Атеросклероз, тромбоз, ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда и инсульт – основные причины смертности в старших возрастных группах. Их развитию предшествуют метаболический синдром (инсулинорезистентность, высокие уровни мочевой кислоты, артериальная гипертензия) и хронические воспалительные процессы.
В табл. 6 приводятся сведения о влиянии различных питательных веществ на риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Таблица 6. Влияние питательных веществ на риск сердечно-сосудистых заболеваний
Как и основной фактор риска, метаболический синдром, сердечно-сосудистые заболевания во многом зависят от образа жизни и стиля питания.