонической болезни, стенокардии, кардиосклероза, миокардита, порока сердца, сердечно-сосудистых неврозов, одышки, нарушений функциональных состояний центральной нервной системы и базедовой болезни.

В Болгарии пустырник применяется при малокровии, болезненных менструациях, как мочегонное и успокаивающее, антиконвульсивное средство, особенно в климактерический период, при туберкулезе, кашле, хлорезе и как общеукрепляющее организм.

РОМАШКА. Гиппократ и Диоскорид, Авиценна и Парацельс считали лекарственную — ее еще именуют „аптечной“ — ромашку эффективным средством для успокоения судорог и болей, применяли при нервных расстройствах и упадке сил, как мочегонное и изгоняющее камни из почек, при внутренних опухолях и желтухе и многих других болезнях.

Настой цветочных корзинок применялся на Руси при гастрите, колите, заболеваниях печени, почек, мочевого пузыря, золотухе, при простуде и других болезнях с высокой температурой, бессоннице и нервных заболеваниях. В Англии и США и до сих пор чай из ромашки пьют на ночь — считается, что он вызывает спокойный и крепкий сон.

Официальная медицина XVIII–XIX веков относилась к свойствам лекарственной ромашки, как, впрочем, и ко всем средствам естественной медицины, с недоверием и пренебрежением. Однако в наше время фармакологические и клинические исследования подтвердили высокое мнение древних о целебных свойствах ромашки. Она включена в фармакопеи 26 стран мира, в том числе и у нас, ее широко используют как противовоспалительное, кровоостанавливающее, антисептическое, болеутоляющее, успокоительное, противосудорожное, потогонное и желчегонное средство, при лечении бронхиальной астмы, ревматизма, аллергических гастритов и колитов, энтеритов, метеоризма, спазмов кишечника, при воспалительных процессах в печени, желчном пузыре, почках, мочевом пузыре, дисменорее, при невралгиях — особенно тройничного нерва, неврозах, судорогах и истерии. В Болгарии, кроме того, настой корзинок ромашки используют для лечения язвы желудка, болезненных менструаций, маточных кровотечений, а во Франции — при переутомлении, физических перегрузках, плохом самочувствии и простуде.

Авиценна говорил: „Ромашка укрепляет мозг и полезна при холодной головной боли и для выведения испорченных соков из головы“. Современными научными исследованиями выявлено, что ромашка снимает боли и расширяет сосуды головного мозга.

РЯБИНА. Плоды рябины обыкновенной в индийской медицине используются при цинге, геморрое, болезнях печени. В странах Западной Европы — при заболеваниях почек и печени, асците и диарее, нарушениях обмена веществ и гиповитаминозе, коклюше и заболеваниях горла, глаукоме и ревматизме. В нашей стране рябина использовалась как мочегонное, слабительное, кровоостанавливающее, противодизентерийное средство, применялась для предупреждения беременности и лечения злокачественных опухолей.

Научные исследования выявили, что плоды рябины способствуют снижению липидов в печени и холестерина в крови, повышают прочность кровеносных сосудов и оказывают гибельное воздействие на болезнетворные микроорганизмы.

Черноплодная рябина рекомендуется современной медициной при лечении гипертонической болезни и атеросклероза, тиреотоксикозов и авитаминозов.

Высокое содержание биогенных красящих веществ — антецианов — делает черноплодную рябину полезной в диете больных раковыми заболеваниями.

ТОЛОКНЯНКА. Очень схожее с брусникой растение, только ягоды у нее не сочные, а мучнистые и мелкие.

Настои и отвары травы толокнянки используют как мочегонное при алиментарных и сердечных отеках, при болезнях мочевыводящих путей и мочевого пузыря. Но особенно широко применяются листья — отвары из них употребляют как и отвар трав, но кроме того — для лечения хронических нефритов и нефрозов, хронического уретрита, цистита, пиелита и пиелоцистита, мочекаменной болезни и катара мочевого пузыря, венерических болезней, нарушений обмена веществ и нервных расстройств, отеков при туберкулезе и диабете, при сердечной недостаточности. Настойки листьев толокнянки нормализуют сон, используют в качестве лечебного и болеутоляющего при суставном ревматизме, подагре и злокачественных опухолях.

Листья толокнянки включены в фармакопеи большинства стран мира, и современная медицина использует их и полученные препараты при лечении пиелитов, циститов, уретритов и других болезней почек и мочевых органов.

ТЫСЯЧЕЛИСТНИК. В средневековье его называли солдатской травой» — из-за замечательных свойств тысячелистника останавливать наружные и внутренние кровотечения и заживлять раны. Современными исследованиями установлено, что полупроцентный настой тысячелистника увеличивает свертываемость крови на 60 процентов — он гораздо эффективнее действует, чем препарат хлористого кальция.

Но не только этими свойствами славен тысячелистник. Его применяют при язвенных болезнях желудка и кишечника и гастрите, заболеваниях печени, золотухе, используют как мочегонное, противоглистное, общеукрепляющее, тонизирующее, нормализующее секреторно-моторную деятельность средство. Во Франции настой и отвар травы тысячелистника рекомендуется при общей слабости, нервных, заболеваниях и болезненных менструациях.

В современной медицине тысячелистник и препараты из него применяют для остановки внутренних кровотечений — кишечных, легочных, геморроидальных, маточных, при кровоточащих деснах и ранах, используют как успокаивающее средство при неврастении и истерии. Фитотерапевты лечат тысячелистником также атеросклероз, грипп, катары верхних дыхательных путей.

ХВОЩ. Будучи одним из самых древних на нашей планете наземных растений, хвощ и в качестве лекарства употребляется с древнейших времен. Применялся в Древней Греции. Авиценна лечил настоянным на вине хвощом опухоли печени и желудка, кровавые поносы и водянку, свежим соком врачевал язвы и раны. В естественной медицине многих стран и народов хвощ и сам по себе и в сборах с другими травами использовался, главным образом, как мочегонное и кровоостанавливающее средство, — в этом же качестве его рекомендует применять и современная медицина. Научные исследования показали, что настой травы хвоща вызывает усиление работы сердца и ускорение кровотока, из-за чего улучшается выделительная способность почек. Поэтому хвощ применяют при отеках, связанных с декомпенсированными пороками сердца и другими заболеваниями, сопровождающимися застойными явлениями, при цистите, уретрите и прочих болезнях мочевыводящих путей, помимо того, его рекомендуют использовать при внутренних кровотечениях — особенно маточных и геморроидальных, а также при плевритах.

В Болгарии трава хвоща применяется, кроме того, при туберкулезе легких, в Германии — наружно в виде примочек и ванн при фурункулах и для ускорения заживления ран, как полоскания при ангине и воспалительных процессах полости рта, главным образом, десен. В Австрии молодые побеги хвоща полевого используются как улучшающее состав крови, кровоостанавливающее средство, а также при легочных заболеваниях.

В лечебных целях применяется только хвощ полевой, другие виды хвощей: лесной, луговой, болотный, топяной — не годятся и могут вызвать отравления. Впрочем, и полевой хвощ надо применять с осторожностью, особенно при нефритах — он способен вызывать острые раздражения почек.

ЧЕБРЕЦ. Его еще называют тимьяном и «богородской травой» — за сходство цветка с иконописными изображениями богородицы. Трава чебреца — признанное лекарственное средство в современной медицине большинства стран мира.

Применяется отвар и жидкий экстракт чебреца в основном при пневмонии, бронхитах, катарах верхних дыхательных путей, бронхоэктатической болезни, как отхаркивающее средство и как болеутоляющее — при радикулите и невритах. Наружно — в виде ванн, примочек, компрессов — как раздражающее и болеутоляющее при заболеваниях периферических нервных стволов, мышц и суставов.

В Болгарии трава чебреца используется еще и при лечении бронхиальной астмы, язвенной болезни, метеоризме, диарее и в виде полосканий при ангине. Во Франции она находит применение как антиспазматическое, противоглистное, ранозаживляющее, восстанавливающее кожный покров при ожогах — в особенности кислотами — средство. Настой травы дают при коклюше. Австрийские врачи рекомендуют свежий сок чебреца употреблять как противосудорожное средство.

В естественной медицине многих стран, в том числе и у нас, настой травы чебреца и чай из нее дают как противовоспалительное, противогнилостное, потогонное, мочегонное и успокаивающее средство при спазмах желудка и кишок, простуде, коклюше, невралгиях, бессоннице, одышке и других болезнях. В виде ванн — при ревматизме и заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ, как компрессы и примочки — для заживления ран и при болезнях глаз.

ЧЕРНИКА. Ее совсем недаром ставят по целебности наравне — а то и выше — с земляникой. Надземную часть — траву черники в виде настоев издавна использовали при катарах желудка и кишечника с подвижной кислотностью желудочного сока, поносах и хронических запорах, спазмах и болях в желудочно-кишечном тракте, от мочекаменной болезни, подагры, ревматизма, маточных и геморроидальных кровотечений, малокровии, сыпного тифа, сахарного диабета и других болезней. Научные исследования подтвердили высокие антибактериальные и антидиабетические свойства травы черники — настой ее действует гибельно на стафилококки, тифозные и дифтерийные бактерии, другие болезнетворные микроорганизмы.

Отвары, настои, экстракты листьев черники используются как мочегонное при асците, пиелите, цистите, уретрите, как закрепляющее при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при болезнях печени и поджелудочной железы, перитонитах и раке желудка. В эксперименте экстракт из листьев черники оказывал выраженное целебное воздействие на опухоли.

Плоды черники применяются для лечения тех же болезней, что и листья ее, а кроме того, в свежем и сушеном виде, отвары и кисели используются при поносах, дизентерии, острых энтероколитах, гипоацидном гастрите, в смеси с плодами земляники — при малокровии и мочекаменной болезни, при симптоматическом лечении раковых заболеваний, как общеукрепляющее и, как показали исследования А. Ференци и других ученых, способствующее рассасыванию злокачественных опухолей средство.

Научные исследования выявили также оздоровляющее влияние плодов черники на зрение — они усиливают остроту и увеличивают поле зрения, уменьшают усталость глаз от продолжительной работы при искусственном освещении. Биогенные вещества, содержащиеся в ягодах, ускоряют обновление сетчатки, чувствительной к свету, и потому черника помогает лучше видеть в сумерках и темноте. Во время второй мировой войны английским летчикам давали черничное варенье с целью повысить их зрительное восприятие. С этой же целью чернику включают в обязательное меню советских и американских космонавтов.

ШИПОВНИК. Предшественник всего многообразия нынешних красавиц роз, шиповник является ценнейшим лекарственным растением. Его плоды содержат наибольшее, в сравнении с другими плодовыми деревьями и кустарниками, количество витамина С, и он в сочетании с другими витаминами — В₂, Е, К и в особенности Р, а также иными биогенными соединениями, содержащимися в плодах, оказывает эффективное целебное воздействие на различные органы человеческого тела и в целом на весь организм.

Авиценна считал, что «розы хороши для печени и для желудка, наращивают мясо в застарелых язвах, рассасывают опухоли, успокаивают головную боль и боли в глазах», это не расходится и с представлениями современной медицины. Из плодов шиповника приготавливают лечебный препарат «Холосас», который используется для лечения холецистита, гепатита и других заболеваний печени, и препарат «Каротолин» — излечивающий трофические язвы, экземы, атрофические изменения слизистых оболочек, другие болезни.

В тибетской медицине плоды шиповника применяются при туберкулезе легких, ревматизме, атеросклерозе, неврастении, заболеваниях почек, печени, желудка, при инфекциях, ожогах и новообразованиях; в монгольской — при головокружениях и головных болях.

Водный настой плодов применяют при язвенной болезни желудка и кишечника, катаре желудка с пониженной кислотностью, как желчегонное, при заболеваниях почек и мочевого пузыря, при малокровии, общем упадке сил, особенно при длительных изнуряющих болезнях, пневмонии, маточных кровотечениях, переломах костей и раке желудка.

Отвар корней используется при почечнокаменной болезни, циститах, болезнях печени, анорексии, поносах, инфекционных заболеваниях дыхательных органов и путей, малярии, ревматизме и параличах. Научные исследования показали, что отвар и настойка корней шиповника усиливают моторику желудка, обладают противовоспалительным и сосудосуживающим действием. Отвар уменьшает, а настойка увеличивает желчеотделение. Ветви и листья шиповника употребляются как мочегонное и при малярии, цветки — при туберкулезе легких, атеросклерозе и неврастении. Семена используются для получения препарата «масло шиповника», которым пользуются наружно при трофических язвах, дерматозах, озене, пролежнях, ожогах и радиоактивных поражениях кожи.

ЩАВЕЛЬ. Обыкновенный кислый щавель, из которого по весне с таким удовольствием едят зеленые щи, обладает и немалыми целебными достоинствами. Щавель активирует деятельность печени и образование желчи, улучшает деятельность кишечника, является кровоостанавливающим и кровоочистительным, болеутоляющим и противоцинготным средством. Отвар листьев используют как противоядие при некоторых отравлениях, отвар корней — при поносах, в том числе кровавых, при болях в пояснице и ревматизме.

Конский щавель, как показали клинические исследования, эффективен при колитах, энтероколитах, гемоколитах и других желудочно-кишечных заболеваниях, геморрое, трещинах заднего прохода. Порошок конского щавеля рекомендуется употреблять при малокровии и для регуляции работы желудочно-кишечного тракта.

В Германии отвар корня конского щавеля используют для лечения раздражений зева и гортани, катара верхних дыхательных путей, при кашле и насморке. В виде растираний свежим соком или экстрактом лечат головные боли.

Как видите, самые что ни на есть обычные, зачастую считающиеся сорными, с которыми «нужно бороться», растения способны оказывать эффективную помощь против большинства самых распространенных и тягостных болезней и недугов. Лечение травами в нашей стране далеко еще от широкого распространения, тогда как за рубежом фитотерапия давно уже завоевала всеобщее признание. Потому-то и не могла я в этой книге ограничиться только информацией о целебных свойствах трав — главной задачей было привлечь внимание общества к этому почти еще нетронутому кладу средств борьбы с болезнями. Ибо только общественное внимание, только осознанная обществом потребность создает условия, необходимые для широкого развития траволечения.

А общество — это вы.